El origen del pudín

El pudín evolucionó a partir del "trozo de tela" utilizado en la antigüedad para representar salchichas mezcladas con sangre. Hoy en día, el pudín elaborado con huevos, harina y leche fue heredado de los sajones en aquella época. Los monasterios medievales lo llamaban pudín de "frutas y avena". Este pudín apareció oficialmente en el siglo XVI durante la época isabelina y se elaboraba con salsa, jugo, frutos secos y harina.

Pudding: "Pudding" es la transliteración del inglés pudding, y la traducción libre al chino es "milk jelly". En términos generales, generalmente se refiere a alimentos que se solidifican a partir de una sustancia pastosa, como el pudín de Navidad, el pudín de pan, el pudín de Yorkshire, etc. Los métodos de producción comunes incluyen hornear, cocinar al vapor y asar. En sentido estricto, el pudín es un postre helado semisolidificado, elaborado principalmente con huevos y natillas, similar a la gelatina. En Gran Bretaña, la palabra "pudín" puede referirse a cualquier postre.

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