Cómo freír tocino de forma deliciosa y sencilla

Además de comer el tocino al vapor, la mejor forma es sofreírlo con varias verduras. Las verduras que no sean muy sabrosas pueden complementar el aroma salado del tocino. Las dos se comen juntas, y lo salado. y el sabor ligero es perfecto.

Tocino salteado con ajo

La forma más escandalosa de hacer tocino, un plato casero de Hunan, las hojas de ajo se revuelven con aceite caliente y la fragancia se desborda. , y el tocino tiene la fragancia de las hojas de ajo. Es tan delicioso que querrás tragarlo con la lengua.

Ingredientes

Tocino; ajo; vino de cocción; aceite

Preparación

1. agua Abrir, retirar y cortar en trozos pequeños, escurrir el agua y reservar.

2. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, lavar el ajo y cortarlo con un cuchillo diagonal.

3. Poner un poco de aceite en la olla, poner los trozos de tocino a fuego lento y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade el ajo.

5. Añade un poco de vino de cocción.

6. Añade el pimiento rojo y continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto.

Tocino salteado con col rizada

La col rizada es dulce y deliciosa, y el tocino tiene un retrogusto largo, que combina perfectamente.

Ingredientes

300g de col rizada; 50g de tocino; un poco de sal; un poco de pollo en polvo

Método

1. olla y poner a fuego alto; agregar un poco de sal después de que hierva el agua; agregar unas gotas de aceite vegetal, luego retirarla rápidamente del agua y escurrirla para su uso posterior; 2. Vierta el agua y seque la olla, vuelva a calentar, agregue el tocino cortado en cubitos, saltee a fuego lento hasta que salga aceite; agregue la col rizada, saltee a fuego alto durante un minuto, apague el fuego, agregue un un poco de sal; agrega un poco de pollo en polvo y sofríe uniformemente.

Rebanadas de Papa Salteadas con Tocino

Las papas suaves y cerosas se combinan con el tocino que está lleno de sabor a tocino. ¡Definitivamente te obsesionarás!

Ingredientes

Un trozo de tocino 200g; 400g de patatas; una guindilla verde o pimiento vegetal; un poco de ajetes tiernos;

Preparación

1. Cocinar el tocino al vapor y cortarlo en rodajas finas. Pelar y cortar las patatas y ponerlas en remojo en agua fría.

2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre a la olla, agregar el tocino y las papas y sofreír, agregar salsa de soya oscura para darle color, agregar un poco de agua, sofreír por 10 minutos. Hasta que las patatas estén cocidas, añade el pimiento verde y sofríe uniformemente. Después de servir, agregue ajo al gusto.

(Si te gustan los chiles, puedes agregar chiles rojos secos a la olla para obtener un sabor más fragante. El tocino en sí es salado, así que usa la cantidad adecuada de salsa de soja oscura y sal).

Tocino salteado con repollo rallado a mano

Al repollo rallado a mano se le añaden unas rodajas de tocino para darle un sabor único.

Ingredientes

Repollo; granos de pimienta de Sichuan; aceite de sésamo; pimiento rojo seco (opcional); Elaboración

1. Cortar la col en trozos pequeños con la mano, lavarla y escurrirla.

2. Hervir el tocino en agua hasta que esté medio cocido y luego cortarlo en rodajas, picar el ajo, el jengibre y el pimiento rojo seco y reservar. Mezcle salsa de soja ligera, vinagre, salsa de ostras, sal, azúcar, esencia de pollo y aceite de sésamo con anticipación en una salsa (controle la proporción usted mismo, no use demasiado vinagre, agregue un poco de aceite al wok para calentar); , añade las lonchas de tocino, sofríe un rato y reserva.

