¿Cuál es la cultura gastronómica en la ciudad de Lufeng, ciudad de Shanwei, provincia de Guangdong?

Al comer, debes sostener el cuenco en alto, cerrar la boca del cuenco con el pulgar, sujetar el fondo del cuenco con el dedo índice, medio y anular y mantener las palmas vacías. . Comer sin sostener el cuenco e inclinado sobre la mesa no sólo resulta desagradable, sino que también ejerce presión sobre el estómago y afecta a la digestión.

Al recoger la comida, debes hacerlo desde el borde del plato que está cerca o frente a ti, no desde el centro del plato ni desde el lado cercano a otros. y no utilices palillos para voltear los platos en el plato "Búscalo", no mantengas la vista en el plato y no recojas demasiados platos a la vez. Cuando te encuentres con tu plato favorito, no debes comerlo como una ráfaga de viento, y mucho menos acercarte el plato y comértelo a tu antojo. Debes tener en cuenta a tus padres y hermanos en la misma mesa. Si no hay mucha comida en el plato y quieres "limpiarlo", debes consultar a las personas de la misma mesa para conocer su opinión. Sólo cuando otros digan que no quieren comer podrás terminarlo.

Cierra la boca y mastica lentamente, lo que no sólo es beneficioso para la digestión, sino también un requisito de etiqueta en la mesa. Nunca abras la boca, ni te metas trozos grandes en la boca ni los tragues. Al recoger la comida, no debes estirar el cuello, abrir la boca y sacar la lengua para recoger la comida con la boca; Ponga demasiada comida a la vez. La comida es importada; de lo contrario, dará a la gente la impresión de glotonería y codicia.

Sé más amable al cenar. Al recoger comida, no toque a su vecino, no empuje los platos del plato hacia la mesa, no derrame la sopa y no gotee la sopa de verduras sobre la mesa. Si hay granos de arroz pegados en las comisuras de la boca, límpielos suavemente con un papel o una servilleta en lugar de lamerlos con la lengua. Al masticar alimentos, no haga ningún sonido de "baba" o "croido" en la boca. Al tener comida en la boca, es mejor no hablar con los demás, y se deben controlar las bromas para evitar que la comida en la boca escupa o se ahogue en la tráquea, lo que genera peligro cuando realmente necesita hablar con miembros de la familia; debería hablar en voz baja.

Las espinas, espinas de pescado y restos de verduras escupidas deben recogerse con palillos o con las manos y colocarse en la mesa frente a usted. No escupir directamente sobre la mesa o el suelo. Si tose o estornuda, cúbrase la boca con la mano o un pañuelo y gire la cabeza hacia atrás. Cuando mastiques granos de arena o tengas flema en la garganta, aléjate de la mesa y escúpela.

Mientras comes, haz tu mejor esfuerzo para agregar arroz tú mismo y sé capaz de tomar la iniciativa de agregar arroz y recoger verduras para tus mayores. Cuando conozcas a un anciano que te trae comida o comida, debes darle las gracias.

Con el continuo intercambio de las culturas alimentarias china y occidental, la comida china no sólo es el hábito alimentario tradicional del pueblo chino, sino que también es cada vez más la preferida por los extranjeros. Pero este tipo de cena china, que parece ser la más común, en realidad es muy particular en cuanto a la etiqueta al cenar. Hay seis tipos principales de vajillas para la comida china: tazas, platos, tazones, platillos, palillos y cucharas. En un banquete formal, el vaso de agua se coloca encima del plato para servir y la copa de vino en la parte superior derecha. Los palillos y las cucharas se pueden colocar en asientos especiales o en fundas de papel. Lo mejor es colocar los palillos y cucharas públicas en asientos exclusivos. El orden en que se sirve la comida china es generalmente: primero los platos fríos, luego los platos calientes y al final los dulces y frutas. Antes de la comida, la primera toalla mojada que el camarero les trae a todos es para limpiarse las manos. Es mejor no usarla para limpiarse la cara. Antes de servir camarones, cangrejos, pollo y otros platos, el camarero traerá un pequeño cuenco de agua con rodajas de limón o pétalos flotando en él para lavar...

