¿Cuál es el sabor más importante de la comida taiwanesa? ¿Cuáles son los platos más representativos de la cocina taiwanesa?
La cocina taiwanesa se caracteriza principalmente por su sabor ligero, ligero, fresco y rico. Los platos más representativos de Taiwán incluyen: pato al jengibre taiwanés, fideos de arroz fritos, gelatina de hierba asada, patas de cerdo estofadas con maní, tres tazas de pollo taiwanés, bolas de camarones dorados, etc. Presentamos los siguientes métodos sencillos de preparación de las especialidades taiwanesas:
01. Manitas de cerdo estofadas con maní
Las manitas de cerdo son ricas en proteínas, grasas, vitaminas y otros ingredientes. En la medicina tradicional china, tiene efectos embellecedores, antienvejecimiento, ayuda al crecimiento y desarrollo de los niños y retrasa la osteoporosis. Preparar un bol con media libra de patas de cerdo y maní. Primero, remojar los maníes con una hora de anticipación. Limpiar las patas, raspar la grasa de la superficie y picar en trozos pequeños. En la olla se añaden las patas de cerdo y se vierte una cantidad adecuada de vino de cocción, se lleva a ebullición a fuego alto y se cocina durante dos minutos, se saca, se limpia y se escurre y se reserva. Calentar la olla y agregar las manitas de cerdo hasta que se doren por ambos lados. Agregar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la sal y sofreír uniformemente. Vierta los cacahuetes remojados en la olla y sofreír uniformemente. manitas de cerdo llevar a ebullición a fuego alto. Vierta las patas de cerdo en una cazuela, cocine a fuego lento durante una hora y media y cocine hasta que las patas de cerdo estén suaves y tiernas, luego sirva.
02. Pollo taiwanés de tres tazas
Primero prepara 4 muslos de pollo, límpialos y pícalos en trozos pequeños Calienta una olla, agrega una cantidad adecuada de aceite a calentar, agrega. los trozos de pollo y sofreír Después de cambiar de color, agregue el ajo y el jengibre y continúe salteando hasta que la superficie de los trozos de pollo esté ligeramente dorado Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y salsa de soja clara, vierta el arroz preparado. vino, tapar y cocinar a fuego alto durante 5 minutos para reducir el jugo Agrega la pagoda de nueve capas antes de servir, luego sácala de la sartén y ponla en un plato para comer. La pagoda de nueve pisos es una especia culinaria y está disponible en los supermercados.
03. Bolas Doradas de Camarón
Este plato tiene los efectos de mejorar la inmunidad humana, antienvejecimiento, nutrir la sangre, tonificar los riñones y fortalecer el yang. Primero, limpiar los langostinos, quitarles la cáscara, quitarles los hilos, añadir el vino de cocción y la pimienta y dejar marinar durante 10 minutos. Poner en un bol el huevo líquido, la maicena y el pan rallado. Enrollarlo, luego cubrirlo con huevo líquido, y finalmente cubrirlo con pan rallado y reservar Calentar la sartén y agregar aceite hasta que esté 60% caliente Luego poner los camarones rebozados en pan rallado en la sartén y freír hasta que estén dorados. Dorar, retirar y escurrir. El aceite está listo para comer, y se puede comer con salsa de tomate o ensalada.
Presentamos los métodos representativos anteriores para preparar platos taiwaneses para su referencia.