¿Cómo hacer deliciosos filetes de palometa seca?

Ingredientes: palometa

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, carne picada.

Condimentos: aceite, vino de cocina, salsa de soja, cereales fermentados, azúcar, salsa picante, almidón, fécula de maíz.

Funcionamiento:

1. Lavar el pescado, inclinar el filo del cuchillo cada 2 cm por ambos lados del pescado y cortar en polvo la cebolla, el ajo y el jengibre;

2. Marinar el pescado con salsa de soja, mojarlo en un poco de maicena, poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 80% caliente, poner el pescado en el aceite y freír hasta que esté dorado, sacar el aceite limpio;

3. Dentro de la olla Agregue aceite, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo picado, saltee la carne picada hasta que esté fragante, agregue la salsa de chile, saltee hasta que surja el aceite rojo, agregue el vino, la salsa de soja, azúcar y agua y llevar a ebullición, agregar la palometa y cocinar a fuego lento durante 8 minutos. Retire la palometa a un plato y ponga a fuego alto para reducir el jugo.

Segundo, palometa al curry

Ingredientes: aceite de curry, palometa, cebolla, cebolla verde picada, ajo picado, salsa de soja, sal, pimienta, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Distribuir uniformemente el aceite de curry sobre la palometa lavada, marinar con salsa de soja y sal durante más de 2 horas, cortar la cebolla verde y el ajo picado en un bol pequeño. y dejar a un lado.

2. Añade la cebolla y el ajo picado al aceite y sofríe, añade la palometa y el adobo y sofríe. Cuando el pescado esté cocido añadir un poco de cebolla y espolvorear con pimienta y glutamato monosódico.

3. Palometa de limón (método de microondas) -

Ingredientes: 700 gramos de palometa, 60 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de agua, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 limón.

Cómo hacer:

1. Mezclar el zumo de limón, el perejil picado y la mantequilla.

2. Lavar y secar la palometa, mezclar uniformemente sal, pimienta y mantequilla.

3. Coloca el pescado en un plato, añade agua y calienta a fuego medio-alto durante 6 minutos. Retirar y decorar con rodajas de limón.