Introducción a las diez principales especialidades de Guangxi

La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de montañas y mares, y las baratas incluyen bocadillos callejeros. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. La siguiente es una introducción a las diez especialidades principales de Guangxi que he recopilado. Puede aprender de ellas y consultarlas. Espero que sea útil para todos.

Introducción a las diez mejores especialidades de Guangxi

1: Fideos Laoyou

Se dice que este es un plato de fideos de Nanning con una historia de cientos de años. que un anciano frecuenta la casa de té Zhouji todos los días tomando té, un día no fui a la casa de té porque estaba resfriado. El jefe Zhou Ji cocinó un plato de fideos calientes con fideos refinados, ajo picado salteado, frijoles negros, chile. Brotes de bambú agrios, carne picada, pimienta, etc. y se los dio a esta persona. Un viejo amigo comió. El anciano empezó a sudar después de comerlo y sus síntomas se aliviaron, por lo que recibió el nombre de "Old Friend Noodles" por esto.

2: Fideos de arroz de Guilin

Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único. La mano de obra es exquisita. Primero, el mejor arroz se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se filtra, luego se cocina hasta obtener una masa y se prensa en raíces u hojas redondas. Los redondos se llaman fideos de arroz y los hojaldrados se llaman fideos cortados, comúnmente conocidos como fideos de arroz. Se caracterizan por su blancura, ternura, suavidad y sabor refrescante. Hay muchas maneras de comerlo.

3: Shuiyoudui

El Shuiyoudui es uno de los snacks especiales de Zhuang. El agua es un refrigerio famoso en la ciudad de Luoman, condado de Liujiang, Guangxi, y ha sido catalogado como uno de los primeros bienes del patrimonio cultural intangible del condado.

4: Nanning Roll Noodles

Nanning Roll Noodles presta más atención a la exquisita forma de prepararlo. Usa la leche de arroz molida para esparcirla uniformemente sobre el paño blanco caliente y ponla. En la bandeja, espolvorear un poco de carne picada preparada y cebolla verde picada, cocinar al vapor y poner en el plato, luego envolverla en forma de almohada. Al comer, agregar la salsa de piel amarilla especial de Nanning, aceite de sésamo y otros condimentos. Es suave y refrescante.

5: Caracoles de carne grande y marisco

Los caracoles de carne grande y marisco son uno de los diez mejores snacks especiales en Yulin, Guangxi. Primero, sirve los caracoles grandes, quita el caracol. las colas y se cocinan, luego se agrega la carne de cerdo y los hongos. Los ingredientes se pican en rellenos y se rellenan los caracoles, luego se cocinan junto con el pollo y los cangrejos. Se caracteriza por su delicioso sabor, dulzura y rica nutrición.

6: Cerdo Lipu Taro

El cerdo Lipu Taro es un plato tradicional chino Han en Lipu, Guangxi y el norte de Guangxi. La carne es delicada, suave y fragante cuando se cocina. sabor especial y es rico en nutrientes.

7: Pasta Guiling de Wuzhou

La pasta Guiling de Wuzhou es una especialidad de la ciudad de Wuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, y un producto de indicación geográfica nacional de China. Es una dieta medicinal tradicional del pueblo Han con una larga historia. Se dice que originalmente era una medicina preciosa proporcionada especialmente para el emperador en la dinastía Qing. Está hecha principalmente de tortuga de pico de águila y cocos Smilax como materia prima. , y se refina con rehmannia y otros medicamentos.

8: Auténtica carne de Yulin

La auténtica carne de Yulin es de color traslúcido, como el café, brillante, rica en aroma, salada y dulce, deliciosa y refrescante, dura pero no dura. El color es oscuro y brillante, el olor es suave, la carne es fina y masticable y la boca es fragante y memorable. La carne es fina y masticable y la boca está llena de fragancia después de comer. Es una especialidad local.

9: Pastel de herradura

El pastel de herradura es un snack especial en Guangdong y Guangxi. El ingrediente principal son los fideos de arroz. Pon los fideos de arroz en un molde de madera con forma de herradura, llénalo con azúcar moreno en polvo, castaña de agua en polvo o sésamo en polvo, cocínalo al vapor a fuego alto, sácalo y cómelo. Es fácil de hacer, dulce y picante, suave y delicioso.

10: Fideos de caracol

Los fideos de caracol son fideos de arroz snack en la ciudad de Liuzhou, Guangxi. Tienen un sabor único picante, refrescante, fresco, ácido y picante. Los fideos también se deben a su singular forma de sopa. La sopa se elabora con carne de caracol, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios chiles y otras especias y condimentos naturales.

