¿Cómo saber si una salchicha está rota?

Método 1: Fíjate en el color.

Existe una gran diferencia de color entre embutidos de buena calidad y embutidos de mala calidad. Las salchichas de alta calidad no tendrán un color demasiado oscuro. Las salchichas de color demasiado oscuro pueden tener demasiada salsa de soja y otros condimentos, lo que empeorará el sabor.

Método 2: Observar el grosor de la carcasa.

Cuanto más fina sea la piel de la salchicha, mejor. Después de cocerla al vapor, la salchicha queda muy crujiente. Si la piel es más gruesa, tendrá un sabor más duro y peor. Comprueba el grosor de la boca de la salchicha y pellizca con las manos.

Método 3: Mirar el estado.

La salchicha es fácil de conservar en estado seco y tiene buen sabor. Si la salchicha no se seca completamente al aire debido a la humedad, puede ganar peso y no ser apta para su compra.

Cómo conservar las salchichas:

1. Método de conservación colgante

Después de que las salchichas estén completamente secas al aire, cuélguelas en un lugar fresco y seco. no expuesto al sol. Pero cuando hace calor, siempre debemos comprobar si la salchicha está lo suficientemente seca. Si la superficie de la salchicha está aceitosa y pegajosa, significa que hace demasiado calor y la salchicha debe guardarse en el frigorífico. Este método es más adecuado para el almacenamiento a corto plazo y sólo es adecuado para su uso en el sur. Si se usa en el norte, la salchicha se convertirá en leña seca.

Meterlo en el frigorífico

Después de envasar el embutido al vacío, introducirlo en el frigorífico o congelarlo. Si hace frío, generalmente puede conservar el sabor umami durante unos 3 meses y puede almacenarse hasta por un año. No hay necesidad de preocuparse por el impacto del cambio climático en la calidad de la salchicha.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Salchicha.