¿Cuáles son las especialidades de Jianshui?
La cerámica púrpura de Jianshui, también conocida como Yunnan Qiongyu, es una especialidad del condado de Jianshui, provincia de Yunnan, y un producto icónico de la geografía nacional de China.
La arcilla de cerámica Jianshui se extrae de las Montañas Coloridas de China. Contiene un alto contenido de hierro, lo que hace que el producto final tenga una gran dureza y resistencia. La superficie es rica en textura metálica y tiene el sonido del golpe de piedra. . Después del pulido sin esmaltar, el pulido fino y el pulido, la textura es tan fina y brillante como un espejo. Tiene la reputación de ser "duro como el hierro, brillante como el agua, húmedo como el jade y ruidoso como claro". La cerámica Jianshui presta atención a la mano de obra fina.
Presta especial atención a la decoración, utiliza como medios principales la caligrafía, la pintura, el corte de sellos y la incrustación de barro coloreado, e integra la caligrafía, la pintura, la epigrafía, el corte de sellos, la incrustación y otras artes decorativas. La cerámica Jianshui combina practicidad y valor ornamental, incluyendo ollas, tazas, jarras, cuencos, platos, latas, vaporeras, pipas, los Cuatro Tesoros del Estudio y otros productos.
2065438+En julio de 2006, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica del melocotón morado de Jianshui.
2. ¿Granada agria de Jianshui?
La granada agria de Jianshui, una especialidad del condado de Jianshui, prefectura autónoma de Honghe Hani y Yi, provincia de Yunnan, es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
La granada se cultiva en Jianshui desde hace más de 300 años. Es un famoso árbol frutal tradicional local que se cultiva en Jianshui y tiene una larga historia de cultivo. La granada de Jianshui se registró en los "Artículos Pin" de las "Crónicas del condado de Jianshui" durante el período Kangxi de la dinastía Qing, y la granada Shaba figura como una de las "frutas más distintivas".
Las granadas son principalmente granadas dulces, mientras que las Jianshui son principalmente granadas ácidas. Los frutos son agridulces, regordetes, cristalinos y de excelente calidad.
El 25 de marzo de 2010, el Ministerio de Agricultura de la República Popular China (China) aprobó el registro y protección de indicaciones geográficas para productos agrícolas de Jianshui Sour Pomegranate.
3. ¿Río Rojo Dengzhan Asarum?
Derigeron asarum es una especialidad de la prefectura de Honghe en la provincia de Yunnan y un producto icónico de la geografía nacional de China.
La prefectura de Honghe está situada en el Trópico de Cáncer, entre 101° 47′-104° 16′ de longitud este y 220° 26′-24° 45′ de latitud norte. En el área con una altitud de 1750 m-2550 m en el estado, debido al gran ángulo de proyección del sol durante todo el año, el rango de cambio es pequeño y la iluminación es suficiente.
La calidad de Asarum erigeron es excelente y es la zona de plantación más adecuada para Asarum erigeron. Según las mediciones, los ingredientes activos de Dengzhan Asarum son entre un 37% y un 50% más altos que los de otras regiones. ?
El rendimiento, aspecto y calidad intrínseca del Asarum erigeron son superiores a los del Asarum brevis de otras zonas de producción, y tiene las características de protección de producto con indicación geográfica. Dengzhan Asarum puede tener tales características.
En primer lugar, la ubicación geográfica especial de la prefectura de Honghe y sus condiciones climáticas únicas provocan altas temperaturas diurnas, una fuerte fotosíntesis y una gran acumulación de materia orgánica. La temperatura nocturna es baja, la respiración es débil y el consumo de materia orgánica es pequeño, lo que favorece la acumulación de materia seca de Asarum y la síntesis y acumulación de nutrientes. En segundo lugar, las propiedades únicas de los distintos componentes del suelo son ideales para el crecimiento de Asarum erigeron. ?
El 65438 de junio + 65438 de febrero + junio de 2007, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Honghe Dengzhan Asarum".
En cuarto lugar, la cerámica púrpura de Jianshui
La cerámica púrpura de Jianshui, también conocida como Qiongyu del sur de Yunnan, es una especialidad del condado de Jianshui, provincia de Yunnan, y es un producto icónico de la geografía nacional china. .
La arcilla de cerámica Jianshui se extrae de las Montañas Coloridas de China. Contiene un alto contenido de hierro, lo que hace que el producto final tenga una gran dureza y resistencia. La superficie es rica en textura metálica y tiene el sonido del golpe de la piedra. . Después del pulido sin esmaltar, el pulido fino y el pulido, la textura es tan fina y brillante como un espejo. Tiene la reputación de ser "duro como el hierro, brillante como el agua, húmedo como el jade y ruidoso como claro".
La cerámica Jianshui presta gran atención a la fina mano de obra, especialmente a la decoración. Utiliza caligrafía, pintura, corte de sellos e incrustaciones de arcilla coloreada como medios principales, integrando caligrafía, pintura, epigrafía, corte de sellos, incrustaciones y otras artes decorativas. La cerámica Jianshui combina practicidad y valor ornamental, incluyendo ollas, tazas, jarras, cuencos, platos, latas, vaporeras, pipas, los Cuatro Tesoros del Estudio y otros productos.
2065438+En julio de 2006, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica del melocotón morado de Jianshui.
5. ¿Pastel de burbujas?
Las galletas Pao son uno de los pasteles tradicionales y bocadillos especiales de Jianshui.
En las zonas urbanas y rurales de Jianshui, cada vez que se construye una casa, familiares y amigos traen regalos para felicitarla. Entre los obsequios, hay una tarta blanca y blandita. La elaboración de pasteles tiene una historia muy larga. Ha sido uno de los bocadillos locales famosos en Jianshui desde la dinastía Ming. En el proceso de su creación, surgió un grupo de expertos, representado por "Cai Ming Outside the West Gate".
Cai Ming, apodado Cai Xiazi, debe su nombre a su famosa pastelería. Durante los 45 años transcurridos desde la apertura del restaurante en 1905 hasta 1956, continuó mejorando su tecnología y calidad, y sus pasteles fueron muy populares.
Es particular en la selección de ingredientes, especialmente sirviendo callos verdes de Jianshui Dog Street, arroz blanco grande del valle de Yangcaogou Lengshui en la cueva de Laoli, azúcar moreno de alta calidad de Kaiyuan Bunumaba y Jianshui Nanzhuang, con rosas. y sésamo. Al cocinar al vapor, siga estrictamente la proporción de cuatro kilogramos de harina de arroz, dos kilogramos de azúcar moreno y dos onzas de azúcar rosa por retorta.
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