¿Cuál es el sabor, la forma y la leyenda de las cabezas de pato secas?

La "cabeza de pato picante a la plancha" se originó en Chongqing y su método de producción y sabor son famosos en todo el mundo. En la segunda mitad de 2006, algunos propietarios de restaurantes de otros lugares con mentalidad empresarial vieron esta oportunidad de negocio y enviaron gente a Chongqing para aprender de la experiencia. Llamaron a sus restaurantes con cabeza de pato picante y olla seca "Yuxin", "Yuxiang" y "Yipinyu". ". "Xiang", "Yuxin", "Yulong", "Bayu". . . Todos se beneficiaron de Chongqing.

Los tipos de sabor de "Griddle Spicy Duck Head" son: picante, cinco especias, picante, pimiento encurtido, comino, pimienta de ratán (otros lugares se refieren al grado de picante como tipo de sabor, que es un error de clasificación); entre los que destacan "picante", "picante" y "comino". Lamentablemente, en el mercado del norte sólo existe un tipo picante. Este plato también puede evolucionar a: alitas de pato secas, lengua de pato seca, despojos de pato secos, cabeza de ganso seca, alas de ganso secas, etc. El método de fabricación es similar.

Las características del fondo de la olla "Griddle Spicy Duck Head": sabor puro y delicioso; sabor picante moderado, aceite rojo claro que integra las cinco características de la cocina de Sichuan en color, aroma, sabor y forma; y belleza después de comer el pato Para la cabeza, puedes agregar sopa de olla caliente y luego enjuagar el plato de olla caliente, lo que se llama "dos comidas en una olla";

Los ingredientes (verduras) en el la olla de "Cabeza de Pato Picante a la Plancha" generalmente incluye: champiñones porcini; raíz de petirrojo; pimientos verdes; nudos, fideos con chile, granos de pimienta, semillas de sésamo blancas, cebollas verdes, salsa picante casera, aceite viejo y similares. Sus guarniciones varían según las condiciones locales.