¿Por qué la tónica de Watson es amarga?

La tónica también se llama agua tónica porque contiene quinina. La quinina es una droga que le da a la tónica su sabor especial, ligeramente dulce y amargo.

El agua tónica es una mezcla de agua con gas, azúcar, extracto de fruta y quinina. Inicialmente, el agua tónica se usaba como medicamento. Hoy en día, el agua tónica es una receta popular de cócteles y generalmente se usa como mezcla para barras. . Para el vino.

La tónica que se vende en grandes cantidades en el mercado es muy diferente a la versión original:

1 Para mejorar la potabilidad de la tónica, muchos fabricantes añaden azúcar, incluido el azúcar. azúcar, contiene ingredientes similares a aromas frutales como limón y lima, y ​​reduce significativamente el contenido de quinina. Una dosis tan baja ya no tiene un efecto médico eficaz. El objetivo principal es obtener el sabor especial de la quinina con un sabor ligeramente dulce y amargo.

2. Después de todo, la quinina es un fármaco. El uso excesivo seguirá teniendo efectos secundarios (como provocar abortos espontáneos o problemas de crecimiento fetal). Por lo tanto, algunos países restringirán la venta de agua tónica en el país. El contenido debe estar por debajo de un determinado estándar de seguridad.

Información ampliada

Al principio, el agua tónica se utilizaba como medicamento. Los alcaloides vegetales extraídos de la corteza de quinina natural tenían la capacidad de resistir la malaria y las enfermedades infecciosas tropicales.

La malaria alguna vez fue una enfermedad rampante en las regiones tropicales y subtropicales, matando a decenas de miles de personas.

Los indios de América del Sur descubrieron que la corteza del árbol de quina podía curar la malaria. Le quitaron la corteza, la secaron y la molieron hasta convertirla en polvo para tratar la malaria. Los indios guardan estrictamente el secreto de la "quina" y estipulan que si alguien puede revelar el secreto de la medicina a extranjeros, será severamente castigado.

A finales del siglo XVII, la quinina fue introducida en mi país desde Europa y antiguamente se llamaba "crema de quina". Era un medicamento muy raro en aquella época. Posteriormente, Naius de Suecia realizó una cuidadosa investigación sobre la corteza de esta planta, extrajo su ingrediente activo y la llamó "quinina". La palabra "quinina" significa corteza en la escritura peruana.

Con la creciente demanda de quinina en medicina, la gente espera que las medicinas naturales puedan fabricarse artificialmente. El químico británico Hoffmann imaginó que la quinina podría producirse a partir de derivados del queroseno, pero fracasó. No fue hasta 1945 que se sintetizó artificialmente la quinina.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Agua tónica