Sopa de huevo al vapor con ñame durante unos minutos.

Pasos de elaboración:

1. Primero picar los arándanos secos, pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños. Si es alérgico al ñame, recuerde usar guantes para no picar.

2. Coloque los trozos de ñame en el vaso mezclador del rompemuros, bata los huevos directamente y luego inicie la función de salsa del rompemuros para batirlos hasta obtener una pasta fina y suave. Los batí durante casi dos o tres minutos.

3. Como no usé muchos ingredientes, tomé un molde para pastel más pequeño y usé un molde para pastel Qifeng de seis pulgadas. Corta el papel engrasado en forma redonda del diámetro del molde y colócalo en el fondo del molde para que se pueda desmoldar fácilmente. Luego vierte el huevo batido y la pasta de ñame, agítalo unas cuantas veces. Sacuda las burbujas de aire y luego espolvoree uniformemente con arándanos secos picados.

4. Envolver el molde con film transparente, hacerle unos agujeros con un palillo y cocinar al vapor en agua fría durante 20 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco, luego lo desmoldamos y lo cortamos en trozos con un cuchillo.

5. Ya está lista una sencilla y nutritiva tortita de huevo y ñame, ¡apta para todas las edades!