¿Qué significa Kunsha?

Hay una cierta razón para el nombre "Kunsha". La palabra "Kun" es una transliteración, también llamada "Bao", mientras que "Sha" se refiere al sorgo glutinoso de color cereza rojo producido localmente en la ciudad de Maotai. Este tipo de sorgo es pequeño, regordete, uniforme y redondo como la arena, por lo que se le llama "arena" en lugar de arena real. Por lo tanto, "Kunsha" significa que la materia prima de este licor con sabor a Maotai es sorgo completo (en realidad la tasa de fracción no supera el 20%). Por tanto, los tipos de vino que se producen también son diferentes.

Kunsha es un proceso de elaboración de vino y un proceso excelente en la tecnología del vino con sabor a Maotai. El licor con sabor a Maotai elaborado artesanalmente en Kunsha suele ser muy apreciado por la gente. Su aroma es delicado y permanece en la taza vacía, porque una taza de licor con sabor a Maotai necesita pasar por una cocción a alta temperatura, una acumulación a alta temperatura y una alta temperatura. -Decantación a temperatura, nueve tiempos de cocción y ocho tiempos de fermentación, levantando el vino siete veces y alimentando los ingredientes dos veces, todo el proceso tomó un año.

Las características del vino Kunsha son las siguientes:

1. Proceso de elaboración: Su proceso de elaboración tiene una larga trayectoria y se centra en la herencia y protección de las técnicas tradicionales.

2. Altamente transparente: El cuerpo del vino Kunsha es claro y transparente, sin impurezas ni sustancias turbias. Mediante estrictos procesos de destilación y filtración, el vino es puro y muy transparente.

3. Sabor único: El vino Kunsha tiene un sabor suave y delicado, y un cuerpo pleno y redondo. Al probarlo se puede sentir la calidez del vino en la boca, con un paso en boca largo y con cierto dulzor y aroma a trigo.

4. Rico aroma: El vino Kunsha tiene un rico aroma, principalmente una mezcla de aroma de trigo y aroma de Maotai, con algunos aromas tostados, florales y frutales. El aroma es suave y duradero, embriagador.

5. Vino con cuerpo: El vino Kunsha tiene mucho cuerpo, con una graduación alcohólica generalmente superior al 50% y tiene un sabor muy fuerte. Un vino con mucho cuerpo también significa que la calidad del vino es relativamente estable y puede almacenarse durante mucho tiempo.

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