3. Dejar el aceite de fondo en la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y saltear hasta que estén fragantes, luego retirar los granos de pimienta de Sichuan y tirarlos (también puedes conservar los granos de pimienta de Sichuan, pero a mí me daba miedo comerlos). los granos de pimienta de Sichuan, así que los saqué y los descarté (tenga cuidado de no freír los granos de pimienta de Sichuan hasta que se quemen), luego agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Apague el fuego. El calor restante del aceite sofreírá los chiles secos hasta que estén fragantes. (Los chiles secos se quemarán si se colocan demasiado pronto)

4 Vierta las rodajas de tocino y saltee por un rato; vierta la salsa preparada en la olla, deje que hierva y luego vierta; , lavar y escurrir el agua. Sofreír la col rápidamente a fuego alto hasta que esté 6 madura y servir.

Tocino salteado con ajetes

El sabor picante de los ajetes y el aroma afrutado del tocino combinan a la perfección. Aunque es un plato casero, resulta extremadamente. delicioso.

Ingredientes

Brotes de ajo; tocino; sal (un poco)

Preparación

1. durante la noche. El propósito de remojar en agua no es solo quitar el sabor salado de la carne, sino que lo más importante es que si la piel del tocino no se remoja no se puede cortar del todo.

2. Cortar el tocino en dados y hervirlo en agua. El tocino cocido quedará cocido. Asegúrate de no cocinarlo por mucho tiempo, siempre que se pueda penetrar la piel con los palillos, porque la grasa del tocino es la más fácil de cocinar y cortarlo será un problema.

3. Cortar el tocino en lonchas lo más finas posible y preparar la cebolla y los ajetes.

4. Freír el tocino en la sartén a fuego lento, no a fuego alto. Si el fuego está demasiado alto, el aceite se freirá y la carne se quemará.

5. Apartar la carne y sofreír los ajetes.

6. Añade las cebolletas antes de servir, luego sazona con sal y sirve.

Brotes de bambú de invierno y tocino salteado

¡Los amigos a quienes les gusta la cocina de Hunan definitivamente se enamorarán del sabor de los brotes de bambú frescos de invierno y el tocino lleno de sabor a tocino!

Ingredientes

Brotes de bambú de invierno; sal; cebolla; ajo; chile seco;

Preparación

1. Lave el tocino. Después de limpiarlo, póngalo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que los palillos se puedan insertar en la piel del tocino, sáquelo y córtelo;

2. Se parten las raíces más viejas de los brotes de bambú de invierno, se les quita la piel y se cortan por la mitad, luego se cortan en rodajas finas, se ponen en agua hirviendo, se añade un poco de sal, se blanquean durante unos 2 minutos, se retiran y se escurren. reservar; cortar la cebolla de verdeo en gajos, y cortar el chile seco en tiras, pelar y cortar en rodajas el ajo, cortar en tiras el jengibre

3. agregue aceite), agregue el tocino y saltee hasta que salga el aceite; agregue el jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee Mezcle bien, agregue los brotes de bambú de invierno, saltee durante unos 2 minutos, agregue; Cebollas verdes, sofreír bien y retirar de la sartén.

Tocino salteado con guisantes

Para aquellos que les gusta comer algo refrescante, los guisantes son una buena opción después de freírlos, quedan de color verde esmeralda, crujientes y. sabroso.

Ingredientes

200 g de guisantes; 70 g de tocino; jengibre, ajo; sal; Quitar los tirabeques Arrancar el tendón (si lo hay), lavarlo, escurrir el agua y reservar en rodajas finas el tocino, triturar el jengibre y picar el ajo y reservar;

2. un poco de aceite en la olla, poner el tocino, verter y sofreír hasta que salga el aceite, y al mismo tiempo agregar el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante (el fuego no debe estar muy alto o se quemará). fácilmente (Si es grasa de tocino, no es necesario agregar aceite, simplemente poner el tocino y sofreír hasta que salga el aceite);

3. -Freír un rato, probar el sabor del tocino y luego sazonar con azúcar y sal según la situación real. Los guisantes se pueden sacar de la olla tan pronto como estén crudos, no quedarán crujientes. ¡por mucho tiempo!