¿Cómo hacer pechuga de ternera y patatas en salsa de tomate?
? Primero, elige una buena pechuga. Si quieres hacer algo delicioso debes elegir los mejores ingredientes, así que asegúrate de elegir la mejor pechuga de res fresca. Después de comprarlo, lávalo varias veces con agua limpia en lugar de dejarlo en remojo mucho tiempo antes de sacarlo.
? En segundo lugar, se eliminan las impurezas de la pechuga. Hervir una olla con agua caliente, no demasiada agua, solo suficiente pechuga de res. Después de que el agua hierva, agregue la pechuga de res a la olla. Después de unos cinco minutos, vi que el color de la carne cambió de rojo oscuro a rojo sangre al color normal de la carne cocida. La saqué y vertí el agua. De esta forma se puede eliminar la suciedad de la carne de la pechuga.
? En tercer lugar, cocina la pechuga. Reemplázalo con una olla con agua del grifo, aproximadamente media olla. Se estima que después de verter la pechuga y las patatas, el agua no desbordará la olla. Luego vierta la pechuga de res recién pescada, agregue muchas cebollas verdes, jengibre y anís estrellado y deje hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y comienza a cocinar a fuego lento. Debido a que la pechuga de res es difícil de cocinar, se necesita aproximadamente media hora para guisarla por completo.
? Cuarto, agregue las patatas. Como las patatas también son difíciles de cocinar, no tienes miedo de guisarlas. Puedes ponerlas y guisarlas juntas cuando la carne de la pechuga esté cocida. Después de unos veinte minutos, agregue sal y salsa de soja. Recuerde no agregar sal demasiado pronto, de lo contrario la pechuga de res no se cocinará ni se ablandará fácilmente, por lo que es mejor agregar sal y salsa de soja después de agregar las papas.
? Quinto, agregue los tomates. Debido a que los tomates son particularmente fáciles de cocinar, espere hasta que la pechuga y las papas estén casi cocidas antes de agregar los tomates. Después de añadir los tomates, chisporrotearán durante diez minutos. Cuando veas que los tomates están casi maduros y la sopa se ha puesto roja, puedes apagar el fuego y sacar la olla.
? Después de que esté cocido, espolvorea un poco de cilantro y agrega a una olla la pechuga de res y las papas en salsa de tomate. Queda llena de color, sabor y sabor.