¿Cómo lucha la región italiana con el país que inventó el tiramisú?

“Esto se considera una especialidad de la región”, dijo el jefe regional de agricultura, Cristiano Shaurli. “Este es un resultado muy importante y nos satisface. Estamos orgullosos de haber logrado un resultado que constituye la meca de todas las conexiones entre el tiramisú y Friuli Venezia Giulia, ganando prestigio gastronómico en toda la región.

Los friulanos insisten en que sus afirmaciones están respaldadas por registros históricos, algunos de los cuales fueron descubiertos por un par de escritores gastronómicos el año pasado.

Libro de cocina desenterrado por Clara y Gigi Padovani de los años 50, que menciona los snacks "tirime su" o "tirimi su" producidos en la zona, incluso en un restaurante de la localidad de Tolmezzo en 1959. "Viajamos hasta Italia para descubrir los verdaderos orígenes del tiramisú", dicen al presentar un libro que escribieron en su búsqueda de los orígenes del postre.

Pero las pretensiones friulanas de fama culinaria fueron recibidas con indignación en las fronteras del Véneto.

La región del Véneto, que incluye Venecia, ha reclamado este título durante mucho tiempo, insistiendo en que el postre fue creado en un restaurante de la ciudad de Treviso en los años 1970.

? El gobernador del Véneto, Luca Zaya, incluso amenazó con iniciar una disputa legal para cuestionar la presunción del país vecino. "Tengo una serie de reacciones ante este decreto", afirmó. "Me parece que alguien ha entregado al Ministerio documentos que no son del todo exactos.

"Al firmar este decreto y asignar este reconocimiento a Friuli Venezia Giulia, el ministerio ha afirmado efectivamente que 5 millones de venetos consideran el tiramisú como uno de sus platos típicos, y no existe ninguna base industrial para este producto que nosotros Tengo. Solicito al ministerio que suspenda la implementación de este decreto."