La comida china tiene una larga historia. En este país, que ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad y donde la comida es la primera prioridad para la gente, la etiqueta alimentaria se ha convertido naturalmente en una parte importante de la cultura alimentaria.

Se dice que la etiqueta de banquetes de China se originó en Zhou Gong. Después de miles de años de evolución, por supuesto, nunca habrá un día como "Meng Guang se hizo cargo del caso de Liang Hong", pero finalmente se formó. Lo que generalmente todos aceptan hoy en día es la herencia y el desarrollo de la etiqueta dietética antigua. La etiqueta alimentaria varía según la naturaleza y el propósito del banquete y también varía en las diferentes regiones. A continuación se muestran solo algunos ejemplos como referencia:

En la antigüedad, la etiqueta alimentaria se dividía por clases: palacio, gobierno, pandillas, gente, etc. La etiqueta gastronómica moderna se simplifica a: anfitrión (anfitrión), invitado. Como invitado, debes prestar atención a tu apariencia cuando asistas a un banquete y decidir si llevar pequeños obsequios o buen vino en función de tu cercanía. Asista al banquete a tiempo y acuda a su cita; al llegar, preséntese primero en su domicilio o sea presentado por el anfitrión, dependiendo de si conoce a la persona o no, y siga los arreglos del anfitrión.

Entonces toma asiento: esta "disposición de los asientos del héroe" es el elemento más importante de toda la ceremonia gastronómica china.

Desde la antigüedad hasta la actualidad, debido a la evolución de las mesas, la disposición de los asientos también ha cambiado en consecuencia. En términos generales, la disposición de los asientos es "a la izquierda y al este" y "mirar hacia la puerta es mostrar respeto". En un banquete familiar, el asiento principal es el de la persona mayor y el último asiento es el más bajo; En un banquete familiar, el asiento principal es el invitado de mayor estatus y el anfitrión del invitado es el último asiento. Nadie puede tomar asiento hasta que el jefe esté sentado, y nadie puede tomar asiento hasta que el jefe haga un movimiento. Durante el recorrido del vino, todos comienzan desde el jefe y beben en orden.

Más importante aún, si alguien viene a informar, todos en la mesa deben salir a saludarlo independientemente de su estado.

Si es una mesa redonda, el que está de cara a la puerta es el anfitrión y el invitado, y los de la izquierda son 2, 4 y 6, y los de la derecha son 3, 5 y 7 hasta se encuentran.

Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay asientos frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira a la puerta será el del anfitrión y el invitado.

Si no es así. frente a la puerta, el asiento derecho mirando hacia el este será Xi, el jefe. Luego siéntate en el lado izquierdo del jefe: 2, 4, 6, 8 (8 es opuesto), y en el lado derecho están 3, 5, 7 (7 es directamente opuesto).

Si se trata de un banquete grande, la disposición entre las mesas debe ser tal que el invitado principal esté al frente y en el centro, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda, y los asientos 3, 5, y 7 a la derecha.

Sentarse por separado según la identidad, estatus y proximidad del anfitrión y del huésped.

Servicio:

La comida china generalmente presta atención al orden de servicio: primero frío y luego caliente, primero salteado y luego a la plancha, primero se sirven platos salados y ligeros, dulces y los platos ricos se sirven al final. Vamos, y finalmente la comida. Para un banquete estándar, el plato principal entre los platos calientes, como el nido de pájaro en el banquete de nido de pájaro, el pepino de mar en el banquete de pepino de mar y la aleta de tiburón en el banquete de aleta de tiburón, se debe servir primero, es decir, , se sirve primero el plato caliente llamado más caro. Complementado con barbacoa salteada.

El orden general del banquete es:

(Té) - En el restaurante, como tenemos que esperar, tomamos el té primero. Pero no es obligatorio. Porque los antiguos en su mayoría bebían té solos.

Platos fríos - combinaciones frías y florales.

Salteado caliente: dependiendo de la escala, elija una combinación de salteado suave, salteado suave, fritura en seco, fritura, estofado, asado, cocción al vapor, vertido y asado.

Plato - (no obligatorio) se refiere a platos nobles enteros, en pieza entera, enteros, como un cochinillo, un cordero entero, un trozo grande de venado, etc.

