Después de comerme todo el mercado de verduras, ¡descubrí que vivir en Yangpu es el ganador en la vida!

"Dime, ¿por qué los jóvenes de hoy son tan vagos? Sería genial estar todos los días en la cama, pedir comida para llevar y comprar y cocinar tu propia comida". La generación mayor El concepto es realmente sorprendente. Si pides comida frita en casa, es una comida para llevar antihigiénica, pero si vas a la tienda a comerla, será un desayuno limpio y delicioso.

¿Por qué?

Era otro invierno soleado, y Hao Hungry, que todavía estaba acostado en la cama, fue empujado fuera de la colcha por su madre, seguido de una tormenta de quejas.

"Hoy voy al centro comercial con tía Wang y prepararé el desayuno y el almuerzo yo sola. ¿Qué tipo de comida para llevar? El mercado de verduras de abajo lo tiene todo. Recuerda comprarme unas patatas y pimientos verdes. , zanahorias... ”

△ Esto es

A primera vista, pensó que me estaba instando a cocinar y comer solo, pero cuando lo pensé más detenidamente. ¿No me estaba pidiendo que le hiciera recados? Olvídalo, ahora que estás despierto, vamos a verlo.

Como esperaba, el mercado de verduras de las 8 en punto era efectivamente un campo de batalla para tíos y tías. El flujo interminable de personas, el ritmo rápido y vigoroso y los carritos de compras bien hechos revelan la búsqueda de comida deliciosa en la mesa por parte de las "Ma Sisters" de Shanghai.

Siguiendo el principio de "no lavar la olla, no quemar aceite y nunca hacerlo tú mismo si puedes comerlo directamente", Hao Hungry echó un vistazo al mercado de verduras. No me digas, la cosecha realmente no es buena, Maestro, déjame mostrártelo uno por uno.

Los puestos que venden tortitas de huevo en Shanghái son como estrellas en el cielo Si preguntas a los amantes de la gastronomía qué tortitas son las mejores, el 90% te responderá: “La de abajo, en mi casa”. Esto es lo hambriento que estás acostado en la cama los fines de semana, esperando los panqueques de huevo que te traerá tu madre.

Podéis ver este puesto de tortitas tras pasar el semáforo del mercado de verduras. Es una pequeña tienda que vende tortitas a la izquierda y leche de soja, huevos, gachas, etc. del antiguo molino a la derecha. Todo tipo de desayunos están disponibles.

En cuanto la masa esté extendida, añade los huevos y espárcela uniformemente, el aroma se desbordará. Tú decides si quieres que quede dulce o picante. Es muy difícil elegir entre frito. palitos de masa y tortitas crujientes Por último, espolvorea con mostaza encurtida y envuélvelo bien. ¡Adelante, disfruta de tus tortitas!

Oh, por cierto, es mejor comerlo con la leche de soja del viejo molino al lado. Es completamente diferente a la que está en la bolsa de paja~

Este tipo. de bizcocho tierno es muy adecuado para el desayuno, los panqueques están humeantes recién salidos del horno y la gente que pasa los mirará dos veces. La yema de huevo frita se puede comer de un bocado, la masa es suave y glutinosa y se puede saborear el aroma del trigo después de masticarla dos o tres veces.

Después de tragarlo de un bocado, rápidamente di otro bocado y me llené de salsa dulce y galletas de mantequilla. La galleta de mantequilla no es demasiado dura, eso es cierto, pero el aroma general es tan tentador que este pequeño defecto puede ignorarse por completo.

La cola para este manjar de Zhou Yichuan nunca se detiene desde la mañana hasta la noche. Se llama "Hola Té" en los corazones de los tíos y tías de Yangpu. Su reputación ha sido increíble desde que apareció en la televisión.

Estaba a un lado pensando en qué comprar. Cuando recobré el sentido, la cola ya estaba a mitad de la calle, no me atreví a dudar más y rápidamente hice fila.

Hay una veintena de tipos de verduras guisadas con carne y verduras, todas cortadas y apiladas en el plato. Muéstrale lo que quieras. El chef recogerá las verduras según tus necesidades y sensaciones, y luego. pesarlas y pesarlas.

No creas que esto es el final, ¡todavía tienes que hacer cola para las verduras mixtas! Cuando sea tu turno, dile al chef cuánto chile quieres, si quieres cilantro o no y si quieres ajo picado. Con un chasquido, un chasquido y un chasquido, las manos del chef son muy rápidas y el plato está listo. un momento.

Primero come un trozo de molleja de pato y revuélvelo en el aceite rojo del fondo del bol. Queda crujiente, picante y muy refrescante. Luego toma un palito de ternera estofado, que hay que tapar. con cilantro, ese sabor, ¡puedes comer tres tazones grandes con arroz blanco!

Mientras esperaba que se prepararan las rebanadas de carne de la pareja, el olor de las croquetas llamó la atención de Hungry Jun. A juzgar por mis años de experiencia comiendo y bebiendo, ¡esta tienda es definitivamente extraordinaria! Sigue el olor y búscalo. Bueno, hay otra larga cola.

