¿Cómo encontraste la sal?

¿Sima Qian en "Registros históricos"? Este antiguo ritual también está registrado en el Libro de Música: "El ritual de comer una comida abundante, servir vino Xuan y pescado a pescado, la gran sopa no es armoniosa y hay supervivientes".

Estos registros en Los libros antiguos pueden considerarse como evidencia antigua de que nuestros antepasados ​​​​no conocían la sal ni la sal. Por lo tanto, se puede inferir que los ancestros antiguos sí pasaron por un largo período de la historia en el que no sabían nada sobre la sal comestible.

Los ancestros antiguos probaron al azar agua de mar, agua salada de lago, rocas saladas y tierra salada en innumerables ocasiones, y probaron el delicioso sabor salado a sus alimentos y descubrieron que algunos alimentos sabían mejor. que el original. Después de la experimentación, gradualmente utilizaron sal como condimento.

A medida que pasa el tiempo, la gente ya no está satisfecha con la sal natural obtenida sólo a través de regalos de la naturaleza, y comienza a explorar en agua de mar, agua de lago salado, roca salada y suelo salado. La mayor reserva de sal de la Tierra es el agua de mar. El registro más antiguo de producción de sal en China se refiere a la producción de sal marina. Según registros antiguos, Susha, un señor de la guerra durante el reinado del emperador Yan (Shennong), fue el primero en hervir sal marina con agua de mar, lo que se llamó "Susha como sal comestible". Es incierto si Susa realmente existió históricamente. De hecho, a Susa le resulta imposible producir sal a partir del agua de mar, pero los antiguos ancestros que vivían junto al mar crearon el proceso de producción de sal marina después de una exploración y práctica a largo plazo. Actualmente no existen descubrimientos arqueológicos más recientes ni libros antiguos que lo demuestren. La "sal comestible de Susa" puede considerarse como el comienzo de la industria de la sal marina de China, y Susa es la fundadora de la sal marina de China.