Remolacha, incluidas sopas dulces, como semillas de loto de azúcar de roca, sopa dulce de hongos blancos, etc.

Postres: generalmente no se sirve arroz en los banquetes, sino pasteles, tartas y albóndigas. , fideos y fideos varios, bollos al vapor, albóndigas, etc.

(Arroz) - si aún no estás satisfecho

Fruta - refrescante y calmante

Este orden no está escrito en piedra, por ejemplo, las frutas a veces pueden incluirse en los platos fríos, dim sum se puede incluir en los platos calientes.

Las sopas más espesas se deben servir como platos calientes; las sopas caras, como las de nido de pájaro, se deben servir primero entre los platos calientes.

En cuanto a consideraciones estacionales, también hay estofados, estofados, bistec rojo, cazuela, estofado, etc. en invierno, los platos al vapor, en salsa blanca, salteados y fríos son los principales; platos. Además, también se debe considerar la combinación de colores y la diversificación de las materias primas.

En restaurantes y banquetes familiares las porciones de los distintos platos también deben ser diferentes:

Para banquetes grandes, entre un 10% y un 20% son platos fríos, un 30% son salteados; y el 40% son platos grandes.

Para banquetes familiares, se pueden reducir los platos principales y aumentar los platos fríos.

En cuanto a los recipientes, se puede decir que tienen una larga historia. Los antiguos decían: “La comida no es tan buena como los utensilios bonitos”, y también decían: “Es mejor freír en un plato. , y para hacer sopa en un bol. Sólo cuando los mezcles sentirás el color. Por eso, en un lugar que presta gran atención a la cultura gastronómica y es rico en cerámica, es natural que se preste aún más atención a los utensilios de servicio.

Generalmente se deben preparar platos planos (platos) grandes, medianos y pequeños, platos grandes de platos calientes, platos medianos de platos fríos, o opciones flexibles, platos pequeños de snacks y snacks.

También debe haber palanganas profundas para contener aceite y sopas grandes, y tazones grandes para contener sopas. Además de tazones y palillos. Grandes utensilios de comida como ollas calientes, hornos, etc., así como utensilios para agua, utensilios para té y utensilios para vino.

En cuanto a la elección del recipiente, la calidad debe ser buena. Por supuesto, se pueden servir antigüedades de hornos famosos o porcelanas famosas de varios lugares. La combinación de colores debe ser razonable.

Elige recipientes con diferentes texturas, formas, colores y estampados según el color, naturaleza, textura y nombre de los platos que se sirven.

No mezcles chino y occidental, no hagas distinción entre nativo y extranjero, y no seas ni pez ni ave.

Por ejemplo, para las albóndigas de primera se requiere un elegante y lujoso plato de fondo amarillo con finas inscripciones; para el pescado al vapor se utiliza un plato de porcelana blanca o celadón, y para el pescado estofado y seco. , se utiliza un plato de pescado grueso y colorido. Para platos fríos y de colores vivos, es mejor utilizar pequeños discos florales simétricos y de fondo fino.

El banquete no puede prescindir del vino. Para la comida puramente china, se deben evitar la cerveza y el vino europeo (por supuesto, los vinos de Asia Central, como el vino persa, son aceptables, pero nadie parece poder probarlos). él). Por lo tanto, la comida china se sirve mejor con vinos muy famosos (de hecho, los vinos de alta graduación sólo están disponibles en los tiempos modernos), pero parece que los vinos con un contenido de alcohol de medio a bajo (alrededor de 30 grados), varios vinos de arroz amarillo, y los vinos de arroz son aptos tanto para hombres como para mujeres y niños.

En la antigüedad, el contenido de alcohol era bajo y los utensilios para vino eran relativamente grandes. A medida que el contenido de alcohol aumentó gradualmente en las dinastías Ming y Qing, los utensilios para vino se hicieron cada vez más pequeños. Pero todos ellos están hechos principalmente de porcelana. Los brindis se deben hacer con moderación. En la antigüedad, la gente tenía que beber alcohol según un orden de consumo, algo que hoy en día está casi extinto. Debería volver a promocionarse, especialmente en los banquetes familiares, para evitar que personas rudas obliguen a la gente a beber. Siempre que me encuentro con personas tan rudas, las bebo y bebo inmediatamente para evitar dañar el banquete. Todavía lo logro con frecuencia hoy. , porque un verdadero maestro del vino no persuadirá a la gente para que beba. La mayoría de estas personas que persuaden a la gente a la fuerza no beberán más de 1 malicioso, 7 u 8 taels de alcohol, por lo que puedes deshacerte de esas personas y luego sentarte.

