¿Qué tipo de plato es la cocina Shanmazha? ¿Cuáles son las formas de comer este plato?
El Mazhacai de montaña también se llama verdura saltamontes de montaña, y su nombre científico es verdolaga. Es una especie de verdura silvestre de montaña. Se puede decir que la medicina y los alimentos tienen el mismo origen. Tiene valor medicinal y se puede consumir como verdura. A continuación se muestran varias formas de preparar y comer verduras verdolaga. 1. Verdolaga fría
La verdolaga fría es un plato relativamente común, sencillo de hacer y rico en nutrientes. El método específico es el siguiente: tomar una cantidad adecuada de verdolaga, quitarle las raíces y los tallos, hervirla en agua caliente, blanquearla y sacarla, luego lavarla repetidamente con agua limpia para quitar la mucosidad de la verdolaga. Después del lavado, escurrir el agua y reservar. Luego prepare una cantidad adecuada de pasta de ajo, unas gotas de aceite de sésamo, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de aceite de chile y una cantidad adecuada de maní. Mézclelos y viértalos sobre la verdolaga. 2. Gachas de arroz con verdolaga
Las gachas de arroz con verdolaga son más sencillas de hacer. Los ingredientes principales son la verdolaga y el arroz. El arroz puede ser arroz, arroz glutinoso, arroz amarillo grande, mijo, etc., y hay muchos. tipos de arroz se mezclan y se cocinan juntos. En cuanto a la verdolaga, es necesario elegir las hojas tiernas para macetas. El método es el siguiente: lavar el arroz y añadir agua según la cantidad habitual de cocción de la papilla. Lo mejor es dejar el arroz en remojo unas dos horas antes de ponerlo en la olla para acortar el tiempo de cocción. tienen diferentes tiempos de cocción, es necesario cocinarlas primero. Para las gachas de arroz, basta con agregar la verdolaga al final. La verdolaga se puede agregar a la olla según su tiempo de cocción. Cocinar gachas requiere una cocción lenta a fuego lento. Si usas una olla arrocera para cocinar gachas, es más conveniente porque no es necesario revolverlas en ningún momento. 3. Empanadillas de verdolaga
La verdolaga también se puede utilizar como relleno para hacer empanadillas. Ingredientes necesarios: piel de bola de masa, pimienta, salsa de soja ligera, sal, carne de cerdo picada, jengibre en polvo, aceite vegetal. El método es aproximadamente el siguiente: blanquear la verdolaga y picarla en carne de cerdo picada, luego agregar una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de jengibre en polvo y una pequeña cantidad de pimienta. Después de mezclar uniformemente, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal. Para el aceite vegetal, puedes elegir aceite de maíz y no es necesario volver a calentarlo. Ponte guantes desechables y rasca uniformemente. Es más conveniente comprar envoltorios de bolas de masa ya preparados. Una vez que los rellenos estén listos, puedes empezar a hacer bolas de masa. Por lo demás, sigue el método normal de hacer bolas de masa.