¿Cómo hacer pasta de frijoles rojos?
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, cantidad adecuada de aceite de oliva.
Pasos:
Preparar y lavar los frijoles rojos;
Remojar los frijoles rojos en agua hirviendo durante la noche;
Los frijoles rojos se remojan Han quedado de la noche a la mañana. Está hinchada y redonda, muy bonita;
Se mete en una olla a presión, se añade agua 3 cm por encima de las judías rojas y se cuece unos 20 minutos. Después de cocinar, me aburrí durante mucho tiempo;
Se tarda unos 20 minutos en cocinar. Después de cocinar, me aburro durante mucho tiempo. Todos los frijoles rojos están llenos de agua y regordetes.
El siguiente trabajo es un poco más problemático, pero nada difícil. Si cree que hay demasiados frijoles rojos, puede reducirlos adecuadamente. Colar a través de un colador de malla densa y presionar firmemente los frijoles rojos para exprimir toda la pasta de frijoles. También puedes usar un exprimidor, pero como yo, debes agregar agua; de lo contrario, el exprimidor no exprimirá nada.
Este proceso me llevó mucho tiempo. Un lado es pasta pura de frijoles y el otro lado es pasta de frijoles con piel. De hecho, ambos se pueden utilizar para hacer relleno de pasta de frijoles. ¡He confirmado que no hay olor a frijol!
Igual que para cocinar, basta con añadir una cucharada de aceite de cocina (yo uso aceite de oliva para bebés). Agrega la pasta de frijoles y mezcla bien, luego agrega el azúcar y la sal;
Revuelve suavemente hasta que el agua se evapore hasta obtener la consistencia deseada. El doubanjiang se secará después de enfriarse;
El relleno de pasta de frijoles ya está listo.