Aperitivos especiales de Wuzhong

Alimento Especial: Haggis estofado: sabor único. El método de preparación es: utilizar las vísceras, la carne de la cabeza y las pezuñas de la oveja, lavarlas cuidadosamente, ponerlas en una olla con agua hirviendo, cocinarlas, sacarlas y cortarlas en tiras. Agregue el haggis rallado a la sopa original, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado, el aceite de chile rojo, el glutamato monosódico y el cilantro para hacer haggis estofado. El rojo es aceite de chile, el verde es cebolla verde picada y cilantro, y debajo del aceite está la sopa blanca lechosa. Toma un sorbo de la sopa y come los despojos. No es picante ni grasoso y el sabor es suave. y rico.

Cordero al vapor: El cordero Wuzhong es tierno y delicioso, sin ningún olor. Lo mejor es utilizar la pechuga y la parte superior del espinazo del cordero, picarla en tiras rectangulares, lavarla con agua fría, colocarla en un bol, agregar el jengibre, la cebolleta y el ajo, agregar unos granos de pimienta cruda y cocinar al vapor; durante 30 minutos Luego colóquelo en un plato sopero y sírvalo con vinagre, jugo de ajo, sal y otros condimentos.

Pollo crujiente: un snack local en Wuzhong, caracterizado por el pollo crujiente y tierno. Método de preparación: primero retire los huesos pero no la piel de la gallina cocida, corte el pollo en tiras largas, mezcle con sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico, use 3 claras de huevo, agregue mitad y mitad de almidón y harina blanca, revuelva bien; agregar pasta de espuma Vierta la mitad de la masa en un plato plano untado con aceite, luego agregue las tiras de pollo y envuelva las tiras de pollo con la mitad restante de la pasta de espuma. Poner las tiras de pollo envueltas en una sartén con aceite caliente al 70% y freír hasta que estén blancas y amarillas, sacarlas, cortarlas en 2 y 3 tiras, luego cortarlas en forma transversal, colocarlas en un plato y mojarlas en sal y pimienta antes. comiendo.