Mi diario de alimentación (carpeta)

Cuando llegues a Mongolia Interior, si quieres comprar especialidades, la gente definitivamente te recomendará carne de res secada al aire, porque está disponible en todas partes de Mongolia Interior y es deliciosa, pero también un poco cara. Sin embargo, tenemos una especialidad única en Chifeng llamada "sándwich doble". Se parece al Roujiamo, pero es completamente diferente. Tiene la reputación de "hamburguesa china". Tiene piel crujiente, color amarillo ganso, capas distintas y carne fragante. Es pequeño y exquisito, con una textura suave. La masa está hecha de manteca de cerdo, sal, cinco especias en polvo y azúcar (fideos de agua y aceite y fideos de ghee), por lo que tiene varias capas y está crujiente. no incluido y la corteza se come sola, seguirá estando deliciosa. Se dice que este refrigerio, que para los forasteros parece bollos de carne, existió en 1917. Fue creado por un padre y un hijo que vivían en Chifeng, provincia de Hebei, quienes integraron tres refrigerios locales en Chifeng en un plato con una artesanía única y un sabor único. sabor Las galletas con carne se denominan "sándwich doble". Hoy lo compartiré contigo, pero debido a su artesanía única, solo puedo presentarte uno sencillo que puedes hacer en casa. Aunque no es auténtico, es bastante delicioso.

Materiales necesarios:

Harina baja en gluten, fideos de mijo, manteca de cerdo, agua, panceta de cerdo ahumada.

Método de preparación:

1. Amasar la masa hasta que esté suave y luego despertar. Utilice fideos de mijo fritos y agregue manteca de cerdo para hacer un hojaldre.

2. Picar el tocino preparado y reservar.

3. Enrolle la masa hasta formar un trozo grande, extienda una capa de masa uniformemente sobre él, luego enróllelo por un extremo y córtelo en trozos pequeños, redondeelo, aplánelo y enróllelo hasta formar un trozo grande. Pastel de ocho centímetros. Ahora puedes hornear panqueques.

4. Haz un corte en el medio del bizcocho horneado y añade tocino. El sándwich está listo con aroma a quemado. Si lo acompañas con un plato de sopa de haggis, será un imprescindible. .

Amigos, si queréis probar el auténtico Dui Jia, sois bienvenidos a venir a nuestro Chifeng, no sólo Dui Jia, sino también fideos de trigo sarraceno, carne a la cazuela, pasteles, sopa de haggis... y mucho más. Lo más importante es que hay bosques de piedras, aguas termales, campos de batalla antiguos y praderas ilimitadas que son de naturaleza milagrosa... Esta temporada es un buen momento para viajar. Bienvenido a Chifeng, ¡Chifeng te da la bienvenida!