¿Cómo se hace vino en casa?

Materiales de preparación: 50 gramos de arroz glutinoso, 250 ml de agua, 3 gramos de vino de arroz dulce.

1. Vierte el arroz glutinoso en un recipiente limpio y déjalo en remojo en una cantidad adecuada de agua durante la noche.

2. Poner el arroz glutinoso remojado en la arrocera y cocinar al vapor hasta que esté cocido.

3. Cocine al vapor el arroz glutinoso, enfríelo a unos 30 grados, luego agregue el koji dulce y el agua y revuelva uniformemente.

4. Ponlo en una botella, ciérrala y déjala fermentar en un lugar cálido durante 36 horas.