¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiakou?
1. Tocino Chaigoubao
El tocino Chaigoubao es un famoso producto cárnico cocido y una especialidad de la ciudad de Chaigoubao, condado de Huai'an. Se fuma con madera de ciprés y tiene un color brillante, un sabor ligero y no graso y un sabor único. Las principales variedades incluyen carne de cerdo ahumada (panceta de cerdo, cabeza de cerdo, costillas de cerdo, despojos), cordero ahumado, pollo ahumado, conejo ahumado, perro ahumado, etc.
2. Pastel de escoria Ge
El pastel de escoria Ge tiene una excelente selección de materiales y una artesanía exquisita. El panqueque horneado es un panqueque redondo translúcido, de color dorado y brillo grasoso. Cuando se come, queda crujiente, crujiente, fragante, dulce, único y extremadamente delicioso. La gente de Yangyuan llama al "pastel de arroz crujiente" "Gezha". Debido a que es fino y crujiente, se llama "pastel de Gezha".
3. Xuanhua Youmian Wowo
Xuanhua Youmian Wowo es un snack tradicional en Xuanhua, que nutre el bazo y fortalece el Qi. Los fideos aceitosos se sumergen en la marinada de champiñones y se comen en la boca. Son crujientes, refrescantes, deliciosos y masticables. Los fideos de avena de Xuanhua se elaboran en muchas variedades, incluidas orejas de gato, pescado al vapor y albóndigas de fideos calientes.
4. Fideos en pasta
Los fideos en pasta son un producto agrícola especializado de la ciudad de Nuanquan, condado de Yu. Los fideos no se asientan después de hervirlos hasta obtener una pasta durante mucho tiempo. elemento indispensable en la mesa del comedor. Un "buen plato" que también es un gran regalo navideño. La materia prima de la masa son los guisantes, que se fríen y luego se muelen hasta convertirlos en harina. Tienen un alto valor nutricional y un sabor excelente.
5. Los Ocho Grandes Tazones del Condado de Yu
Los "Ocho Grandes Tazones" son un plato tradicional en el Condado de Yu. Como sugiere el nombre, los Ocho Grandes Tazones se refieren a la cantidad de platos principales. en la mesa, generalmente sopa de seda, carne frita, carne al vapor, albóndigas de piel de tigre, sopa de trozos, pollo frito, albóndigas al vapor, callos plateados y otras ocho categorías. La razón por la que los "Ocho Grandes Tazones" son famosos hoy y en el pasado no es solo por su delicia, sino también por sus técnicas de cocina únicas y únicas. Su exquisita cocina y su sabor único no son de ninguna manera lo que los platos comunes pueden lograr. fósforo.
6. Shao Nanbei
El "Shao Nanbei" es un plato tradicional de la ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. Los llamados Shabei y Nan consisten en utilizar hongos Saibei y brotes de bambú de Jiangnan como ingredientes principales, cortarlos en láminas finas, sofreírlos en una sartén con aceite caliente, agregar algunos condimentos y sopa fresca, hervir para espesar y verter. en aceite de pollo. Este plato es de color rojo plateado, delicioso y refrescante, y tiene un fuerte aroma.
7. Tang Ma Ye
El Tang Ma Ye es un snack tradicional del pueblo Yuxian. Tiene una apariencia cuidada, puntas uniformes, crujiente por fuera y suave por dentro, adecuado. para salado y dulce. Los bocadillos en el condado de Yu también son muy particulares en cuanto a su mano de obra. No hay descuidos en el proceso de producción. Hay un conjunto único de procedimientos para los ingredientes, el agua y el calor.
8. Yuxian Xingbian
Xingbian es un árbol frutal originario del norte de mi país. En la taxonomía de plantas, pertenece al género Apricotus de la familia Rosaceae. Según "Hebei Fruit Tree". Crónicas" "Se cree que los albaricoques son híbridos naturales de albaricoques siberianos (albaricoques de montaña) y albaricoques (albaricoques comunes). El condado de Yu es una de las principales y tradicionales zonas de producción de albaricoques del país. Es famoso por sus granos grandes. Piel fina y rica nutrición china y extranjera.
9. Uvas de leche
Las uvas blancas de Xuanhua, también conocidas como uvas de leche y uvas de leche de yegua, tienen una forma de fruto oblonga que se asemeja a un pezón de vaca. La piel es fina, crujiente y la carne espesa, firme y jugosa. Se puede pelar, cortar en rodajas y cortar en trozos con un cuchillo. Tiene fama de "leche que no pierde jugo al cortarla". Tiene pocas semillas y un sabor dulce. Aroma fuerte, duradero para el almacenamiento. Tiene un alto valor nutricional y puede utilizarse como auxiliar en el tratamiento de la anemia. También es una excelente materia prima para la elaboración de vino, zumo de uva, conservas, latas y pasas.