El ambiente del banquete debe ser completamente de estilo chino, con dos acogedores faroles palaciegos en la entrada. Caminando alrededor del biombo del piso al techo, me senté en la mesa de caoba de los Ocho Inmortales, sosteniendo un palillo de marfil en la mano, escuchando la suave música de la seda y el bambú, y el aroma del sándalo que permanecía en el aire. A través de la celosía de madera de la ventana y la sombra del bambú y los sauces fuera de la ventana, solo puedo ver el paisaje de lagos y montañas. ¡Qué hermoso!

Por ello, conviene colocar varias macetas con flores y bonsáis en el salón para crear un ambiente primaveral y dar la bienvenida a las flores. En las paredes circundantes se deben colgar caligrafías, caligrafías y cuadros, así como la iluminación. y el sonido debe mantener las características chinas tanto como sea posible.

En cuanto a un banquete formal, como propietario de una tienda, generalmente debe entretener a los invitados en el siguiente orden:

Bienvenida: hacer fila, guiar hasta el asiento, colgar la ropa y los sombreros. , llevar al asiento, repartir incienso Lávese las manos con una toalla, sirva té (ofrecer cigarrillos; no es aconsejable, los antiguos chinos no fumaban, es un producto importado)

Sentarse en el mesa para la cena: servir refrescos, platos fríos, servir vino, presentaciones, empezar la comida, servir platos, rellenar las bebidas, cancelar el pedido.

Después de la comida - pasa la toalla perfumada para limpiarte las manos y bebe un poco de té. Entrega de facturas y despedida de invitados

En cuanto a los banquetes estatales, el sistema de banquetes ahora se divide en asientos separados, con cuatro platos (calientes) y una sopa, además de platos fríos, postres, frutas y bebidas frías. . Las bebidas incluyen Moutai baijiu, vino de arroz, vino de arroz Shaoxing, cerveza Tsingtao y agua mineral.

Los banquetes estatales son más fastuosos, como un espléndido salón, o pabellones y pabellones como el Diaoyutai. De vez en cuando hay acompañamiento de banda y púlpito. En todo banquete estatal debe haber un corte tridimensional y una presentación de platos fríos.

Si quieres entender el antiguo sistema de banquetes y mesas de vino para los funcionarios en las dinastías Ming y Qing o en las calles y calles, deberías volver a leer Sueño del Salón Rojo, La ciruela en el Golden Lotus y muchas novelas Ming y Qing.

No es exagerado decir que una mesa pequeña representa miles de años de acumulación cultural.

Cuando empieces a comer, debes ser civilizado y educado, y prestar atención a tu "apariencia al comer". Desarrollar buenos hábitos alimentarios. Generalmente, debes prestar atención a los siguientes puntos:

Deja que los mayores usen los palillos primero para comer, o si escuchas a los mayores decir: "Comamos juntos", no puedes mover los palillos antes. los mayores.

Al comer, debes sostener el cuenco en alto, cerrar la boca del cuenco con el pulgar, sujetar el fondo del cuenco con el dedo índice, medio y anular y mantener las palmas vacías. . Comer sin sostener el cuenco e inclinado sobre la mesa no sólo resulta desagradable, sino que también ejerce presión sobre el estómago y afecta a la digestión.

Al recoger la comida, debes hacerlo desde el borde del plato que está cerca o frente a ti, no desde el centro del plato ni desde el lado cercano a otros. y no utilices palillos para voltear los platos en el plato "Búscalo", no mantengas la vista en el plato y no recojas demasiados platos a la vez. Cuando te encuentres con tu plato favorito, no debes comerlo como una ráfaga de viento y mucho menos acercarte el plato y comer todo lo que quieras. Debes tener en cuenta a tus padres y hermanos en la misma mesa. Si no hay mucha comida en el plato y quieres "limpiarlo", debes consultar a las personas de la misma mesa para conocer su opinión. Sólo cuando otros digan que no quieren comer podrás terminarlo.

