Marcas reconocidas desde hace mucho tiempo en Foshan, Guangdong
Los rollitos de arroz de cada tienda tienen un sabor diferente porque la fórmula de leche de arroz es diferente. Algunos tienen la piel fina y tierna, mientras que otros tienen la piel gruesa y regordeta. La salsa de soja única forma el sabor único de esta tienda.
Dirección: No. 42, Nanshan Lane, Renmin Road, distrito de Chancheng
Consejos:
Se ha abierto un snack bar Nanshan en una zona residencial y El negocio está en auge desde hace 30 años. Los rollitos de arroz son muy finos y ricos en ingredientes, por lo que quedan riquísimos. Abre a las 6:30 todos los días y vende rollos de arroz por 11 dólares.
Es una costumbre local comer Hanaki con un plato de gachas crudas. La más popular es la primera papilla, que contiene carne magra, hígado de cerdo, lomo de cerdo e intestino grueso. Los restaurantes de gachas crudas suelen cocinar gachas de arroz con antelación, y los ingredientes generalmente incluyen filetes de pescado, chuletas de cerdo, hígado de cerdo, lomo de cerdo, lomo de ternera, etc. Primero marine con los condimentos y luego mezcle con jengibre rallado. Cuando el cliente pide, poner la base de papilla previamente cocida en una cacerola pequeña y hervir, añadir los ingredientes y apagar el fuego al cabo de unos minutos. Según las necesidades de los invitados, puedes agregar cebolla de verdeo picada y finalmente un poco de pimiento para que quede más rico.
Dirección: La oficina central está ubicada en el número 52 de Tiyu Road, distrito de Chancheng (cerca de Foshan Paradise).
Consejos:
La papilla queda esponjosa y rica en ingredientes. Todavía está caliente y burbujeante cuando se sirve, ¡pero asegúrese de comerlo mientras esté caliente!
En la antigua casa de té de Foshan, los clientes empiezan a llegar a las 6 en punto todas las mañanas. Los ancianos que están acostumbrados a levantarse temprano piden "una taza por dos yuanes" para difundir los chismes de los periódicos. Beber té de la mañana también se llama "té de la mañana con suspiros", y "suspiro" significa disfrutar. Como ser humano, debes “saber suspirar” (disfrutar). Hay muchos tipos de té matutino. Además de los alimentos básicos como gachas, rollos de arroz y ternera frita, también hay patas de pollo, tripas doradas, albóndigas de camarones, bollos de cerdo a la parrilla, bollos de crema y tartas de huevo. Puedes tomarlo por un mes. Te recomiendo que comas los bollos de cerdo a la parrilla. Su carne se elabora cortando carne de cerdo asada en trozos pequeños y añadiendo salsa de ostras y otros condimentos. Muy gorda y muy delgada. Los panecillos de cerdo a la parrilla recién horneados quedan regordetes y jugosos después de morderlos, y el sabor de los panecillos de cerdo a la parrilla permanece en tus labios durante mucho tiempo. Y pollo con arroz pegajoso. Se elabora poniendo pollo, cerdo asado, costillas de cerdo, yema de huevo salada, champiñones y otros rellenos en arroz glutinoso, luego envolviéndolo con hojas de loto y cociéndolo al vapor en una vaporera. La entrada se llena con la fragancia de las hojas de loto y la fragancia carnosa de los palitos de pollo entre los dientes al masticar.
Dirección: No. 66 Shengping Road
Consejos:
El restaurante Tianhai es una de las casas de té más populares del distrito de Chancheng, por lo que se recomienda sentarse temprano .
Ya sea en la bulliciosa Plaza Oriental o en las tranquilas calles antiguas, se pueden ver fragantes tiendas de comestibles. La mayoría de ellos son tiendas pequeñas o incluso simplemente carritos de mano. Hay muchas tiendas antiguas de mezclilla en Chancheng, con muchos clientes habituales. Frente a esas tiendas, verás a mucha gente comiendo y bebiendo al aire libre con pequeños cuencos y varas de bambú. La boca de todos es grasosa y llena de sabor. La combinación más clásica de despojos de res es la de rábano y despojos de res. La mayoría de la gente come rábanos con pulmones e intestinos de res. Posteriormente, se desarrolló en diferentes materiales como gluten, algas, rollitos de cerdo, verduras, etc., y también fue muy apreciado por el público.
