¿Es más famoso el vinagre maduro de Shanxi o el vinagre de Zhenjiang?

El vinagre maduro tiene las características del vinagre común, como acidez suave, sabor fuerte y sabor largo. También tiene las características de fragancia fresca, suavidad y sin sedimentación. Además, cuanto más tiempo se almacena el ácido maduro, más fragante, ácido e intrigante se vuelve. Además, no se enmohece en verano, no se congela en invierno y tiene un color naranja oscuro. Es un producto único entre los vinagres de Shanxi.

Datos ampliados

Honor al vinagre maduro de Shanxi:

En la Exposición Internacional de Panamá de 1924, el vinagre maduro ganó el primer premio por productos de alta calidad.

En 1993, "East Lake" ganó el título de uno de los primeros lotes de "Marcas chinas consagradas" en el país.

En 2006, el tradicional proceso de elaboración de vinagre maduro "Torre de Agua" ganó el primer lote de títulos de "Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional".

En 2006, el Ministerio de Comercio de la República Popular China otorgó a "East Lake" un certificado y una placa de marca tradicional china.

2012 65438 + 31 de octubre, en la ceremonia de premiación del primer lote de la "Base de Demostración de Protección Productiva del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional" celebrada en Beijing, la tecnología madura de elaboración de vinagre de Meiheju ganó este honor.

Enciclopedia Baidu-Vinagre Maduro Shanxi