¿Cuáles son los platos imprescindibles en tu casa para la cena de Nochevieja?
La Nochevieja está a punto de llegar. La noche de Nochevieja, por supuesto, una suntuosa cena familiar es indispensable. Los miembros de la familia que no se han reunido durante mucho tiempo se sientan juntos y comparten las cosas divertidas e interesantes que sucedieron el año pasado. Donde hay hogar, hay risas cálidas.
Muchas personas viajan largas distancias para llegar a casa a pesar de la avalancha de viajes del Festival de Primavera, sólo para esta cena de reunión. Ya sean fideos guisados de cerdo del noreste, chuletas de cordero con comino del noroeste; ya sea cerdo estofado de Jiangsu y Zhejiang, o arroz glutinoso encerado del sur, el mejor sabor de Año Nuevo en casa es el sabor con el que he estado más familiarizado. con desde pequeño.
Recetas de cena de Nochevieja: Cerdo guisado con fideos, pollo guisado con setas, chucrut guisado con carnes blancas y morcilla, codillo de cerdo braseado, tres delicias, piñones y maíz, tallarines grandes, vino añejo, Pastel de sopa degu
El orgullo de la gente del noreste es bien conocido en China. ¿Qué trucos hará un hombre seguro en la mesa de Nochevieja? Es de suponer que cada plato que se sirve en la mesa está lleno de respetabilidad y buen gusto. Para los habitantes del noreste, el tamaño de las porciones también es algo a lo que se debe prestar atención. Los fideos guisados con carne de cerdo son un ejemplo típico de abundante cantidad y delicia. Los fideos utilizados se enrollan con almidón de patata, una especialidad del noreste de China.
Durante el Año Nuevo chino en el noreste, la casa se llena de calidez, pero afuera hace mucho frío y nieva. Debido al clima, la comida también juega otro papel importante en el Noreste: mantener el calor. El pollo guisado con champiñones, muy popular entre la gente del noreste, es un plato caliente imprescindible en todos los hogares. El pollo utilizado para cocinar se crió en el campo comiendo cereales integrales y la textura y el sabor de la carne son naturales. son un producto nativo de la montaña Changbai, el sabor de la sopa se vuelve más fragante cuanto más se cuece a fuego lento.
El chucrut nordestino también es famoso por su delicioso sabor. Los auténticos nordestinos utilizarán el chucrut como alimento imprescindible en casa durante todo el año. El clásico chucrut guisado con carnes blancas y morcilla también es indispensable durante la temporada. Año nuevo chino. Un plato caliente. Se añaden repollo en escabeche y panceta de cerdo junto con morcilla y se guisan a fuego alto. Se puede comer como guarnición o como comida.
Recetas para la cena de Nochevieja: Cordero salteado con cebolletas, chuletas de cordero al comino, muslos de cordero crujientes asados, carne en pan naan, ternera con salsa de cinco especias, loto de Guanyin con bergamota, albóndigas de cordero hechas a mano
Como dice el refrán: "El noroeste come ovejas, el sureste come cangrejos, los cantoneses destruyen el mundo natural comiéndolos". El apetito de la gente del Noroeste es como el sentimiento del Noroeste. Una especie de orgullo vasto e ilimitado se lleva naturalmente a la mesa del comedor. La gente del noroeste suele comer cordero. Un plato de chuletas de cordero con comino es picante y ligeramente crujiente, rico en sabor, graso pero no grasoso. Es un buen plato para el banquete familiar de Nochevieja.
Además del cordero, la carne de res también es un plato casero que la gente del noroeste de China come desde principios de año hasta finales de año. Un plato de carne de res salteado aparentemente común y corriente en realidad requiere mucho esfuerzo. La selección de materiales para hacer carne de res con soya es muy importante. Generalmente, la carne de res es la mejor. Tiene tendones gruesos, es fuerte y tiene un sabor masticable.
Después de comer carne de vacuno y cordero, por supuesto también necesitas un plato de sabor fresco para limpiar tus intestinos. El loto Guanyin de la mano de Buda es un plato tierno. Parecería algo extraño cuando aparece en la mesa del comedor de la gente del noroeste, que está llena de ganado vacuno y ovino. Pero las mujeres trabajadoras y virtuosas del Noroeste son de sobra conocidas. Un plato con ingredientes sencillos se convierte en una obra de arte en sus manos.