También hay algunas personas que son exigentes con la ubicación de copas de vino, tazones y palillos, y no se les permite colocarlos al azar. Hay un dicho que dice que “de un banquete no sale una copa, y de un destino no salen los palillos”. Los palillos deben colocarse en un lado de la taza para evitar que se separen rápidamente. Los palillos deben estar alineados uniformemente para evitar que se asocien con el mal dicho de "tres trabajos largos y cortos".

Etiqueta de los palillos en la cocina japonesa

1. Al tomar los palillos, sosténgalos con la mano izquierda.

El primer paso para tomar los palillos es el método para tomarlos. . El pulgar, el índice y el dedo medio están en contacto con los palillos, pero el dedo anular y el meñique también deben estar cerca del dedo medio. Primero, sostenga el centro de los palillos horizontales con su mano derecha, luego sosténgalo desde abajo con su mano derecha y deslice su mano derecha hacia el extremo derecho de los palillos. Luego, gire su palma hacia arriba y muévala hacia el centro de los palillos. los palillos. Cuando el pulgar se mueva sobre el centro, sosténgalo con fuerza y ​​luego suelte la mano izquierda.

2. Los palillos sanitarios deben separarse hacia arriba y hacia abajo.

Generalmente, los palillos sanitarios se usan principalmente para entretener a los invitados, sin embargo, los restaurantes más formales usan palillos de cedro con vetas de madera clara, etc. Alta calidad. Cuando desee abrir los palillos sanitarios, primero debe sostenerlos horizontalmente de acuerdo con el método correcto mencionado anteriormente y luego abrir gradualmente los palillos sanitarios hacia arriba y hacia abajo con ambas manos. Además, excepto en el caso de los palillos muy simples, es una muy mala costumbre frotar las puntas de los palillos después de separarlos.

3. Cómo sujetar los palillos cuando hay un cuenco en la mano.

Cuando comes comida japonesa, la mayoría de las veces comes con un cuenco en la mano. Si ya tienes palillos en la mano y luego usas la misma mano para levantar o dejar el tazón, no es una violación de la etiqueta, pero si no tienes palillos en la mano, puedes estirar todos los dedos. para recoger el cuenco y tu postura será más elegante. Si ya tienes un cuenco en la mano, la forma de sujetar los palillos también es diferente. Cuando sostenga el extremo izquierdo de los palillos entre el dedo medio y el anular de la mano izquierda (o entre el dedo anular y el meñique), sosténgalo con la mano derecha invertida.

No lo olvides, cada vez que quieras coger un cuenco, primero debes dejar los palillos en tus manos. Quizás pienses que esto es problemático, pero mientras te acostumbres, se volverá natural.

Los chinos prestan atención a cómo se sientan cuando cenan.

La comida china tiene una larga historia. En este país, que ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad y donde la comida es la primera prioridad para la gente, la etiqueta dietética se ha convertido naturalmente en una parte importante de la cultura alimentaria.

Se dice que la etiqueta en los banquetes de China comenzó con Zhou Gong. Después de miles de años de evolución, finalmente formó un conjunto de etiquetas dietéticas que hoy en día son generalmente aceptadas por todos. Etiqueta dietética antigua.

La etiqueta alimentaria varía según la naturaleza y el propósito del banquete; también varía en diferentes regiones. La antigua etiqueta dietética se dividía por clases: palacio, gobierno, pandillas, gente, etc. La etiqueta gastronómica moderna se simplifica a: anfitrión (anfitrión), invitado. Como invitado, debes prestar atención a tu apariencia cuando asistas a un banquete y decidir si llevar pequeños obsequios o buen vino según tu cercanía. Sea puntual y acuda a sus citas cuando asista a banquetes. Después de llegar, primero preséntese según conozca su casa o sea presentado por el anfitrión, siga los arreglos del anfitrión y luego tome asiento: esta "disposición de los asientos" es la parte más importante de toda la etiqueta de la comida china.