Dirección: La puerta trasera de la escuela secundaria Rongshan. Es difícil encontrar consejos. Pregúntale a los lugareños.
Consejo:
Recuerda que Niu Zha es una tienda de comestibles en la que debes registrarte. Muy limpio y bien hecho. La base de la sopa se prepara fresca todos los días y es rica en sabor pero no grasosa. Elige lo que más te guste, con salsa de marisco y salsa picante, muy excitante.
Los fideos de bambú son crujientes y duros, completamente diferentes al ramen del norte. Los tradicionales fideos de tubo de bambú se elaboran presionando huevos de pato a mano. Hablando de Zhu Sheng Noodle House, debo mencionar Zhu Ji Noodle House en Foshan, que es el único restaurante de fideos hechos a mano de Zhu Sheng. Al entrar en el diario, verás a un maestro haciendo fideos de bambú en una sala de cristal. La escena tradicional de elaboración de fideos crea una escena interesante con la concurrida calle exterior.
Cada vez que hay un evento feliz, la gente de Foshan "pica algunos trozos de ingredientes". "Picar ingredientes" significa empacar la barbacoa en un restaurante de barbacoa y agregar verduras en casa. La barbacoa presta atención a la búsqueda del sabor original y a mantener la carne tierna y tersa. Básicamente, todos los mercados húmedos de Foshan tendrán una tienda de costillas de cerdo. Pato y ganso asados con salsa agria de ciruelas, agridulce.
La carne debe mojarse en azúcar blanca, y la piel crujiente y el azúcar blanca se integran en uno, la mejor forma de cortar el pollo crujiente y delicioso es mojarlo en jengibre y aceite de cebollino, que puede conservar la ternura original; el pollo en la mayor medida posible.
Dirección: La oficina central está en el segundo piso del número 52 de Tiyu Road (frente a Foshan Paradise).
Consejos:
Liyuan es un antiguo restaurante de barbacoa que existe desde hace muchos años. Por 20 yuanes, todo el mundo puede disfrutar de una deliciosa sopa de arroz con cerdo asado y raciones dobles de costillas de cerdo. Por ejemplo, ¡las rodajas de muslo de pollo y las piernas de ganso asadas son realmente deliciosas!
No sólo a los norteños les gusta comer bolas de masa. También hay una antigua tienda de bolas de masa en Foshan, Beixiangyuan. Se dice que su predecesor fue Weibei Village, que en la década de 1950 se especializaba en dumplings de Beijing-Tianjin. Combina los hábitos alimentarios sureños con los gustos de Beijing y Tianjin, y gradualmente evolucionó hasta convertirse en la "Tienda Laojiaozi" que más ama la gente de Foshan. Las empanadillas de Beiyuan se caracterizan por su piel fina y su textura jugosa. Las principales materias primas incluyen carne de cerdo, puerros, aceite crudo, especias, etc. Sus empanadillas son frescas y deliciosas. Las albóndigas fritas quedan crujientes y abundantes. Vienen con vinagre y salsa picante para darles diferentes sabores. Nueve dólares, cinco dólares y cinco dólares para Xiaofei Juman. Recomiendo los adhesivos de cebollino y los adhesivos de perilla. Aunque es un poco grasoso, queda crujiente y delicioso, dando ganas de comerlo. Además de las albóndigas, también hay bocadillos como dim sum, sopa de fideos y gachas para acompañar.
Nueve dólares, cinco dólares y cinco dólares para Xiaofei Juman. Recomiendo los adhesivos de cebollino y los adhesivos de perilla. Aunque es un poco grasoso, es crujiente y delicioso, lo que lo hace adictivo. Además de las albóndigas, también hay bocadillos como dim sum, sopa de fideos y gachas para acompañar.
