Los efectos y funciones de la cocina cantonesa

Existe un tipo de cocina llamada cocina cantonesa, a la que le gusta crecer en arbustos y humedales cerca de montañas y ríos. Sus hojas tiernas y rizadas son comestibles en primavera, por eso también se le llama "fragancia de pepino" porque tiene la refrescante fragancia del pepino.

Las verduras silvestres de Guangdong contienen una gran cantidad de fibra dietética, diversos aminoácidos, ácido ascórbico, vitaminas, etc. , también contiene 5 macroelementos y 7 oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, con altísimo valor nutricional. Las albóndigas son un relleno de cerdo cantonés elaborado con él y tienen un ligero aroma a pepino. Comer comida cantonesa con regularidad tiene ciertos efectos terapéuticos, que incluyen eliminar el calor y humedecer los intestinos, reducir el qi y disipar el viento, reponer el qi y calmar los nervios y resolver la flema. Las raíces y los rizomas de la col cantonesa contienen bonasterona A, ecdisterona, pterostilbeno y mesquitina, que pueden usarse como medicina "Zhongchuan" y tienen efectos de eliminación del calor, desintoxicación, enfriamiento de la sangre, parada de hemorragias y antihelmínticos. A menudo se utiliza para tratar resfriados por viento y calor, sarpullidos calientes, branquias, vómitos con sangre, congestión, hemorragia intestinal, metrorragia, lombrices intestinales, tenias y otras enfermedades. Las verduras silvestres de Guangdong tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre, detener el sangrado y repeler insectos, y pueden tratar una variedad de enfermedades.

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