¿Cuál es la diferencia entre mousse, pudin y pastel?

La mousse es originalmente un tipo de postre como el pudín. La naturaleza del mousse es más suave que el pudín y el bávaro, y el producto se deshace en la boca. A excepción de la mousse de chocolate, la mayoría de los estilos de mousse llevan el nombre de diferentes frutas o jugos de frutas. La mayor diferencia con el bávaro y el bávaro es que las claras, las yemas y la nata fresca de la fórmula se deben batir por separado con azúcar y luego mezclar y mezclar bien para que la textura sea más suave. El material gelatinoso utilizado en la mousse también es pegamento animal (gelatina), por lo que también debe almacenarse a baja temperatura.

Se hornea una tarta típica. Los ingredientes de los pasteles incluyen principalmente harina, edulcorante (generalmente sacarosa), aglutinante (generalmente huevos, los vegetarianos pueden usar gluten y almidón en su lugar), manteca vegetal (generalmente mantequilla o margarina, los pasteles bajos en grasa lo harán (sustituto por concentrado de jugo de fruta), líquido (leche). , agua o jugo), aromas y agentes leudantes (por ejemplo, levadura o levadura en polvo).