¿Cómo hacer una tarta en casa?
Ingredientes: 1 bizcocho de yema de huevo, 200 g de nata ligera, 50 g de azúcar glass, 3 g de zumo de limón, 1 g de colorante alimentario, cantidad adecuada de fruta, cantidad adecuada de caramelos pequeños.
1. Batir las claras y las yemas en dos cazos sin agua ni aceite.
2. Tamizar la harina, añadir las dos yemas de huevo y remover uniformemente.
3. Añade unas gotas de zumo de limón fresco a las claras y bate con una batidora eléctrica hasta que las claras espesen.
4. Incorporar 1/3 de la crema de clara de huevo batida a la pasta de yema, darle la vuelta desde abajo con una espátula y cortar uniformemente.
5. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el merengue restante.
6. Revuelva la masa del pastel de manera completa y uniforme, vierta la masa del pastel unos 20 cm por encima del pastel de ánodo de fondo vivo de 8 pulgadas y agítelo sobre la mesa dos o tres veces para eliminar las burbujas de aire. adentro.
7. Colocar en el estante inferior del horno Dongling K40C precalentado a 120 grados y 140 grados y hornear durante unos 60 minutos.
8. A continuación, haga la decoración de crema, agregue azúcar glass, jugo de limón y colorante alimentario a la crema ligera, revuelva uniformemente.
9. Cortar el bizcocho recién horneado por la mitad.
10. Aplicar una capa de nata para montar.
11. Pon tu fruta favorita.
12. Aplicar una capa de crema ligera.
13. Cubrir la otra mitad con nata y alisar con una espátula.
14. Rasca la forma y haz líneas decorativas en el lateral.
15. Utiliza pequeños caramelos como decoración.
16, imagen del producto terminado.
Cosas a tener en cuenta
1. El embrión del pastel debe prepararse con anticipación y los pasos son los mismos que los del pastel Qifeng.
2. Hay que repartir la nata por todos lados, pero sin batir.
3. La decoración de la tarta de nata y frutas la puedes combinar como más te guste.