¿Cómo puedes perderte Huiji Sweet Shop para tomar el té de la tarde? Esta es una tienda de postres imprescindible en Foshan. Mucha gente lo ha padecido desde la infancia, al menos durante décadas. Es genuino, y el agua azucarada también es genuina, y el precio es de entre 3 y 8 yuanes. Mucha gente viene a esta tienda de postres a comer. Incluso a las 22:00 horas había una larga cola. Todos deberían sentarse tan pronto como encuentren un asiento. El agua azucarada recomendada a todo el mundo es la manita de cerdo con jengibre, que es rica en jengibre. Las manitas de cerdo son muy suaves e incluso los huesos están riquísimos. A los que no les guste el jengibre pueden pedir un plato de manitas de cerdo limpias. ¡No te puedes perder el huevo con vinagre! Otros productos Hui también son muy buenos, como la pasta de sésamo, la pasta de frijol mungo, la pasta de tortuga, el jarabe de camote, las semillas de loto, el hongo blanco, el hielo de frijoles rojos, las bolas de arroz glutinoso, el taro y el sagú.
Dirección: primer piso, n.º 25, Liaoyuan Road (frente a Fusheng)
Consejos:
Los demás productos de Hui también son muy buenos, como la pasta de sésamo. y Salsa de frijol mungo, salsa de tortuga, almíbar de batata, semillas de loto, hongo blanco, hielo de frijol rojo, bolas de arroz glutinoso, malanga y sagú.
Abajo de los antiguos residentes, hay un antiguo restaurante llamado Tienda de cocina de Xing Ge. Sumerja en la masa, el pan rallado dos veces y el aceite en la sartén tres veces. Por experiencia, podemos ver el color de los ingredientes fritos a simple vista y cogerlos y ponerlos en un bol sin dudarlo. Cada ingrediente frito tiene un color y aroma atractivos. Cuando se fríe, se desprende un olor acompañado del sonido de "chisporroteo". Los productos fritos están recién horneados y se sirven en un tazón pequeño con una pizca de pimienta. El mundo es delicioso.
Consejo:
Recomiendo mucho la carne de joroba aquí. La carne es espesa, tierna y jugosa y puedes darle un mordisco. Los clientes de Starbomb son en su mayoría estudiantes, oficinistas y antiguos residentes de los alrededores, y pueden sentir el fuerte ambiente de vida que se respira aquí.
Uncle Dan es una marca tradicional en Foshan con muchos sabores. Ha ganado el título de "Los diez mejores bocadillos callejeros de Foshan". Aunque la tienda no es grande, verás una larga cola frente a ella cada vez que vayas allí. Después de comer los huevos del tío, no te gustarán los huevos cocinados en otro lugar.
Dirección: Callejón en la calle trasera del edificio Fusheng, Liaoyuan Road.
Consejos:
El tiempo de horneado de los huevos del Tío nunca es pellizco a pellizco, sino que depende de la experiencia del Tío, por lo que los huevos elaborados son muy artesanales. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, súper saciantes. La forma más auténtica de comerlo es partirlo y comérselo.
Esta tienda no lo tiene
Lo que tienes que pedir aquí es brócoli salteado. El picante del pimentón combinado con el dulzor del brócoli lo convierte en un bocado deliciosamente dulce y picante. También hay bolas de calamar fritas, tortillas de maíz, alitas de pollo asadas, berenjenas asadas y más. ¿Qué hay de delicioso aquí?
Este restaurante lleva abierto más de 30 años y la decoración es muy singular. Fue reconvertida a partir de una casa antigua y está escondida en una zona residencial, pero su popularidad sigue siendo alta. Tiene que estar en cola a las 5:30.
No hay decoraciones hermosas, ni una apariencia deslumbrante ni ingredientes costosos, pero hay rostros familiares de Foshan y un fuerte sabor de Foshan. El plato estrella son las manitas de cerdo cortadas en blanco. Parece normal a primera vista, pero huele a maní antes de comerlo. La carne es masticable y no huele a pescado. Queda delicioso con salsa.
Dirección: Habitación 106, No. 24, Calle Jinyu, Calle Weiguo. El restaurante Lin Jun (No. 25, Liaoyuan Road, eje 3-4) es un restaurante tradicional del mismo tipo.
Consejo: El Pollo con Té de Miel es un plato delicioso. La temperatura es la adecuada. Delicioso y apetitoso.