Cómo hacer un plato frío de espinacas y raíces rojas
Ingredientes
250 g de espinacas, condimentos: 25 g de jengibre, 2 g de sal, 5 g de salsa de soja, 2 g de aceite de sésamo, 1 g de pimienta, 1 g de glutamato monosódico, 15 g de vinagre.
Método de trabajo
1. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos
2. Pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en tiras; p>3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Añade las espinacas y escaldalas en agua hirviendo. Retirar y escurrir el agua. Exprímelo suavemente, agítalo en un plato y déjalo enfriar.
4. Luego agregue el jengibre rallado, el vinagre, la sal, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta y el glutamato monosódico y mezcle bien.
Espinacas mezcladas con salsa de sésamo
Las espinacas quedan tiernas y deliciosas.
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de espinacas,
Condimentos: 20 gramos de pasta de sésamo, 3 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, 10 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1 Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar, exprimir un poco de agua, cortarlas en trozos gruesos y ponerlas. en un plato limpio.
2. Agrega un poco de agua fría a la pasta de sésamo, diluye lentamente, agrega sal refinada, salsa de soja, azúcar y glutamato monosódico, mezcla bien y vierte sobre los gajos de espinaca, espolvorea con aceite de sésamo, mezcla. bien y servir.
Espinacas con Jugo de Jengibre
Efectos: Las espinacas nutren la sangre e hidratan la sequedad, y el jugo de jengibre es apetecible. Este plato tiene las características de nutrir el yin y la sangre sin dañar el bazo ni el estómago. Es adecuado para mareos, dolor de cabeza, sofocos y mareos, orina amarilla, palpitaciones del corazón, etc.
Ingredientes
250 gramos de espinacas crudas, jugo de jengibre, aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre.
Forma de elaboración
① Lavar las espinacas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, recogerlas de forma intermitente, escurrir el agua y dejar enfriar.
②Añade el jugo de jengibre, el aceite, la sal, el azúcar y el vinagre a las espinacas y mezcla bien. Coma la misma comida con frecuencia.
Espinacas secas fritas
Ingredientes
Espinacas, tofu seco, sal, azúcar, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1) Hervir las espinacas en agua hirviendo durante 30 segundos, sacarlas, dejarlas enfriar, exprimir el agua y picarlas en trozos pequeños. Debe haber abundante agua al blanquear y las espinacas se deben escurrir lo suficiente para eliminar completamente el ácido oxálico; el tofu fragante seco también se debe cortar en trozos y poner en agua hirviendo; y frijoles aromáticos secos, agregue sal, azúcar y aceite de sésamo y mezcle uniformemente;
Fideos y espinacas
Los fideos son rojos, las espinacas son verdes y deliciosos.
Ingredientes
Ingredientes: 250 g de espinacas, 50 g de fideos,
Condimentos: 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 4 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de soja, maní aceite 30g.
Método de trabajo
1. Quitar las impurezas y las hojas amarillas de las espinacas, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo, dejar enfriar, cortar en trozos de un centímetro, añadir 2g de sal y 5g de glutamato monosódico y mezclar Mezclar bien y reservar.
2. Remojar los fideos en agua caliente y cortarlos en trozos con unas tijeras, calentar 30 gramos de aceite de maní en una olla, agregar el jengibre y la cebolla verde, sofreír hasta que estén fragantes, agregar 5 gramos de soja. salsa, 2 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico y agregue Agregue los fideos y cocine durante 5-7 minutos, agregue la mezcla de espinacas y sirva.