Estoy acostumbrado a comer albóndigas congeladas rápidamente en el supermercado, y he perdido el interés en este tipo de comida. Prometí nunca comer albóndigas y mi bandera volvió a caer. Acción de hacer albóndigas, y luego miré. Mirando la carne picada cristalina en la caja, me enamoré y me uní a la cola obedientemente.

En la tienda hay de una a tres personas trabajando en el proceso de elaboración de las croquetas, envasado y pesaje. Aunque está tan ordenado, todavía hay una larga cola. Los tíos y tías que vinieron a comprar eran todos viejos conocidos mientras hacían cola, intercambiaron ideas sobre cómo hacer varios tipos de albóndigas. La conversación fue tan vívida que se me hizo la boca agua después de solo dos frases.

△Tres bolas de albóndigas consecutivas

Tuve mucha suerte Nada más llegar hice una tanda de pescado y tofu Los cubitos blancos y tiernos se frieron hasta las cuatro. Las esquinas estaban doradas. Después de enfriar, la superficie queda ligeramente arrugada y cuando la agregas a la sopa, se convierte en una comida. Los dientes elásticos son la cualidad básica de las albóndigas, y el tofu de pescado obtuvo la máxima puntuación por esto. Cuando lo abres con un mordisco, puedes ver que casi no hay burbujas de aire en el medio.

Además de albóndigas, la tienda también vende una variedad de filetes de pescado, sin piel y sin espinas. Puedes volver a comprarlos y guisarlos con condimentos, y al instante se convertirá en pescado con pimiento verde del centro comercial. El pescado es fresco, crujiente y tierno, hecho por ti mismo. Es mejor que los de la calle.

Antes de venir aquí, escuché de mi madre que había una cola para este pastel de semillas de sésamo. No esperaba que hubiera una cola durante toda la mañana. para comprar panqueques de semillas de sésamo. No pienses en esperar un rato solo porque hay tanta gente. Una vez más, la espera será cada vez más larga.

Los ovalados se rellenan con azúcar blanca y los redondos son bollos de rábano rallado. En una olla sólo hay treinta o cuarenta piezas por muy larga que sea la cola, si se agotan. Sólo puedes esperar al siguiente bote. La oferta es realmente escasa.

Si no estás contento esperando en la cola, puedes llamar al chef temprano. Bueno, quien quiera unos cuantos, dulces y salados, recuerde claramente a qué hora recogerlos~

△Por favor, recoja los pedidos reservados a la hora

"Estos dos días Hace frío y a todo el mundo le gusta comer rábano rallado. "El tipo que vende pasteles de semillas de sésamo parece tener unos treinta años y es muy hablador. Cada visitante es un conocido. Charla con los comensales mientras todos hacen cola.

Las galletas de sésamo todavía estaban humeantes cuando las compraste. Deberían estar más crujientes después de enfriarse, pero en invierno me gustan las calientes y se me cayeron las migajas. de piel se cocinaba con el calor.

El relleno de rábano blanco rallado es súper generoso y el picante se controla muy bien. Cada rábano rallado queda suave pero conserva su textura crujiente. Después de un bocado, la piel exterior crujiente se rellena con carne encurtida. ¡El sonido de masticación del delicioso rábano es simplemente ASMR casero!

El relleno de azúcar blanco se derrite en almíbar bajo la influencia de la alta temperatura. Tiene un ligero sabor a caramelo y se mezcla con la cáscara exterior. En comparación con los bollos de rábano rallado, prefiero el sabor dulce y el aroma. la capa exterior es más obvia, muy refrescante y ¡es muy feliz comer cosas dulces en invierno!

De vez en cuando, cuando me encuentro con amigos y tengo una cita de mahjong, mi anciana madre me deja una caja de bollos fritos al vapor para que llegue a fin de mes, para no desmayarme de hambre al lado de la cama cuando Estoy solo en la habitación vacía.

Esta tienda de panqueques fritos y la tienda de panqueques con semillas de sésamo son en realidad la misma tienda. Las alquilan dos comerciantes. Puedes comprar una y probarla.

Aunque Hao Hungry ya había dado un pequeño bocado, la sopa todavía lo quemaba. ¡Simplemente no quería más de esta sopa! Al ver la sopa biubiu sorber, Hungry Man rápidamente tomó un sorbo y dijo, oh Dios mío, la cara de Li Jiaqi cambió instantáneamente: Esto es demasiado fresco, esta comida frita es deliciosa.

El relleno de carne es muy elástico y firme, con la cantidad justa de grasa y fino, la piel aún es muy fina y la capa inferior es crujiente y fragante, aunque mucha gente piensa que venden empanadillas fritas y. Las albóndigas fritas juntas definitivamente no son auténticas y, por supuesto, no están permitidas. Es comparable a las marcas tradicionales, pero en esta área y a este precio, ya estoy muy satisfecho con el tipo de bicicleta que quiero.

