Chocolate Inglés
Introducción al chocolate
El chocolate (también traducido como chocolate) es originario de Centro y Sudamérica. Su originador es “xocolatl”, que significa “agua amarga”. Su principal materia prima, los granos de cacao, se produce en la estrecha franja de tierra situada dentro de los 18 grados de latitud norte y sur del ecuador. Cuando se elabora la bebida, a menudo se la llama "chocolate caliente" o cacao.
El chocolate es un alimento dulce elaborado a partir de licor de cacao y manteca de cacao como principales materias primas. No sólo tiene un sabor delicado y dulce, sino que también tiene un rico aroma. El chocolate se puede comer directamente o utilizar para hacer tartas, helados, etc. En el romántico San Valentín expresar el amor es un protagonista indispensable.
2. Procesamiento del chocolate
Después de que los granos de cacao se secan y almacenan, son comprados por la fábrica de materia prima de chocolate y comienza el procesamiento. Se puede dividir a grandes rasgos en pasos como hornear, triturar, mezclar y moler, refinar, desacidificar y templar moldes.
Después de triturar los granos de cacao, la manteca de cacao que contienen fluye y se convierte en una pasta espesa, que se utiliza principalmente para tratamientos médicos y de belleza. El resto del cacao molido se enrolla hasta obtener la masa de cacao, la materia prima del chocolate. Después de licuar y moler, el chocolate empieza a tener un sabor amargo, dulce, a leche, etc.
Países ricos en chocolate
1. Bélgica
Bélgica fundó la marca de chocolate Hatton en 1983 y se compromete a presentar el mejor chocolate Hatton de Bélgica al mundo. El 85% de los productos se exportan a más de 60 países de todo el mundo, y las categorías de productos incluyen: chocolate integral elegante, chocolate con forma de corazón de 12 constelaciones, chocolate con trufa negra y regusto a chuparse los dedos.
Fundada hace 30 años por Guy y Liliane Foubert, actualmente es el mayor fabricante de chocolate en caja de Bélgica, produciendo 75 toneladas de chocolate de alta calidad cada día y vendiéndolo a 132 países de todo el mundo. Gillian es una marca de chocolate galardonada con una medalla de oro por la familia real belga. Conocido como el "Supremo en el Reino del Chocolate".
En segundo lugar, Suiza
Además de los relojes y los cuchillos militares, Suiza también es famosa por una cosa: el chocolate. Suiza cuenta con una gran variedad de chocolates perfectos para regalar. El chocolate con leche se inventó en Suiza.
Debido a que es muy difícil regular la temperatura de la leche, aunque se han realizado muchas investigaciones en toda Europa, no han tenido éxito. Posteriormente, el suizo Daniel Peter inventó el método de producción en 1875. A principios del siglo XIX, el chocolate era sólo un producto extranjero para los suizos.
Sin embargo, dos siglos después, Suiza se ha convertido en el reino del chocolate a los ojos del mundo. La razón principal es que los suizos, que son buenos en innovación, han perfeccionado el método de hacer chocolate una y otra vez, convirtiendo el chocolate de un producto de lujo costoso en un producto de consumo masivo.