¿Cómo cocinar sin quemarse? ¿Para maximizar la retención de nutrientes? ¿Cómo puedo evitar que se vuelva blanda? ¿Por qué se pone negra cuando la tiro a la olla? .....

Primero, seleccione las verduras, retire los tallos de las hojas amarillas y podridas y controle la humedad después del lavado. No puedes cortar en segmentos. Solo debes romper los tallos con hojas. No es necesario que rompas los microvegetales, pero puedes cocinar todo el árbol. Lo mejor es utilizar una sartén, añadir más aceite y calentar hasta que humee un poco. Coloque la verdura entera y el agua seca en la olla, saltee a fuego alto y voltee hacia adelante y hacia atrás varias veces para que ambos lados de los tallos de la verdura estén cubiertos con aceite tanto como sea posible y calientes uniformemente. Usando una pequeña cantidad de la sopa rebosante que acaba de cocinarse como medida, agregue rápidamente sal y glutamato monosódico hasta obtener el nivel de sal adecuado. No tapes la olla mientras fríes. Todo el proceso de fritura sólo toma unos minutos y no es necesario agregar agua para “cocerlo a fuego lento”.

Esta verdura verde entera o entera picada tiene un sabor crujiente, tierno y delicioso porque esencialmente se conserva la humedad que contiene. Tiene más aroma fresco de vegetales, color verde brillante, sin sopa, solo un poco de jugo de vegetales y un daño mínimo a la vitamina C. Los únicos ingredientes necesarios son verduras frescas, sal, aceite y glutamato monosódico.

¡Seguro que esta vez podrás comer un plato de deliciosas y nutritivas verduras! ,

Las diferentes verduras se freirán de diferentes formas, como el tiempo o si se debe agregar agua.

Hablemos de los platos.

Primero se pone a hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, pones el repollo en la olla. Luego abres un bol con agua de maicena y le agregas un poco de sal (pon una cantidad adecuada de ambas, tú decides medir). Esto puede mantener el color verde de las verduras y aumentar la sensación de seguridad (actualmente hay muchos pesticidas en las verduras).

A continuación, coger las verduras, verter abundante agua fría, escurrir y reservar.

Al sofreír, primero caliente la olla hasta que esté roja (lo suficiente para sofreír hasta que esté fragante), luego saltee el ajo picado o el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue las verduras y saltee hasta que esté fragante.

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