¿Cuántos tipos de ñame existen? ¿Qué tipo de ñame es bueno?

1. Varios tipos

Hay muchos tipos de ñame, siete de los cuales son comunes. Son ñame común, ñame fino, ñame de hierro, ñame, ñame mochi, ñame Yamato y ñame Ganoderma. Entre ellos, el ñame Tiegun es una variedad comestible de uso común, mientras que algunas variedades como el Huaiyam tienen un alto valor medicinal

2. Cuál es mejor

1. , también conocidas como verduras famosas, se caracterizan por su textura rugosa, sin marcas de óxido en la superficie, alto contenido de humedad y fácil daño. Su piel es relativamente fina y se puede quitar con un cepillo, pero se siente muy grasosa. Corte con un cuchillo, la superficie cortada se oxidará fácilmente. Generalmente, el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario quedará demasiado podrido. 2. Ñame en rama atado: Este ñame es una buena variedad. En comparación con el ñame común, su grosor es más uniforme y su diámetro suele oscilar entre 1 y 2 cm. Tiene mucho pelo y piel de color rojo oscuro con manchas de óxido de color rojo oscuro. Es muy rosado y grasoso, y la sección transversal parece blanca o amarilla al cortarla. Por lo general, si se usa para sofreír, no se cocinará durante mucho tiempo. 3. Ñame: El verdadero nombre del ñame es Huaiyam, que es una especialidad de la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan, China. Porque este lugar se llamaba Mansión Huaiqing en la antigüedad y la variedad producida se llamaba ñame. El suelo local es principalmente suelo Lianghe o franco arenoso. La capa del suelo es profunda y rica en nutrientes. La luz del sol y las precipitaciones también son muy adecuadas para el crecimiento de las plantas.