Cómo probar el whisky

Agua purificada

De hecho, no existe una respuesta estándar para apreciar el whisky. Conviene probarlo con atención con un vaso aromático profesional o añadir cubitos de hielo para que el vino sea más refrescante. Pero para que un vaso de whisky muestre plenamente su sabor, el método tradicional es beberlo primero solo. Beber puro es también la forma más cómoda. Vierta el vino en una taza aromática u otro vaso cerrado a temperatura ambiente y pruébelo directamente.

Primero observa el color del vino.

En general, el licor destilado en sí es incoloro y transparente, con colores que van del amarillo claro al amarillo dorado, pasando por el bronce o incluso el marrón. Diferentes colores representan diferentes años. Si bien no es una regla absoluta, los amarillos y dorados brillantes generalmente significan aromas más frescos, más néctares y granulados, mientras que los colores más oscuros generalmente significan olores más grises o tostados, como caramelo, toffe, etc. Especias, humo o nueces.

El siguiente paso es oler el aroma.

Acerca la copa de vino a tu nariz y huele suavemente. No metas la nariz en la copa de vino y no inhales con fuerza, de lo contrario. Será fácil oler el olor acre. Después de oler suavemente, agite la copa para abrir más el vino. Pero no agite la copa con fuerza, ya que puede liberar fácilmente el olor a vino. Después de olerlo unas cuantas veces, sentirás el sabor especial de este whisky.

El whisky tiene una variedad de sabores, incluido el sabor del grano y del maíz que aportan las materias primas, el olor de las galletas que aporta la fermentación de la levadura, el sabor salado de la turba e incluso el olor a desinfectante. Las barricas de roble aportan aromas de flores, vainilla, frutas de hueso y cítricos, además de aromas de caramelo, vainilla y humo. Los whiskies elaborados con diferentes materias primas, técnicas y estilos varían mucho. Al igual que cuando hueles otras bebidas espirituosas, debes prestar atención a tu respiración al oler whisky para evitar que el alcohol paralice tus células olfativas.

El tercer paso es la degustación.

Cuando pruebes whisky, primero toma un pequeño sorbo, permitiendo que el licor se deslice sobre tu lengua lo suficiente sin abrumar tus papilas gustativas, permitiendo que el aroma se extienda en tu boca. Deje que el vino fluya hacia adelante y hacia atrás en su boca con la lengua durante 3 a 5 segundos para sentir el sabor del whisky. Cuando ingieras este whisky, debes tomarte tu tiempo para sentir el regusto del whisky. El retrogusto es largo y complejo, una experiencia provocada por un excelente whisky.

¿Necesitas agua?

Aunque el nombre es bebida pura, añadir unas gotas de agua pura a un vaso a veces es inofensivo o incluso beneficioso. Especialmente en el caso de los whiskies que tienen una fuerte sensación alcohólica y pueden producir una sensación de ardor en la boca, simplemente agregar unas gotas de agua puede suavizar la irritación del alcohol. Para whiskies con una temperatura de 60ºC o más, esto puede liberar mejor el aroma y mejorar la experiencia.

Pero añadir agua al whisky con bajo contenido de alcohol (40 grados o menos) o al whisky añejo que ha sido envejecido en barricas durante más de 25 años no es una buena idea, ya que sólo hará que el licor sea más ligero y frágil.

¿Lo quieres helado?

Aunque los licores son más suaves y fáciles de beber a bajas temperaturas, no es necesario enfriar el whisky para disfrutarlo a temperatura ambiente. De hecho, para apreciar plenamente el aroma de un vaso de whisky, puedes incluso calentar el vaso con las manos. Sólo cuando la temperatura ambiente es demasiado alta en verano y el olor a vino es demasiado fuerte después de abrir la botella, es necesario enfriar el vino adecuadamente.

¿Cómo elegir una taza?

Los vasos de whisky que se utilizan para la degustación no suelen ser demasiado grandes, aunque los hay de diversas formas, no son más que “boca cerrada o boca ancha”, “barriga grande o barriga pequeña”, “borde expandido o expandido”. boca recta". "Una combinación de tres formas.

Normalmente, el fondo del vaso de degustación de whisky es muy sólido y el cuerpo del vaso es pequeño, por lo que puedes guardarlo en el bolsillo y llevarlo contigo sin presión. Muchos fabricantes de copas de vino también han realizado varias exploraciones en la forma del cuerpo de la copa, pero básicamente mantienen la forma de la parte inferior del abdomen, la boca cerrada y la pared hundida de la copa. Se utilizó una copa elegante.

Además, las copas utilizadas para degustar otros vinos, incluidas copas de vino y copas de brandy, también se pueden utilizar para degustar whisky. Algunos entusiastas domésticos de alto nivel también utilizan porcelana blanca china para cubrir los tazones.

Quiebra

Después de añadir cubitos de hielo para que se enfríe, el contenido de alcohol del licor se reduce considerablemente y el aroma se vuelve más fresco y directo. La mayoría de los viejos cubitos o bolas de hielo que llevan mucho tiempo congelados sin burbujas se utilizan para disfrutar del whisky. La lenta velocidad de disolución en el vaso también puede retrasar la velocidad de oxidación del whisky en el vaso. Además, tiene buen aspecto y es muy adecuado para beber lentamente durante mucho tiempo.

Cómo ahorrar

Una botella de whisky ha tomado forma durante el proceso de mezcla final. No importa cuánto tiempo guardes el whisky 12 en casa, su sabor no cambiará durante 25 años. Por supuesto, esto también significa que el estilo del whisky en sí es muy estable.

Por lo general, a la hora de conservar whisky solo hay que prestar atención a la posición vertical (para evitar que el vino empape el corcho), evitar la luz solar directa y mantener la temperatura ambiente normal. Una botella de whisky sin abrir puede durar años o incluso décadas sin muchos cambios.

En el caso del whisky que ha sido abierto, la exposición prolongada al aire puede hacer que el vino pierda su excelente sabor. Pero siempre que el nivel del líquido se mantenga por encima de 3/4 de la botella, el vino se puede conservar durante varios años. Cuando el nivel del líquido es inferior a 1/4 se debe consumir en 1 a 2 semanas.