Si quiero abrir un snack bar frito al lado de una escuela secundaria, ¿qué debo hacer con una licencia comercial y una licencia de catering?
Hola, es difícil obtener una licencia de servicio de alimentos. Los certificados sanitarios son más fáciles de obtener. En primer lugar, snack bar: se refiere a una unidad cuyos principales rubros de negocio son el dim sum y los snacks. Los requisitos de las cafeterías no deben ser tan altos. A veces se puede evitar después de la inspección anual, el centro de atención será estrictamente controlado y no se perseguirá. La siguiente es la información detallada sobre la licencia de servicio de catering. Soy el agente aquí en Suzhou. Puede ser diferente a la suya. Casi lo mismo. Debido a limitaciones de tiempo, copié directamente la información en mi archivo sin resumirla. Por favor, compréndalo y recuerde adoptarlo.
Las licencias de servicios de restauración están sujetas a una gestión clasificada en función del tipo de negocio y la escala de los operadores de servicios de restauración.
1. El método de clasificación es el siguiente
(1) Restaurantes (incluidos restaurantes, restaurantes, hoteles, restaurantes, etc.): se refiere a comida (incluida la comida china, la comida occidental). , comida japonesa, comida coreana, etc.) etc.) son unidades cuyos principales proyectos de negocio incluyen restaurantes de hot pot, restaurantes de barbacoa, etc.
1. Restaurantes extragrandes: se refiere a restaurantes con una superficie comercial de más de 3.000 metros cuadrados (excluidos 3.000 metros cuadrados) o más de 1.000 asientos para comer (excluidos 1.000 asientos).
2. Grandes restaurantes: se refiere a locales comerciales con una superficie de 500 a 3.000 metros cuadrados (excluidos los 500 metros cuadrados, incluidos 3.000 metros cuadrados), o un número de asientos para comer entre 250 y 1.000 ( excluyendo 250 plazas, incluidos 3.000 metros cuadrados 1.000 plazas) restaurante.
3. Restaurantes de tamaño mediano: se refiere a locales comerciales con una superficie de 150 a 500 metros cuadrados (excluyendo 150 metros cuadrados, incluidos 500 metros cuadrados), o un número de asientos para comer entre 75 y 250 (excluyendo 75 plazas, incluidos 500 metros cuadrados) restaurante.
4. Pequeños restaurantes: se refiere a restaurantes con una superficie comercial de menos de 150 metros cuadrados (incluidos 150 metros cuadrados) o menos de 75 asientos para comer (incluidos 75 asientos). Si el área y el número de asientos para comer se dividen en dos categorías, la categoría de restaurante se basará en la más grande.
(2) Restaurantes de comida rápida: se refiere a unidades cuyas principales formas de procesamiento y suministro son el procesamiento y distribución centralizados, el fraccionamiento in situ de las comidas y la prestación rápida de servicios de comedor.
(3) Tienda de snacks: se refiere a una unidad cuyos principales rubros de negocio son el dim sum y los snacks.
(4) Tienda de bebidas: se refiere a una unidad que abastece principalmente de alcohol, café, té o bebidas.
(5) Cantina: se refiere a una unidad ubicada en oficinas, escuelas, empresas e instituciones, sitios de construcción y otros lugares (lugares) para que coman los empleados internos, estudiantes, etc.
(6) Unidad de distribución de comedor colectivo: se refiere a un proveedor que procesa y distribuye alimentos de manera centralizada de acuerdo con los requisitos de pedido de los objetos de servicio colectivo pero no proporciona lugares para comer.
(7) Cocina central: se refiere a un proveedor establecido por una cadena de catering con locales e instalaciones independientes para completar de forma centralizada el procesamiento y la producción de productos alimenticios terminados o semiacabados y entregarlos directamente al servicio de catering. unidades.
2. Condiciones de aplicación
1. Tener lugares de manipulación de materias primas alimentarias, procesamiento de alimentos, almacenamiento y otros adecuados para la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, mantener el medio ambiente del lugar limpio, y Mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;
2 Contar con equipos o instalaciones de funcionamiento adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, y contar con la desinfección correspondiente, vestuario, lavado de manos, iluminación, Equipos o instalaciones de iluminación, ventilación, refrigeración, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado y tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basura y desechos;
3. Tener capacitación en seguridad alimentaria y cumplir con las regulaciones pertinentes y personal calificado de gestión de seguridad alimentaria, así como con las reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria que se adapten a la situación real de la unidad.
4. y procedimientos de procesamiento para evitar que los alimentos a procesar provengan de alimentos y materias primas directamente importados y la contaminación cruzada de productos terminados y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas y sustancias inmundas;
5. Administración de Alimentos y Medicamentos o los departamentos de administración de alimentos y medicamentos de provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central.
