Mi plato favorito: sopa de cordero entero del condado de Ju

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Cada lugar tiene sus propios bocadillos especiales. A la gente de mi ciudad natal le gusta más beber sopa de cordero entera en el mercado.

Recuerdo que cuando era niño, mi padre me llevaba al mercado y se sentaba junto al puesto sosteniendo toda la olla de sopa de cordero. La tienda colocó tres o cinco mesas cuadradas cortas en el suelo, colocó una docena de matzas y abrió la sopa de cordero entera al aire libre.

En aquella época, el plato costaba diez céntimos y había que llevar las tortitas. Te daré un poco de cordero y sangre de cordero y no tendrás que pagar por la sopa.

Más tarde, cuando regresé a mi ciudad natal, todavía fui al restaurante de sopa de cordero. Envié a Xiao Zhang Lizhishan y me preguntó: "Comes esto cada vez que regresas. , ¿no te cansas de él?"

Dije: "Este es el complejo de la ciudad natal. Lo he comido desde que era niño. Se ha convertido en un recuerdo y se ha integrado en mi sangre. No como un plato de sopa de cordero entera cuando vuelvo a mi ciudad natal, ¿siento que me estoy perdiendo algo?"

El bocadillo más famoso en el condado de Ju es probablemente la sopa de cordero entera. Todas las tiendas de sopa de cordero tienen el mismo patrón. Hay una gran olla de hierro en la habitación y la sopa de cordero blanca lechosa está hirviendo en la olla. Hay una gran pila de cordero cocido sobre la tabla de cortar. Hoy en día, un plato suele costar 20 yuanes. Puedes comer el pan plano como quieras sin pagar dinero. Quieres un plato de sopa de cordero entera. El jefe pone el cordero picado en tu plato, luego agrega un poco de cilantro y cebolla verde picada, luego saca dos cucharones de sopa de cordero caliente de la olla grande y los pone en tu plato. Hay aceite mezclado con chile en polvo, glutamato monosódico, pimienta y sal en la mesa del comedor. Puedes elegir según tu gusto.

Anzhuang es un municipio en el condado de Ju. Hay cuatro aldeas que viven en la ciudad, que es un lugar grande a nivel local.

Hay tres restaurantes de sopa de cordero entero en la ciudad, y a menudo vamos al restaurante Li En Whole Lamb Soup.

Esta tienda lleva abierta más de 20 años. Cada vez que venimos a la tienda, hay mucha gente, entre ellos algunos jóvenes con maletas y personas de mediana edad con carteras. Tal vez como yo, quieren tomar una sopa de cordero para aliviar la nostalgia de tener que irse de casa; o tal vez son diferentes a mí, y después de beber dos platos de sopa de cordero, toman un autobús para ir a trabajar a otro lugar.

No importa cuándo vuelva a casa, esta tienda de cordero está llena de gente talentosa.

La decoración de la tienda de sopa de cordero es mucho más limpia que cuando yo era niño. Se han sustituido sencillas mesas y sillas redondas, en lugar de los brillantes bancos de madera y las mesas rectangulares que se frotaban cuando era niño. . Pero hay mucha gente, los comensales familiares y desconocidos se apiñan, cada uno tiene un plato de sopa de cordero humeante y come un pan plano que es demasiado grande para que los forasteros lo muerdan, y la vida parece volverse más animada.

Recuerdo que cuando estaba en la escuela secundaria en la ciudad del condado, cinco de nosotros, compañeros de clase, sentimos mucha hambre el sábado, así que fuimos a un puesto en los suburbios del este de la ciudad a tomar sopa de cordero. En ese momento, cada persona necesitaba 2 centavos de cordero y la sopa se podía beber gratis. Los cinco comimos con el estómago abierto y casi terminamos una olla grande de sopa de cordero. El jefe tiene buen carácter y no me desagrada ni me culpa en absoluto.

Así es la gente cuando estás en el momento más difícil, si no encuentras atención, estar solo parece no ser nada. En este momento, si alguien te ayuda de una manera aparentemente insignificante, siempre lo recordarás en tu corazón. La atención de los extraños es a veces más conmovedora que la ayuda de familiares y amigos. Como no hay expectativas, estoy especialmente emocionado y agradecido.

Fui a la secundaria, luego a una secundaria técnica y luego me fui a trabajar a otro lugar. A medida que nos alejamos cada vez más de casa, volvemos a casa cada vez con menos frecuencia.

Cada vez que vuelvo, bebo un plato humeante de sopa de cordero en la tienda de la propietaria. Y cada vez, la casera parecía tener un nuevo cambio. Su hijo se casó y tuvo nietas y nietos. Desde hace más de veinte años custodia esta olla de sopa.

He estado fuera de mi ciudad natal durante más de treinta años. En los días en que me alejo cada vez más de mi ciudad natal, hay algunas personas que son como las jefas, que han estado trabajando. En silencio frente a la olla y apoyando a sus familias, también dimos la bienvenida y nos despedimos de innumerables vagabundos nostálgicos.