Comida de Zhangbeix

Las delicias del condado de Zhangbei incluyen fideos Bashang, canapés, pasteles, pescado de ñame, aliños, patas de cordero asadas Bashang, etc.

Avena Bashang: el área de Zhangbei es la base de producción de avena verde y libre de contaminación y sus productos.

2. Carne de dedo: La temporada para comer carne de dedo es otoño e invierno. En este momento, las ovejas están gordas y fuertes. Después de sangrar y sacrificar, cocine a fuego lento hasta que la carne esté fragante, espolvoree con un poco de pimienta y sal y luego cómela.

3. Toma el pastel: El pastel es una pasta deliciosa, que se clasifica en harina de maíz y fideos de trigo sarraceno. El bizcocho de harina de maíz es de color dorado, tiene un sabor ácido y picante y una textura suave; el bizcocho de trigo sarraceno tiene un color suave y rezuma calidez;

4. Pescado de ñame: en la zona de Bashang es popular comer un tipo de alimento llamado "pescado de ñame" como alimento básico. Los ingredientes principales de esta comida son los fideos de avena y las patatas locales.

5. Fricción: La fricción es una pasta de sabor local que se come a menudo en las zonas rurales del noroeste de Shanxi, Hebei Bashang y Mongolia Interior. Bien hecho, suave pero no grasoso, no te cansarás de comerlo, pero no es fácil de digerir. Se ha convertido en los últimos años en un snack popular en pubs y restaurantes.

6. Pierna de cordero asada Bashang: Al hacer, seleccionar cordero dentro de un año, retirar la pierna de cordero, hacer cortes diagonales en la parte delantera y trasera de la pierna de cordero, darle la vuelta al carbón. asa y unta con algunos condimentos. Ase a fuego lento, en lugar de a fuego alto o abierto, hasta que la pierna de cordero adquiera un color marrón oscuro y salga aceite.