3. Materiales de solicitud
1. "Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering"
2. Licencia comercial, aviso de aprobación previa del nombre, persona jurídica de la institución pública. Certificado o certificado de registro de unidad privada no empresarial y otros certificados de calificación pertinentes y copias del solicitante;
3. El original y copia de la cédula de identidad del representante legal, responsable o el titular Si se requiere apoderado, el “Poder” firmado y sellado por el representante legal, responsable o el titular y el original y. Se deberá complementar copia del certificado de identidad del responsable.
4. Original y copia del certificado de uso legal del local de servicio de catering: incluyendo certificado de propiedad, contrato de arrendamiento, “Permiso de Ordenamiento Territorial de Construcción”. ", "Carta de aprobación de terrenos para la construcción", "Certificado de uso de terrenos de propiedad estatal" 》, etc., para los lugares que no pueden presentar certificados de derechos de propiedad válidos, los operadores pueden presentar pruebas de los gobiernos populares de distrito, oficinas de subdistrito, vecindario (aldea) comités, estaciones de trabajo comunitario, comités de gestión de parques (parques industriales, parques científicos y tecnológicos), unidades de gestión de apertura de mercados, empresas de gestión de propiedades, escuelas y otras unidades o departamentos deberán emitir un "Certificado de uso del lugar" aceptando participar en operaciones de servicios de catering en la ubicación.
5. Diagramas esquemáticos y descripciones de las instalaciones del negocio de servicios de catering y la disposición del equipo, procedimientos de procesamiento, instalaciones sanitarias, etc. (El diagrama debe indicar el nombre del solicitante e indicar en detalle la cocción, el procesamiento preliminar y el corte. y combinación, limpieza y desinfección de vajillas, limpieza, pastelería, procesamiento de salmuera, marinado en salmuera, secado en salmuera, elaboración de salmuera, procesamiento de mariscos crudos, preparación de platos fríos, venta de alimentos cocidos, operaciones de decoración, almacén de alimentos, enfriamiento de alimentos, envasado de alimentos , distribución de alimentos, vestuarios, salas de exploración, comedores y otros lugares, y las ubicaciones específicas de estufas, escritorios, piscinas de lavado, refrigeradores, cámaras frigoríficas, gabinetes de desinfección, aires acondicionados, contenedores, estanterías y otras instalaciones y equipos);
6 Normas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria, como gestión de la salud de los empleados, gestión de la capacitación en seguridad alimentaria, inspección de adquisición de materias primas y gestión de solicitud de facturas y certificados, gestión de almacenamiento, gestión de limpieza y desinfección de vajillas, etc.; p>
7. Los restaurantes extragrandes, los grandes restaurantes, los comedores escolares, los comedores de instituciones, las empresas y las instituciones que atienden a más de 500 personas, las sedes de las empresas de servicios de catering en cadena y las unidades de distribución de comedores colectivos también deben proporcionar procedimientos operativos de procesamiento de alimentos como vínculo clave. , planes de inspección de seguridad alimentaria y plan de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria;
8. Para solicitar una estación de postres, también debe presentar una copia de la licencia de servicio de catering de la tienda de catering principal, el catering principal. el sistema de gestión de distribución de la tienda, el sistema de registro de inspección de compras de alimentos de la estación de postres, el sistema de gestión de saneamiento del entorno y de las instalaciones y equipos de la estación de postres;
9. Declaración de que no se utilizarán sustancias ni medicamentos tóxicos y nocivos como materia prima para infusiones. Las tiendas de té de hierbas que utilizan adquisiciones centralizadas para el envasado y las ventas en el sitio deben proporcionar la licencia de producción de alimentos o la licencia de servicio de catering de la unidad de procesamiento;
10. Materiales de certificación de capacitación del personal de gestión de seguridad alimentaria que cumplan con las regulaciones pertinentes. . Las siguientes unidades deben estar dotadas de responsables superiores de seguridad alimentaria del servicio de restauración: restaurantes de gran tamaño (superficie de locales comerciales de más de 3.000 metros cuadrados), sedes de unidades de cadena de servicios de restauración, unidades de distribución de comedores colectivos, cocinas centrales, comedores colectivos que sirven más de 3.000 personas, y Unidades de servicio de Catering encargadas de acoger grandes eventos. Las siguientes unidades deben estar equipadas con responsables de seguridad alimentaria de nivel intermedio o alto para los servicios de catering: grandes restaurantes, comedores escolares (incluidos los comedores de guarderías) con menos de 3.000 comensales y comedores de agencias y empresas gubernamentales con más de 500 comensales pero Menos de 3.000 comensales. Otras unidades de servicios de catering deben estar equipadas con al menos un gerente de seguridad alimentaria junior del servicio de catering;
11 Una descripción de la participación de los empleados del servicio de catering en la capacitación sobre seguridad alimentaria y un certificado de examen de salud válido y una copia;<. /p>
12. Leyes, reglamentos, reglas, documentos reglamentarios u otros materiales requeridos por la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos.
