¿Se pueden combinar las costillas de cerdo con ñame con pimienta y canela?

Las costillas de cerdo estofadas con ñame son una sopa tónica. Los ingredientes principales son el ñame y las costillas de cerdo, y la técnica de cocción principal es el guiso. El producto final es crujiente, suave y nutritivo, por lo que conviene comer más. La sopa de costillas de cerdo estofadas con ñame es nutritiva y no se recomienda agregar granos de pimienta ni canela.

Preparación de la comida

100 g de ñame, 500 g de costillas de cerdo, 10 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de esencia de pollo, 2 gramos de pimienta.

Pasos de elaboración

1. Remojar el ñame en agua tibia durante la noche, cortar en trozos, lavar las costillas, picar en trozos, soltar el jengibre y cortar la cebolla en trozos;

2 Ponga el ñame, las costillas, el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas en una cacerola, agregue 2800 ml de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 35. minutos;

3. Finalmente, agregue sal, glutamato monosódico, costillas de cerdo estofadas con esencia de pollo, pimienta y ñame.

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