¿Cuál es la diferencia entre Sixi Meatballs y Lion Head?

1. Diferentes cocinas

La cabeza de león estofada pertenece a la cocina Huaiyang, que pertenece a la cocina sureña. El método principal es elaborar un 70% de carne magra y un 30% de carne grasa. Tiene un sabor granulado, la textura de la carne no es demasiado fina, el aroma es fragante y muy apetecible. Las albóndigas Sixi pertenecen a la cocina de Shandong, que pertenece a la cocina del norte. Su característica principal es que están llenas de color, sabor y sabor. Las albóndigas Sixi se componen de cuatro albóndigas, que simbolizan los cuatro principales acontecimientos felices de la vida, a saber, la fortuna y la riqueza. , longevidad y alegría por lo que suelen ser los más fáciles de ver en los banquetes de bodas.

2. Diferencias en apariencia

Desde el punto de vista de la apariencia, las albóndigas Sixi son de mayor tamaño. Aunque los métodos de las dos son similares, después de un tiempo, las albóndigas Sixi son. cuatro albóndigas, y los ingredientes principales son relleno de cerdo, huevos, cebolla verde picada, almidón, etc. La cantidad de cabeza de león estofada no es demasiado alta y los ingredientes no son diferentes de los de las albóndigas Sixi, pero la cabeza de león estofada es un poco más pequeña que las albóndigas Sixi.

3. Diferencia de sabor

Todos sabemos que las albóndigas Sixi y la cabeza de león estofada son muy similares, pero cuando saben, el sabor sigue siendo diferente. La cabeza de león es más gorda. Hay muchos ingredientes y, durante el proceso de producción, también se añaden ingredientes como castañas de agua y pan rallado para que la cabeza de león tenga un sabor muy masticable. El ingrediente principal de las albóndigas Sixi es la carne de cerdo, por lo que tienen un sabor relativamente suelto, fresco, salado, crujiente y tierno, y saben muy bien. Aunque las albóndigas Sixi se parecen mucho a las cabezas de león estofadas, son diferentes en apariencia y sabor.