¿Qué comida deliciosa hay en Datong, Shanxi?

Los fideos en rodajas Shanxi son una pasta tradicional con características de Shanxi y son famosos tanto en el país como en el extranjero por su sabor único. Se dice que los fideos con forma de cuchillo de Shanxi fueron inventados por Ma Chaishao. Todos los fideos están hechos con cuchillos, de ahí el nombre. Las hojas cortadas con un cuchillo son gruesas en el medio y delgadas en los bordes. Los bolos son aptos para todas las edades. Son resistentes y apacibles y se han convertido en imprescindibles para entretener a amigos y familiares.