Desde la antigüedad hasta la actualidad, debido a la evolución de las mesas, la disposición de los asientos también ha cambiado en consecuencia. En general, el orden de los asientos es "a la izquierda y al este" y "mirar a la puerta es respetar". La persona que ocupa el asiento en el banquete familiar es la persona de mayor antigüedad y la persona que ocupa el último asiento es la persona de menor antigüedad.

En un banquete familiar, el invitado principal es el invitado más respetado, mientras que el anfitrión ocupa el último asiento. Antes de que el jefe ocupe su asiento, nadie más puede ocupar su asiento; antes de que el jefe actúe, nadie puede actuar.

Durante el recorrido del vino se realizan en orden brindis del jefe a todos los invitados. Si es una mesa redonda, los que miran hacia la puerta son el anfitrión y el invitado, y los de la izquierda son 2, 4, 6… los de la derecha son 3, 5, 7… hasta que se encuentran .

Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay asientos frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira hacia la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe. Entonces el lado izquierdo del jefe es 2, 4, 6, 8, y el lado derecho es 3, 5, 7.

Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe ser tal que el invitado principal esté al frente y en el centro, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda, y los asientos 3, 5. y 7 a la derecha. Están divididos según la identidad y el estado del anfitrión y el invitado.

Para evitar sentarse en el asiento del anfitrión por error, debes esperar la invitación del anfitrión antes de sentarte. Por supuesto, también debes esperar a que los mayores tomen asiento antes de sentarse.

Hace unos días Recibes una invitación de un amigo, invitándote a su fiesta de cumpleaños durante el fin de semana, que es una cena china. A las 6 en punto llegas puntual a tu cita y ya han llegado todos los invitados. La comida china tiene que ver con la vivacidad, por lo que generalmente se utilizan mesas redondas. Esto es diferente de la mesa de comedor larga en Occidente. La identidad del anfitrión no es fácil de identificar por la posición para evitar que usted se siente en el asiento del anfitrión. por error, debes esperar la invitación del anfitrión antes de sentarte. Si eres educado, por supuesto debes esperar hasta que los mayores estén sentados antes de sentarte.

La comida china generalmente se coloca en la mesa giratoria para hacer. será más fácil para todos recoger la comida. Cuando se sirve un plato, tal vez esté frente a ti, por lo que no tienes que ser demasiado rígido. Primero puedes poner un palillo en tu plato. Y si la comida no está frente a ti, no debes levantar el disco y girar la mesa frente a ti, ni levantarte y cruzar la mitad de la mesa para conseguir comida. La cultura gastronómica de China es mundialmente famosa, y la comida china. La etiqueta, por supuesto, también es famosa. Sin embargo, con los cambios de los tiempos, la cultura gastronómica se está desarrollando de manera diversificada y el fenómeno del viento del oeste que se mueve hacia el este también es cada vez más alcista. Sin embargo, muchas etiquetas antiguas en la comida china han desaparecido hace mucho tiempo, como país de etiqueta. No debemos hacerlo sólo por el apetito. Si ignoramos la cortesía básica, debemos mantener una etiqueta elegante en la cena. Además de reflejar las cualidades personales, también puede mejorar la calidad y la connotación de la comida china.

Así que hoy, repasemos la antigua etiqueta china y conozcamos la nueva.

Hace unos días, recibiste una invitación de un amigo, invitándote a asistir a su fiesta de cumpleaños. El fin de semana fue una reunión de comida china. A las 6 en punto llegas puntual a tu cita y ya han llegado todos los invitados. La comida china tiene que ver con la vivacidad, por lo que generalmente se utilizan mesas redondas. Esto es diferente de la mesa de comedor larga en Occidente. La identidad del propietario no es fácil de identificar por el bien de la comida, esto no solo obstaculizará. otros invitados de la cena, pero también deja una impresión desagradable en la gente. No te preocupes, el anfitrión se los asignará a todos los presentes uno por uno en orden.