Las albóndigas fritas en el plato no tienen un sabor sorprendente. Se siente como si la piel de las albóndigas fritas hubiera sido reemplazada. Los rellenos siguen siendo los mismos y la sopa sigue siendo la misma. Para el mismo contenido, son mejores las albóndigas fritas.

Además, esta tienda también tiene un nivel oculto: ¡raviolis hechos a mano! La tía de la tienda solía hacer wontons pequeños durante 8 años. Más tarde, después de que ella pasó a hacer wontons fritos, muchos antiguos clientes extrañaban su artesanía, por lo que volvió a su antiguo negocio.

"Normalmente, si lo necesitan, me llaman con antelación y lo empaco con los rellenos esa noche. No suelo venderlo, así que estoy demasiado ocupado.

Este tamaño ¡Los mismos pequeños wontons se empaquetaron cuidadosamente en una caja en poco tiempo, como pequeños trozos de tofu!

Debido a la necesidad de hacer reservaciones con anticipación, desafortunadamente no puedo ayudarlo a revisar esta vez, pero no importa, hay otra tienda de bolas de masa escondida cerca y ¡la escena es bastante popular! Como la mayoría de las personas que fueron a comprar eran tías y tíos, el empleado de la tienda, pensativamente, sacó sillas para que todos se sentaran y hicieran cola.

La tienda parece muy nueva. Debe haber abierto recientemente no hace mucho. Hao Hungry, que nunca ha sido fanático de las albóndigas, parecía un poco listo para moverse cuando vio esta postura. Puedo comer alimentos como este hirviendo agua, excepto los fideos instantáneos, es todo lo que queda.

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No esperaba encontrarme por casualidad con una celebridad de Internet en el mercado de verduras. Vamos, ten paciencia y espera. La tienda tiene una ventana completamente transparente, limpia y brillante. Todas las bolas de masa se envuelven y se venden inmediatamente. A menudo, las que están en el gabinete están agotadas y las nuevas en la cocina aún no están envueltas.

Elegí los productos estrella de la tienda: dumplings de carne de puerro y wontons de carne de algas. Después de comprarlos, corrí a casa a una velocidad de 180 millas, preparé una olla y encendí el fuego que quería. ver los platos. Los influencers del mercado tienen cierta fuerza.

△Wontons pequeños con algas y carne fresca.

Los wontons son muy ricos en ingredientes, cada uno es abultado y el relleno de algas del interior se ve a través de la piel.

Cuando le das un mordisco, la sopa del interior mezclada con el relleno de carne explota en tu boca. El relleno de carne es elástico y tierno. Gracias a la adición de algas, no se siente nada grasoso. ¡Realmente se echó a llorar!

△ Empanadillas de puerro y carne fresca

Tengo que decir que la proporción de rellenos de esta empanadilla es realmente estupenda. El relleno de carne es uniformemente graso y fino, sobre todo la poca grasa que lleva. Hace que el sabor cambie. Es muy húmedo y los puerros están muy tiernos, por lo que no podrás masticarlos. Cuando los sumerges en el aceite de chile que te proporciona la tienda, cada bocado es tan delicioso. Este restaurante de celebridades de Internet realmente tendría mucho éxito.

Antes de cruzar la puerta ya estaba lleno. Casi me olvido de comprar los ingredientes que mi madre necesitaba para la cena, así que me apresuré a ir al mercado de verduras a recogerlos. Había cuatro patatas y dos pimientos verdes. Después de pagar el precio, el dueño del puesto sacó un puñado de cebolletas como regalo y las metió en mi bolso.

El mercado de alimentos de Dunhua Road es en realidad muy pequeño. Solo toma dos o tres minutos caminar de principio a fin, pero aquí puedes comprar todo lo que quieras. Verduras frescas de temporada, pescados, camarones y mariscos variados, frutas de temporada e incluso una pequeña tienda con llave.

Desde hace mucho tiempo circula en Internet una comparación de los métodos de compra de comestibles en el Norte y el Sur. Esto en realidad refleja los diferentes estilos de vida en las distintas regiones. Es diverso e interesante. No hay distinción entre el bien y el mal.

En lo que respecta a Shanghai, creo que no importa cómo se desarrolle Shanghai, el mercado húmedo nunca será reemplazado. No es solo un lugar de comercio, sino también un lugar donde sana el alma de la ciudad.

Al mirar las grandes calabazas anaranjadas y las cabezas de hierba verde juntas, este color original alejará a las personas de la impetuosa vida urbana y podrán sentir los fuegos artificiales de la vida en un instante.

De repente me parece entender los pensamientos de la generación mayor. La comida frita para llevar es realmente muy conveniente, pero nunca es tan deliciosa como el arroz recién cocido es realmente fácil, pero el proceso. de seleccionar ingredientes Es un raro sentido de ritual en la vida.

“Resulta que la comida deliciosa no es comida, sino vida.

”