¿Cómo se elaboran las pasas que se comen comúnmente?
Las pasas son dulces y ricas en nutrientes. Aunque es dulce, contiene glucosa y no subirás de peso si la comes. Tienen un efecto nutricional sobre el miocardio y son beneficiosos para la recuperación de pacientes con enfermedad coronaria. Las pasas también son ricas en hierro y calcio. Ya sea que los niños o los adultos coman pasas, pueden reponer el qi y la sangre, mejorar los síntomas de la anemia y mejorar la trombocitopenia.
Además, las pasas son ricas en vitaminas, como vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, etc. , también contiene ácidos grasos insaturados. El consumo regular tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con neurastenia y fatiga.
Entonces, ¿cómo se hacen las pasas?
Las pasas tradicionales se elaboran esparciendo las uvas recién cogidas en la era o colocándolas en una habitación fresca para que se sequen. Este proceso es muy largo y suele tardar más de 1 mes. Las pasas elaboradas con este método son generalmente de color más oscuro porque se secan al aire de forma natural durante mucho tiempo y se exponen al sol.
Se ha mejorado la tecnología moderna de producción de pasas y las pasas producidas tienen un color muy hermoso y mantienen el color de la uva misma, incluidos el verde, el morado y el negro. El proceso moderno para elaborar pasas consiste en remojar las uvas en una secadora y luego secarlas. En este momento, solo se necesitan entre 15 y 20 días para secarlas, lo que acorta enormemente el tiempo de secado y evita que las uvas desarrollen moho en un ambiente húmedo durante mucho tiempo.
La variedad de uva que se suele utilizar para elaborar las pasas es la uva verde sin pepitas. Para elaborar pasas a partir de uva, la selección de las variedades de uva y el clima de la zona de producción son muy estrictos. La producción de uva sólo se distribuye en las zonas productoras de uva de China, como California, Turquía, Irán y Xinjiang.
Las pasas, que se complementan con hierro, calcio y vitaminas, son frutos secos muy saludables y beneficiosos que se pueden utilizar como snack diario.