Guía gastronómica de viaje de Guangxi

Qué tipo de comida se puede comer cuando se viaja a Guilin - Fideos de arroz de Guilin

Se dice que los fideos de arroz locales en Guilin son amado por todo el mundo. Características: blanco, tierno, suave y refrescante. Son muy exigentes con la base de la sopa. La sopa de huesos de fideos de arroz tiene un sabor suave y el cerdo estofado está elaborado con cuidado. Un plato de fideos de arroz, cubierto con maní aromático, cerdo estofado y cebolla verde picada, y cubierto con caldo, sabe delicioso. Según los ingredientes, se puede dividir en lechuga en polvo, pechuga de res en polvo, tres fideos de arroz frescos, sopa en polvo original, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo, etc. Los fideos de arroz con carne de caballo son los más populares. El sabor de los fideos de arroz en cada condado suburbano es muy diferente. El precio es de 1,8 yuanes a 2,0 yuanes/1 tael, de 2,5 yuanes a 3,0 yuanes/1,5 tael, y los fideos de arroz con carne de caballo cuestan generalmente 5 yuanes/2 taels.

¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin? Nun's Noodles?

Se dice que fue creado por primera vez por el Convento de las Monjas en Crescent Mountain en Guilin. Con el tiempo, la producción fue mejorando. El método ha tenido una amplia difusión. La esencia de los fideos monja de Guilin reside en la sopa, que se elabora con brotes de soja, setas de paja frescas, setas shiitake, brotes de bambú de invierno, etc. Color dorado, fragancia fresca y dulce. Hervir los fideos con agua y ponerlos en tazones, agregar la sopa, agregar Guilin yuba, col amarilla, jamón vegetariano, gluten y otras verduras y condimentos vegetarianos. Es fresco y refrescante, con buen color, aroma y sabor. Nun Noodles es el más famoso en la Crescent Moon Tower en Qixing Park.

¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin? ¿Pastel de arroz glutinoso con agua de Guilin?

El pastel de arroz glutinoso se elabora cociendo al vapor el mejor arroz glutinoso, batiéndolo en bolas con un mortero y cocer al vapor en una cesta se debe envolver con rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto, azúcar de sésamo y osmanthus, y un poco de azúcar blanca o polvo de soja cocido cuando sale de la jaula. y el sabor es suave y dulce. Es uno de los bocadillos famosos de Guilin y se puede comer en todas partes.

¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin: pato viejo guisado con fruta de ginkgo?

El pato viejo guisado con fruta de ginkgo es un plato nutritivo tradicional que utiliza el ginkgo, la especialidad de Guilin. , pato viejo cortado, lonchas de jamón y Se ponen varios ingredientes en una cacerola y se cuecen al vapor al fuego. Se caracteriza por una deliciosa carne de pato, un ginkgo suave y tierno, una sopa clara y fuerte y tiene las funciones de nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reponer el qi.

Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Guilin - Camarones de Lijiang salteados

El plato de sabor típico de Guilin. Se elabora con gambas del río Lijiang en Guilin y se saltea con un poco de vino Guilin Sanhua. Debido al agua clara del río Lijiang, la carne de los camarones de Lijiang es tierna y pura, con un sabor original, lo que hace que este plato sea de un color rojo brillante como una piedra preciosa. El sabor es crujiente, tierno y fragante, pero aún no es fuerte. Pruebe la pureza y dulzura del agua de Lijiang.

Qué delicias se pueden comer cuando se viaja a Guilin - Gongcheng Camellia

Beber Camellia oleifera debe ir acompañado de varios snacks, la mayoría de los cuales son soja frita, maní frito, maíz frito, frito cacahuetes, bolas de arroz glutinoso o tortas de harina de arroz glutinoso. Bebiendo Camellia oleifera independientemente de la estación del año, puedes beberla mañana y noche durante todo el año. Cuando lleguen los invitados, serán cocinados y servidos en cualquier momento, independientemente de la mañana o la noche.

¿Qué delicias puedes comer cuando viajas a Guilin: arroz glutinoso con pasta de frijoles?

