¿Cuáles son las especialidades de Shandong?

La cocina de Shandong se originó en la cocina Qilu en el distrito de Fushan, ciudad de Yantai, provincia de Shandong. Es la única cocina autoproclamada entre las cuatro cocinas tradicionales chinas (también conocida como las ocho cocinas principales). la cuenca del río Amarillo y tiene la historia más larga, las técnicas más ricas y una de las cocinas más difíciles y hábiles.

Los platos clásicos incluyen tofu, pepino de mar frito con cebolletas, tres aletas de tiburón desmenuzadas, cuatro tesoros estofados en salsa blanca, carpa agridulce del río Amarillo, intestino grueso de nueve vueltas, abulón frito crujiente y estofado en original. concha, langostinos estofados y col en escabeche Pescado, filetes de pescado frito, filetes de pescado mandarín fritos calientes, rollitos de calamar fritos con bolas de arroz glutinoso, hongos blancos y osmanto en sopa clara. Pescado con aceite de cebolleta, nuggets de pollo en agua azucarada, pasta de frijoles fritos, ginkgo biloba de diez millas, sopa de leche con verduras, sopa de huevo de mújol, pato asado, pollo crujiente, sopa de tofu con corvina amarilla, ñame rallado, bolas de pera con miel, cazuela en polvo , Pollo en bolsas, rodajas de pollo al hibisco, tubo amarillo de hibisco, Yangguan Sandie, camarones Yuqian, Wuyundou.

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