¿Quién es el rey del vino en Italia?
El rey del vino en Italia ----- Sassicaia
Sassicaia tiene un nombre hermoso, que a menudo hace que la gente tenga una serie de pensamientos románticos el empaque de Sassicaia también lo es; preciosa, con su tapa de botella azul zafiro y su logo de ocho rayas doradas sobre un fondo circular azul, que le da un sabor artístico mediterráneo único, pero lo más atractivo es el vino de Sassicaia; Es suave y elegante, rico y rico, lo que lo hace inolvidable. Algunos dicen que es la Lafite italiana, el rey de los vinos en Toscana.
La brillantez de Sassicaia no es innata. En los años 20 y 30, el marqués Mario Incisa della Rocchetta era un típico hijo de la aristocracia europea. Sus mayores aficiones eran las carreras de caballos y beber vino francés caro. Incluso criaba y entrenaba sus propios caballos y participaba en competiciones. Cuando el marqués Mario se casó, su esposa Carlisle la llevó a la bodega Tenuta San Guido, ubicada a 100 kilómetros al suroeste de Florencia y frente a la costa (el primer vino producido recibió más tarde el nombre de Sassicaia, en Toscana, Na significa "tierra dura" en dialecto). ) como dote. En aquel momento, el Marqués Mario decidió producir un vino "noble" como el vino tinto de la Borgoña francesa. Sin embargo, nadie creía en aquella época que un vino de tan alta calidad como la Borgoña francesa pudiera producirse en una tierra como Italia.
En 1942, el Marqués Mario plantó Cabernet Sauvignon cerca del Castillo de Castigliongelo, construido en el siglo XV, y empezó a elaborar vino. Sin embargo, debido a la falta de experiencia, el vino recién elaborado era demasiado tánico y demasiado astringente, lo que dificultaba su consumo. Incluso los miembros de la familia no estaban dispuestos a beber las 600 botellas de vino producidas cada año, por lo que solo podían dejarlos recolectar. polvo en el sótano. Justo cuando todos intentaban persuadir a Mario para que se rindiera, el otrora travieso joven todavía se negaba a darse por vencido. Decidió cambiar de opinión y obtuvo los árboles de uva de Chateau Lafite de su antiguo amigo de las carreras de caballos, el barón Rofuqi, el propietario de Chateau Lafite. Renovó completamente las variedades de uva y reemplazó las barricas de roble yugoslavo originales por barricas de roble francés. Al mismo tiempo, a principios de los años 60 encontró dos nuevos terrenos más adecuados para el cultivo de la vid y empezó a plantar Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Después de esta serie de cambios, la calidad de Sassicaia ha dado un salto adelante.
En 1968, el magnate del vino marqués Piero Antinori, sobrino del marqués Mario, admiraba mucho a Sassicaia y distribuyó y promocionó ampliamente el vino de ese año. El famoso sumiller Oz Clarke habló una vez de su primera muestra de una botella de Sassicaia de 1968 en 1977. Dijo que su primer instinto en ese momento fue que debería ser una botella como Bordola. Los vinos tintos de primera clase como Fe y Latour simplemente están mal etiquetados. , lo que demuestra la calidad superior de Sassicaia. En 1978, la revista Decanter más autorizada de Gran Bretaña celebró una cata de vinos tintos Cabernet Sauvignon del mundo en Londres. El jurado, incluidos los famosos sommeliers Hugh Johnson, Serena Sutcliffe, Clive Coates, etc., anunció por unanimidad que el Sassicaia de 1972 fue seleccionado como. el mejor vino tinto Cabernet Sauvignon del mundo a partir de 33 botellas de los mejores vinos de 11 países. A estas alturas, Sassicaia finalmente se ha hecho famoso en todo el mundo y se ha convertido en el merecido vino rey de Italia. También se ha convertido en el producto número uno de los 60 "Super Toscans".
En 1983, el marqués Mario falleció y su hijo, el marqués Nicolo Incisa della Rocchetta, heredó la mansión y comenzó a hacerse cargo de la mansión Sassicaia.
En los primeros años, algunas personas decían que Sassicaia no era un verdadero vino italiano porque no utilizaba variedades de uva tradicionales italianas para elaborarlo. Sin embargo, Niccolo, el actual jefe de Sassicaia, dijo: "Buen vino. Es como un buen caballo. Necesitan lo mejor que se produce mezclando, por lo que Sassicaia es sin duda el mejor vino italiano". Hablando del "híbrido" de Sassicaia, hay una historia interesante. En ese momento, debido a que Sassicaia no cumplió ni estaba dispuesto a cumplir con lo que consideraban el "Control de origen declarado" (DOC) establecido por burócratas legos, el vino solo fue etiquetado como el "Vino da Tavola" más bajo. (vino de mesa). Sin embargo, debido a que la calidad del vino es tan maravillosa, parece que la clasificación oficial italiana de control de calidad es rígida y burocrática, lo que hace que el gobierno italiano pierda la cara. Desesperado, el funcionario no tuvo más remedio que "por favor" Sassicaia colgar el logo del DOC. Por lo tanto, desde 1994, Sassicaia está oficialmente autorizada a utilizar la marca DOC.
Sassicaia es conocido como el nuevo vino súper toscano más original. Las variedades de uva que elige son 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc, fermentadas y maduradas en pequeñas barricas de roble francés. El vino es de color rubí intenso, con un rico sabor a bayas y algo de menta. El vino tiene mucho cuerpo y un sabor concentrado con perfume, tabaco, vainilla y otros sabores. Los taninos son firmes, pero suaves. el retrogusto es afrutado y ácido, con un encantador equilibrio, demostrando plenamente su potencial de guarda. Este vino también ha recibido muchos elogios: la Asociación de Restaurantes Italianos nombró a Sassicaia el rey del vino italiano del siglo XX. James Suckling de Wine Spectator dijo que Sassicaia es el mejor Burdeos y el mejor Cabernet del Valle de Napa. Una combinación de Sauvignon... Sassicaia; También tiene una marca de vino llamada Guidalberto, que está compuesto por 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Blended con la tradicional variedad de uva italiana Sangiovese, es un vino de alta calidad que no requiere mucho añejamiento antes de poder estar borracho.
El éxito de Sassicaia también ha inspirado a muchos italianos a seguir su ejemplo. El mejor vino tinto de Francia ya no es inalcanzable, y más recién llegados también están compitiendo por desafiar al mejor vino tinto francés después de Sassicaia. La trayectoria empresarial de Sassicaia Wine se considera la "salida" del vino italiano en el próximo siglo, y su importancia y visión de futuro están fuera de toda duda. Por eso, algunos también llaman a Sassicaia el rey del vino italiano que lleva el vino italiano a la modernización.