Por supuesto, no se puede ser demasiado educado. Es necesario girar el disco y la mesa de vez en cuando. Esta también es una forma de demostrar que estás satisfecho con los platos. A los chinos les gusta tener una comida animada. Si los invitados están contentos con su comida, el anfitrión seguramente tendrá cara. Debido a que hay muchos cubiertos y comida en la mesa del comedor, al girar el disco, debes mirar con atención para ver si hay tazones, palillos y tazas a tu alrededor, de lo contrario, es fácil provocar la vergonzosa escena de derribarlo. una fila de dominó.

Además, la mesa del disco giratorio generalmente debe girar en el sentido de las agujas del reloj y deberías ver claramente si otros invitados están recogiendo comida; de lo contrario, otros pensarán que estás intentando robarles la comida.

La comida china tiene diferentes colores, sabores y sabores. Lo mejor es comer un plato a la vez y esperar a terminar de comer antes de añadir otro plato, no amontonar demasiada comida en el bol. No sólo confundirá su comida, sino que también dará a la gente una mala impresión de comida desagradable.

Cuando encuentres platos como sopas que requieran el uso de palillos masculinos y una cuchara femenina, debes recordar dejar los palillos o cucharas y usar los palillos masculinos y la cuchara femenina para recoger la comida. Si quieres, el anfitrión o los ancianos también deben usar palillos masculinos y cucharas femeninas al recoger la comida. Esto no solo está en línea con la etiqueta gastronómica china, sino que también incluye la etiqueta pública e higiénica.

Los palillos son la vajilla más china y exquisita de la comida china. Los palillos se utilizan como herramientas para comer, por lo que no debes jugar con ellos ni golpearlos contra los platos. Esto es muy descortés. Si los platos son difíciles de sostener con los palillos, puedes usar una cuchara para ayudar. De esta manera, la sopa no fluirá por todas partes y las albóndigas redondas no saltarán por toda la mesa. Es mejor pasar los platos emplatados a los platos que tienes delante, para que no parezcas demasiado ansioso por comer. Si te encuentras con otras personas que vienen a recoger comida, sé humilde y evita las "peleas con palillos". Además, nunca hurgues en un plato con los palillos, ya que esto no sólo es antihigiénico, sino que también resulta repugnante para los demás clientes. La etiqueta y la cultura de los palillos son tan profundas y profundas que hablaré específicamente sobre la cultura de los palillos en programas futuros. Cuando hayas terminado de comer, debes devolver los palillos a su forma original y volver a colocarlos en el soporte para palillos.

Por supuesto, no se pueden encontrar palillos en las mesas de comedor occidentales, pero en las mesas de comedor chinas generalmente se proporcionan palillos. De hecho, lo más educado es no hurgarse los dientes en la mesa del comedor, sino. si realmente lo necesitas, debes usarlo cubriendolo con una servilleta o con la mano. Creo que no hace falta decir que tú también deberías hacer esto.

La comida china no puede considerarse auténtica comida china sin té. Si estás más cerca de la tetera, entonces debes asumir la responsabilidad de servir el té, comenzando por la persona mayor y avanzando hasta llegar al último en llegar. Y si alguien más te está sirviendo té, debes golpear la mesa con los dedos como cortesía. Esto es para expresar tu gratitud y respeto a la persona que te sirvió el té. Si no estás acostumbrado, también debes usarlo. palabras o gestos para expresar su gratitud.

Comer la misma comida puede mejorar enormemente los sentimientos, y comer comida china proporciona un atajo para ello. Todos comen un plato, yo te lo sirvo, tú me convences para que beba, todos se divierten, así es el ambiente de la comida china. Sin embargo, también debes prestar atención a cierta etiqueta durante la comida. No seas demasiado feliz ni te metas en un lío. Disfruta de la emoción del reencuentro en armonía, armonía y orden.

Si has leído Un sueño de mansiones rojas u otras novelas de Ming y Qing, debes tener un recuerdo profundo de la complicada etiqueta gastronómica que contiene. Se puede decir que una mesa pequeña condensa miles de años de cultura china. acumulación cultural. Aunque la comida moderna no requiere estos trámites burocráticos, la etiqueta necesaria sigue siendo indispensable. Creo que mientras seamos más respetuosos y cuidadosos, la cultura de etiqueta de la comida china se transmitirá a través de los siglos y nuestro ambiente a la hora de cenar será más agradable y armonioso.