¿Qué cocina es Sixi Tofu?

Guangdong. Ingredientes: un trozo de tofu añejo, 100 gramos de carne de cerdo, 3 castañas de agua, un puñado de cebolletas picadas, 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de salsa de soja oscura, 60-80 gramos de mozzarella queso, etc Preparar todos los ingredientes, picar los ajos, pelar y picar las castañas de agua, y picar la cebolleta y el cilantro. Mezcle la carne picada con cebollas verdes picadas y castañas de agua, y agregue salsa de soja ligera y otros condimentos. Revuelva uniformemente, rellene con tofu Sixi y reserve.

Cantón. Ingredientes: un trozo de tofu añejo, 100 gramos de carne de cerdo, 3 castañas de agua, un puñado pequeño de cebollas verdes picadas, 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de salsa de soja oscura, 60-80 gramos de Queso mozzarella Magic Lando, jugo de especias frescas, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 5 dientes de ajo picado, un tazón pequeño de cebolla verde picada, 5 aros de mijo y pimiento cortados en aros y un puñado pequeño de cilantro picado.

1. Preparar todos los ingredientes, picar los ajos, pelar y picar las castañas de agua, y picar la cebolleta y el cilantro.

2. Mezclar la carne picada con la cebolla verde picada y las castañas de agua, y añadir otros condimentos como salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

3. Remueve uniformemente, rellena con tofu Sixi y reserva.

4. Cortar el tofu en trozos de 3 cm * 3 cm * 6 cm para su uso posterior. Se recomienda comprar tofu más grueso para poder cortarlo en trozos grandes.

5. Ponemos un poco más de aceite en la olla. Podemos seguir sofriendo la salsa si luego no se acaba. Después de que el aceite esté caliente, agrega el tofu en rodajas y fríelo hasta que esté dorado por cada lado. Retira y reserva.

6. Enfriar un poco el tofu frito y preparar el queso mozzarella ricota, los palitos de queso fresco ricota y el relleno de carne.

7. Corta el tofu frito por la mitad a lo largo del lado largo, no lo cortes y saca un poco del interior del tofu.

8. Luego rellenar unos 8 gramos de queso mozzarella Magicalando y presionar ligeramente.

9. Rellene la carne picada. Aquí usé 8 trozos pequeños de tofu, y la carne picada es suficiente para llenar 8 trozos.

10. Luego cierra la tapa del tofu y presiona ligeramente para reafirmarlo.

11. Calentar el aceite restante en la olla y sofreír la cebolla picada, el ajo, el mijo y el pimiento.

12. Añade un bol con agua hirviendo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal y azúcar. La cantidad de agua puede ser. ajustado porque el tamaño de la olla de cada persona es diferente. La sopa debe cubrir la mitad de la altura del tofu que se agregará más adelante.

13. Agrega suavemente el tofu relleno de queso y carne, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Durante este tiempo, recuerda recoger la sopa con una cuchara y espolvorearla. el tofu. Repetir varias veces.

14. Sacar el tofu guisado y colocarlo en un plato. Espesar el resto de la sopa y verterlo sobre el tofu emplatado, luego espolvorear con cebolla verde picada y cilantro, y luego espolvorear con Mioclan finamente picado. Los palitos de queso fresco picados están bien.