Cixi no permitía que las personas que la rodeaban comieran carne de res y ella misma no la comía. ¿Por qué?
La extravagante emperatriz viuda Cixi tiene un extraño hábito alimentario: no come carne de res. Entonces, ¿por qué alguien como la emperatriz viuda Cixi no comería carne de res? En primer lugar debemos conocer la importancia que tenía la carne de vacuno en la antigüedad. En la antigüedad, la carne de res se consideraba el sacrificio más elevado y ocupaba el primer lugar entre los "tres sacrificios" utilizados en los rituales de sacrificio. Al mismo tiempo, el ganado vacuno es un ganado agrícola importante y recibe una protección especial. En la dinastía Zhou Occidental, había un dicho que decía que "los príncipes mataban el ganado gratis". Desde la dinastía Han hasta las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, existían sanciones claras por el sacrificio ilegal de ganado, como multas, el exilio e incluso la decapitación en casos graves.
El ganado es un importante medio de producción en la era agrícola. En muchas dinastías estaba prohibido sacrificar ganado en privado. Como dice el "Libro de los Ritos", ni siquiera los príncipes matan ganado fácilmente cuando no hay nada importante que hacer. Ya en la dinastía Han, el ganado estaba protegido por legislación, y la ley china estipula que "sus dientes no deben ser sacrificados". El castigo por matar ganado en el "Código Han" es muy severo. Quienes violen la prohibición serán castigados y tendrán que pagar el precio con sus vidas. Parece que la ternera era una carne muy apreciada en aquella época.
La situación en la dinastía Qing durante el período de Cixi era muy grave. Aunque la emperatriz viuda Cixi es exigente con la comida, todavía tiene que cumplir con las reglas de sus antepasados de no comer carne de res.