La cultura cafetera única de Grecia
Los griegos suelen tomar dos tazas de café al día: una por la mañana o antes del trabajo, y otra por la tarde. Especialmente para las mujeres que se quedan en casa, es común que vayan a una cafetería a tomar café y cotillear sobre las noticias por la mañana. Este tipo de reunión proporciona apoyo psicológico y espiritual a las amigas (al igual que las hermanas se reúnen para tomar el té de la tarde). Además, al visitar una casa griega, los lugareños servirán café griego a los invitados. Los invitados deberán aceptarlo y beberlo después de hablar sobre él. ¿Stin Ygia Sas? (Es decir: te deseo buena salud/Te deseo buena salud). Además, el café juega un papel muy importante en los rituales funerarios. En el funeral, una vez finalizados todos los rituales, los familiares se reúnen en la casa del difunto para tomar un café y charlar. Según investigaciones anteriores sobre los funerales griegos, el coste del café en estas ocasiones es por persona y cuesta más por persona que el café en una cafetería (donde las cafeterías venden café por 1-2 euros, estas ocasiones cuestan alrededor de 6 euros por persona aproximadamente )!
Debido a que Grecia tiene una cultura cafetera única, también ha surgido una cafetería-café NIOS única. Los cafés jugaron un papel importante en el establecimiento de la cultura gastronómica y callejera griega, y este pequeño café en particular fue el principal lugar de reunión para los ancianos varones de la generación anterior. Suelen jugar a las cartas en estos pequeños cafés y hablar de actualidad, política, fútbol, etc. ¿Tiene nombre el café griego que se bebe en estos pequeños restaurantes? ¿Ladrillo? Prepara café en un recipiente de metal. Café griego en pequeñas tazas blancas. Esta pequeña taza blanca es más gruesa que una taza de té normal (el grosor es un poco como la taza de té con leche ligera en blanco y negro del té con leche al estilo de Hong Kong). ¡Este espesor es para mantener el café caliente durante mucho tiempo, para que no tengas que preocuparte de que el café se enfríe incluso si charlas un rato! Además, la boca de esta pequeña taza es más ancha, lo que pretende permitir que se condense más espuma de café. ¿La tradición sólo se puede degustar en Kafenios? ¿Dobles? Café doble griego. Yo no lo probé en Grecia, pero tuve la suerte de probar la versión de café turco. ¡El sabor es realmente diferente y el café sabe muy suave!
La importancia de la cultura de consumo de té al estilo de Hong Kong no es solo beber té, sino también comunicarse con familiares y amigos a través del té. El mismo simbolismo se encuentra en la cultura cafetera griega. Los días festivos y las tardes de fin de semana, familiares y amigos en Grecia se reúnen para tomar un café. Una buena fiesta de café terminará con una adivina del café. La adivinación del café actual la realizan principalmente la abuela y su generación. Aunque muchos jóvenes dicen que no son supersticiosos, cuando se trata de adivinar el futuro del café, todavía es difícil resistirse.
Es difícil escapar del amargor del café griego. Representa las necesidades y la actitud del pueblo griego ante la vida. Un escritor gastronómico griego escribió: Como griego, no tienes que comprar ingredientes ni ropa caros, ¡pero definitivamente usarás el dinero para conseguir una taza de café! (?Puedes ahorrar dinero negándote a comprar comida o ropa caras, pero, como griego, ¿siempre logras ahorrar dinero para una taza de café?) Esto muestra la importancia del café en la cultura griega. Los filósofos antiguos hablaban de filosofía en los bares y ahora hablan de todo, grande y pequeño, en los cafés. Creo que todos deberían ser exactamente iguales.