Cómo juzgar el aroma del té Cómo juzgar el aroma del té

1. Tipo de fragancia. El té seco es blanco y fragante, y el aroma único que emiten las hojas de té durante el proceso de elaboración se llama incienso. Todas las hojas frescas con pelos blancos, que son más tiernas que un capullo y una hoja, pueden tener fragancia después del proceso normal de preparación del té. Ejemplos de té: Por ejemplo, el té Silver Needle generalmente tiene una fragancia ligera típica, mientras que otras partes de Maojian y Maofeng son fragantes y tiernas. Como Baihao Silver Needle, Junshan Silver Needle, Huangshan Maofeng, etc.

2. Tierno y fragante. Un aroma de té fresco y suave. Cuando las hojas frescas estén tiernas y suaves, y comiencen a aparecer un brote y dos hojas, el té se preparará a tiempo y quedará tierno y fragante. Ejemplos de té: varios tés Maojian, té Maofeng, etc. , como el té Duyun Maojian, el té Ziyang Maojian, el té Emei Errui, el té Yandang Maofeng, etc.

3. Arreglos florales. El té emite varias fragancias florales, que se pueden dividir en fragancias de flores azules y fragancias dulces según las diferentes fragancias florales. Las fragancias azules y blancas pueden incluir orquídeas, gardenias, bermellón, milanesas, doradas y plateadas, etc. Los aromas florales incluyen flores de Xinyi, osmanto, rosas y flores de color rojo tinta. Hay muchas variedades de té y la ternura de las hojas frescas generalmente es de un capullo y dos hojas. El té es razonable y tiene cierto carácter floral. Ejemplos de té: El té perfumado incluye té verde, té perfumado y algo de té verde y té negro. Los tés verdes como Tieguanyin, Baozhong, Fenghuang Danzong, Narcissus, Langcai y Taiwan Green Tea tienen un aroma floral evidente. Té perfumado, diferentes productos de té tienen su propio aroma floral, entre los que el jazmín ocupa una gran proporción. Hay orquídeas elegantes en el té verde, como Tongcheng, Shucheng Xiaolan, Yongxi Huoqing, Shulv de alta gama, etc.

4. Afrutado. El té desprende el aroma de una variedad de frutas, como melocotón, pera, bergamota, naranja, ciruela, ciruela, piña, longan, manzana, etc. Ejemplos de té: El té verde del norte de Fujian y algunas variedades de té pertenecen a este tipo de aroma. El té negro suele tener aroma a manzana, como el Kungfu de Berlín y el Kungfu de Dianhong.

5. Tipo de fragancia. Los tipos de fragancias incluyen fragancia, alta, pura, alta y fresca. Generalmente se ve en té verde con un brote y hojas frescas, dos o tres hojas, y el té se elabora en el momento oportuno, además, una pequeña cantidad de té amarillo y té verde que están ligeramente rellenos y tienen pirotecnia seca insuficiente; Son verdes, tienen un verdor claro, pirotecnia insuficiente y el aroma también es este tipo de fragancia. Ejemplos de té: La fragancia pertenece a la fragancia típica del té verde, como Bamboo Leaf Green, Enshi Yulu, Mengding Huangya, además, la fragancia Tieguanyin también es de este tipo de fragancia.

6. Dulce y delicioso. Las fragancias incluyen dulce, floral dulce, frutos secos, dátiles dulces, naranja, miel y longan. Cuando la ternura de la hoja fresca es de un brote, dos hojas o tres hojas, estas características pueden aparecer al preparar té negro. Ejemplos de té: El aroma dulce es el tipo de aroma típico del té negro Kungfu, como Hongyi Kungfu, Dianhong Kungfu y Hongmin Kungfu.

7. Tipo con sabor a fuego. Cuando las hojas frescas son más viejas y contienen más tallos, la temperatura de tostado es más alta y el azúcar se carameliza. Los tipos de fragancias incluyen pastel de arroz, fuego alto, fuego viejo y pastel de arroz. Ejemplos de té: el té Huangda, el té de roca Wuyi, etc. pertenecen a este tipo.

8. Viejo y meloso. Por ejemplo, el té Yunnan Pu'er, el té Guangxi Liubao y el té negro de Hunan, durante el almacenamiento a largo plazo, van acompañados de una serie de cambios, como una posfermentación continua. A medida que pasa el tiempo, adquieren gradualmente un sabor suave. . La "Fragancia Yue Lao" y "Chen Yun" elogiadas por muchos amantes del té Pu'er se refieren principalmente a este tipo de fragancia. Ejemplos de té: este tipo de té incluye el té Pu'er de Chen Fang y el té Liubao.

9. Tipo humo de pino. Todas las hojas de té se ahuman con hojas de pino, arce, ratán, etc. Generalmente hay un aroma a humo de pino durante el proceso de fabricación y secado. Ejemplos de té: Los tés que pertenecen a este tipo de aroma incluyen el té negro étnico, Weishan Maojian, té Liubao, té negro, etc. En muchos casos, también se trata de una presentación completa de varios tipos de fragancias, en las que puede haber uno o más.

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