4. Procedimiento de solicitud
Solicitud: El solicitante presenta una solicitud en la "Ventana de Administración de Alimentos y Medicamentos" del Centro de Servicio de Aprobación Administrativa Municipal.
Aceptación: Si los materiales de la solicitud contienen errores que puedan corregirse en el acto, se permitirá al solicitante corregirlos en el acto; si los materiales de la solicitud están incompletos o no cumplen con la forma legal, se notificará al solicitante de inmediato todos los contenidos que deben corregirse y se le enviará un aviso de "Aviso de materiales complementarios y de corrección" si los materiales de la solicitud están completos y cumplen con la forma legal; o el solicitante envía todos los materiales complementarios y corregidos según sea necesario, se aceptará la solicitud y se emitirá una "Decisión de aceptación de licencia de servicio de catering".
Revisión: Organizar la revisión y aceptación in situ de acuerdo con los "Estándares de Revisión de Licencias de Servicio de Catering".
Decisión: Si la revisión in situ cumple con los estándares, se tomará la decisión de otorgar el permiso administrativo; si no se cumplen los estándares, se tomará la decisión de negar el permiso administrativo y se explicarán los motivos; explicado por escrito, y se le notificará al solicitante su derecho a solicitar la reconsideración administrativa de conformidad con la ley o el derecho a iniciar un procedimiento administrativo.
Emisión de licencia: Si los materiales de solicitud presentados por el solicitante y la verificación en sitio cumplen con las condiciones y estándares legales, se tomará la decisión de otorgar la licencia administrativa y se otorgará una "Licencia de Servicio de Catering". expedida dentro del plazo legal.
5. Instrucciones de solicitud
Según la categoría, las diferentes clasificaciones tienen diferentes requisitos para los documentos de preprocesamiento de catering.
1. Los pequeños restaurantes con una superficie inferior a 150 metros cuadrados no necesitan solicitar la evaluación de impacto ambiental y de protección contra incendios.
2. Los restaurantes con una superficie de más de 150 metros cuadrados deben solicitar primero una evaluación ambiental al departamento de protección ambiental y también deben solicitar una evaluación de protección contra incendios a la División de Prevención de Incendios de la División de Prevención de Incendios. Oficina de Seguridad Pública. Sólo aquellos que aprueben ambos son elegibles para solicitar una licencia de catering.
3. Los vendedores de alimentos que se dediquen a operaciones de servicios de restauración deberán cumplir las disposiciones pertinentes de la "Ley de Seguridad Alimentaria". La “Licencia de Servicio de Catering” deberá especificar el nombre, domicilio, representante legal (responsable o propietario), categoría, número de licencia, autoridad emisora (con sello oficial), fecha de expedición, período de vigencia y observaciones, etc. durante 3 años y es gratuito.
Las autoridades reguladoras de servicios de catering en todos los niveles deben cumplir con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria y las regulaciones pertinentes de las autoridades reguladoras de servicios de catering provinciales (regionales, municipales) y fortalecer el trabajo de concesión de licencias de servicios de catering en sus jurisdicciones. de acuerdo con la ley, y cumplir estrictamente con los requisitos de este aviso Imprima y emita la "Licencia de Servicio de Catering" en su formato y contenido para garantizar que el trabajo de licencia de servicio de catering se lleve a cabo de manera ordenada y justa de acuerdo con la ley.
Material de referencia: “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”
6. Plazo para la concesión de licencia administrativa
20 días hábiles a partir de la fecha de aceptación de la solicitud Dentro de los días, excepto el tiempo requerido para audiencias, cuarentena, inspección y tasación según la ley.
Plazo de compromiso
Dentro de los 13 días hábiles siguientes a la fecha de aceptación de la solicitud, excepto el tiempo requerido para audiencias, cuarentena, inspección y tasación según la ley.
Licencia de servicio de catering
Nota: La fecha de presentación de los materiales de la solicitud no es necesariamente la fecha de aceptación de la solicitud de licencia administrativa. Se emitirá una licencia administrativa solo cuando se envíen los materiales de la solicitud. estén completos y cumplan con la forma legal del comprobante de aceptación del permiso, en caso contrario sólo se emitirá el comprobante de recepción de material.
Estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Espero que te sea de ayuda. Recuerda aceptarla.