Cocine al vapor el mejor arroz glutinoso para hacer bolas de arroz, con pasta de frijoles dulces como relleno principal y luego mezclar con Saltear las semillas de sésamo, agregar un poco de cebolla verde picada, aceite y arroz. Flexible, abundante y lleno de sabor. Hoy en día, el arroz glutinoso salado relleno de salchichas, carne de res hervida, etc. también tiene un sabor único y es un refrigerio común en el desayuno de la gente de Guilin.

¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin? - Pastel de Herradura

El ingrediente principal son los fideos de arroz. Los fideos de arroz se ponen en un molde de madera con forma de herradura. y mezclar con azúcar moreno en polvo, castañas de agua, etc. Rellenar el relleno con harina de arroz o sésamo en polvo, cocinar al vapor a fuego alto, sacar y comer. Es fácil de hacer, dulce y picante, suave y delicioso. Generalmente, se elaboran y venden en el lugar en puestos individuales. Se pueden encontrar esparcidos por las calles y callejones de todas partes y los peatones pueden comprarlos y comerlos inmediatamente, lo cual es muy conveniente.

¿Qué tipo de delicias puedes comer cuando viajas a Guilin: cerdo estofado Lipu?

Se ve exquisito y hermoso, y si está bien hecho, naturalmente tendrá todo su color. , fragancia y sabor, además del auténtico taro Lipu, fragante y suave. Por lo general, emparedamos trozos paralelos de carne y taro al mismo tiempo, y cuando lo mordemos, tendremos el aroma del taro y la delicia de la carne en la boca. Los dos se mezclan y son extremadamente deliciosos.

Guía alimentaria de Nanning, Guangxi

Polvo de los Ocho Inmortales

El polvo de los Ocho Inmortales es amado por la gente por su delicioso sabor, suavidad y tersura. Según la leyenda, se basa en las recetas de la dinastía Qing. Está equipado con más de ocho tipos de condimentos, como delicias de montaña, mariscos y mariscos frescos. Los sabores son diferentes y complementarios, como "el cruce de los ocho inmortales". el mar, cada uno mostrando sus poderes mágicos", que pueden ajustar al máximo el sabor de los fideos de arroz, de ahí el nombre.

Gachas de avena

A la gente de Nanning le encanta desayunar gachas de avena y hay más de una docena de variedades de gachas. Hay gachas de carne magra, gachas de cerdo rojo, gachas de filete de pescado, gachas de judías rojas, gachas de huevo en conserva, gachas de rana, etc. Características: Caliente y delicioso. Guangzhou Porridge King en Yuanhu Road es una buena opción para probar las gachas de Greentown.

Comida agria

En Nanning está ampliamente difundido que "los peatones están tristes por los puestos de comida silvestre agria", "los hombres buenos están tristes por las mujeres hermosas y las chicas buenas están tristes por la comida agria". puestos de comida silvestre", que es una descripción vívida de "comida silvestre agria". Wei Qiao. Los productos ácidos se llaman "Sour Wild" en el dialecto de Nanning. Se elabora con papaya, rábano, pepino, raíz de loto, brócoli, piña y otras frutas y verduras de temporada locales, y se marina con vinagre agrio, chile, azúcar, etc. Características: Tiene un sabor ácido, dulce, fragante y picante, crujiente, delicioso y apetitoso.

Fideos en rollo

Los fideos en rollo se elaboran untando leche de arroz en panqueques, espolvoreados con carne picada y cebolla verde picada, se cuecen al vapor y luego se enrollan, se sirven con salsa y aceite de sésamo. para la fiesta. Se caracteriza por su sabor fresco, suavidad y untuosidad.

Pato al limón

Es un plato especial en el condado de Wuming. El método consiste en cortar el pato lavado en trozos después del sacrificio, freírlo en una sartén hasta que esté medio cocido, luego agregar chile agrio rallado, mostaza agria, jengibre agrio, limón agrio, ciruela agria, jengibre y ajo picado, ** * Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, luego agregue salsa de soja negra salada, saltee hasta que esté cocido, luego vierta aceite de sésamo encima y sirva. Su sabor es ácido y picante, fresco y delicioso, y sumamente apetecible.

