¿Es hermosa Shanxi Yuncheng?
Hubu, cordero del norte, es un famoso bocadillo Han en Shanxi con una historia de más de 100 años.
Tiene un sabor refrescante, aceitoso pero no grasoso, y nutre el organismo. Es un alimento local famoso. La gente de la ciudad de Beixiang, ciudad de Yuncheng, es la que hace lo mejor, de ahí el nombre.
2. Despojos de Haggis
Los despojos de Haggis son un famoso snack chino originario del condado de Xinjiang, Shanxi. Está hecho de esqueleto de oveja, además de intestinos, hígado, pulmones y la mejor sopa de cordero. elaborado con sangre, tripas, cordero y otras carnes.
Añadir ají de aceite de cordero, cilantro, cebolla verde picada, etc. , sabor delicioso, fresco pero no fragante, fragante y refrescante. Generalmente es un refrigerio de otoño e invierno muy auténtico en Xinjiang e incluso en el sur de Shanxi.
3. Pastel de burbujas
El "pastel de burbujas", también conocido como pastel frito de burbujas, es popular en Houma, Linfen, Ruicheng y otros lugares del sur de Shanxi.
Hay muchas burbujas abultadas en la superficie del pastel frito, por lo que la gente lo llamó pastel de burbujas según su apariencia.
4. Wenxi hace pasteles
Los pasteles hervidos de Wenxi son conocidos como el "rey de los pasteles" en Shanxi y fueron muy famosos a finales de la dinastía Ming. En el sur de Shanxi, la gente llama "fritos" "hervidos" y a los palitos de masa fritos "palitos de masa fritos hervidos".
El shaobing es una comida local famosa en el condado de Wenxi, en el sur de Shanxi, y es muy apreciada por la gente del sur de Shanxi. Generalmente, las tartas son indispensables para enviar a familiares y amigos, y para banquetes festivos. Los pasteles para cocinar también se pueden envolver con diferentes rellenos para hacer una variedad de pasteles para cocinar, como pasteles para cocinar con miel, pasteles para cocinar con plátano, pasteles para cocinar con pasta de frijoles, etc. , cuál tiene mejor sabor y experiencia gastronómica.
5. Salsa Linyi Melón Jade
La salsa de melón Jade es un refrigerio especial famoso en el condado de Linyi. Se elaboró por primera vez en Dongguan Pickle Garden, en la ciudad de Linjin, y se difunde ampliamente debido a su excelente sabor. Tiene una historia de producción de más de 100 años.
Este tipo de melón encurtido es de color oscuro, lleno de aroma a salsa, refrescante y delicioso, y tiene un sabor dulce. Es realmente un buen alimento para acompañar las comidas.
6. Bollos al vapor sin álcalis de Jinnan
No hay bollos al vapor alcalinos en el sur de Shanxi. La gente del sur de Shanxi llama a los bollos al vapor Xiaolongbao y los llama "bollos al vapor sin álcalis". La gente del sur de Shanxi tiene la práctica tradicional de no añadir álcali a los fideos cuando preparan bollos fermentados al vapor.
Esta práctica se ha transmitido durante miles de años. Aunque los fideos fermentados no están libres de álcalis, son dulces y deliciosos cuando se cuecen al vapor. Son grandes y saben mejor que sin base.