¿Cómo hacer Pixian Doubanjiang?

Ingredientes: 250 gramos de col.

Condimentos: vinagre, cebolla, jengibre, aceite mezclado, azúcar Yuanzhen, pasta de frijol Pixian.

1. Primero, abre las coles una a una y lávalas con agua.

2. Cortar las verduras lavadas en tiras y abrir los tallos y las hojas. Cortar finamente la cebolla y el jengibre.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calentarlo, añadir dos cucharadas de pasta de frijol Pixian y sofreír con aceite rojo.

4. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe un poco. Agrega los rizomas de repollo y sofríe hasta que estén tiernos.

5. Después de freír las raíces, sofreír las hojas juntas. Estarán cocidas en unos diez minutos.