Guía de comida especial de Guangxi Dongxing

1. Té de hierbas Dashengtang

No. 165 Jiefang Road es una antigua tienda de té de hierbas que ha estado abierta durante décadas y Laoshu Di es su firma. No es nada amargo pero sí un poco dulce. El precio es de 10 yuanes el plato. No está lejos de donde vivo. Salgo a caminar y tomo una copa todos los días. Fui a Dongxing nuevamente en septiembre. Este antiguo restaurante se mudó. Fui a la tienda de al lado diciendo que la escuela estaba siendo renovada y el dueño se mudó a la antigua casa. Los viejos wontons de Shu

No. 23 Minzu Road, los viejos wontons de Jiu Shu, nuevamente Es un antiguo restaurante que ha estado abierto durante décadas. Debido a que es un wonton de carne grande, es relativamente grande y la carne es. muy sólido Cuesta 8 yuanes el plato Además, se recomienda el pollo salteado con chucrut que le añades tú mismo

3. Pinluotang

Pinluotang es otra tienda antigua que tiene. Ha estado abierto durante décadas y también ha aparecido en la televisión. Se especializa en el sabor vietnamita. Hay muchas variedades de caracoles en las zonas costeras, no tienes que preocuparte por la calidad. Cada variedad. La receta es que el jefe y el camarero no saben mucho mandarín, por lo que solo pueden comunicarse brevemente. Pidieron caracoles hervidos, caracoles en papel de aluminio y ostras asadas. La salsa era dulce y picante al estilo vietnamita. y pidieron jugo de aguacate vietnamita, que no era lo que normalmente comen. El aguacate es muy grasoso y tiene un sabor dulce; una taza de jugo de tamarindo es particularmente apetecible para la bebida agria y dulce del verano. Muy recomendable el pan francés tostado, tostado y fragante, relleno de carne, pepino y huevos. Las tortitas de arroz a la parrilla son una característica especial y el sabor es normal, similar a las tortitas de arroz que todo el mundo suele comer, y no se siente especialmente espectacular. Un pedido de esta cantidad cuesta 180 yuanes cada uno.

Ayer probé los pasteles de arroz frito y me parecieron más deliciosos que los horneados, más fragantes y crujientes

4. Restaurante Jingwei

Restaurante Jingwei en Wanwei Seafood Market, la tienda de procesamiento de mariscos sabe muy bien y el precio es asequible. Siempre voy a este. El insecticida frito es el más recomendado, porque a los hombres les encanta este plato y deben pedirlo cuando comen mariscos. En comparación, este hecho en casa es el mejor, frito dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante pero no demasiado cocido. Esta vez preparé cuatro platos: caracoles hervidos, cangrejos peludos al vapor, gambas mantis con sal y pimienta e insecticidas fritos. Cuesta 60 yuanes el ***. Lo mismo cuesta más de 200 y casi 300 yuanes en Sanya. Además, los fideos fritos al estilo de Beijing son un plato especial aquí. Se fríen con camarones secos. Los fideos también son masticables. Lo más destacado es que un plato cuesta 15 yuanes y la ración es dos o tres veces mayor que en otros lugares. Dos personas no pueden terminarlo.

5. Cuero cabelludo de cerdo, la antigua especialidad estadounidense.

A la gente en Dongxing le gusta especialmente comer cuero cabelludo de cerdo. Básicamente, cada puesto de barbacoa lo tiene. Una porción de 35 yuanes. Es una guarnición de cara de cerdo, es muy fragante y se sirve con la salsa de la tienda. La salsa no es nada grasosa. Es un restaurante tradicional en Jiefang Road. Debes probarlo cuando vengas a Dongxing.

6. Gao Lao Seafood Gachas

Gao Lao Seafood Gachas se encuentra en la avenida ASEAN. Se ve así cuando vas allí. Muchos turistas vienen aquí por su nombre. No hay vacantes. Da un paseo con otros. Comida de mesa. La papilla de marisco cuesta 15 yuanes por persona e incluye camarones, barro cortado en cubitos, carne magra, hígado de cerdo, intestino grueso, etc. Tiene un sabor relativamente fresco. Además, el plato estrella, el pollo con salsa de soja, es muy fragante y delicioso, pero el hígado de cerdo frito no es picante

7. Puestos de comida de mariscos de Zhanjiang

Los puestos de comida de mariscos de Zhanjiang Ubicado en Hunan Road, cuando voy a comer ya hay mucha gente, en su mayoría turistas extranjeros, pero el precio es muy razonable. Una libra de camarones cuesta 98 ​​yuanes y la papilla de mariscos que comimos cuesta 15 yuanes por persona. Personalmente creo que es más deliciosa que la de Gao Lao. También comí piel de medusa fría y brotes de soja salteados por 180 yuanes. Además, el Pollo Anpu de este restaurante ya es un plato estrella, y cada mesa lo pidió, como éramos pocos, no pedimos tantos platos.