Los diez bocadillos más famosos de Chengdu
Las diez comidas más famosas de Chengdu: fideos Dandan, pollo Bangbang, costillas Liao, Long Chao Shou, albóndigas Zhong, fideos Chazha, fideos helados, sopa de pasteles de sésamo, cabezas de conejo picantes y rastrillo fino.
1: Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un bocadillo de pasta tradicional en Chengdu, Sichuan. Los fideos son finos y finos, la marinada es crujiente y fragante, salada, ligeramente picante y. fragante. Se dice que "un extremo del pico afeitado está caliente", y lo mismo ocurre con los primeros fideos dandan. Un extremo es una estufa de briquetas y una olla de agua caliente, y el otro extremo son tazones, palillos, condimentos y fideos. . Este es también el origen del nombre Dan Dan Noodles.
Dos: Pollo Bangbang
El pollo Bangbang es un plato frío especial en Chengdu, pero también se puede utilizar como snack. Utiliza pollo Hanyang auténtico. Después de cocinarlo, el pollo se suelta con un palo de madera y luego se sirve con una salsa única. El pollo bangbang viene en muchos sabores, incluido el picante, el de cinco especias, el de pimienta encurtida, el de ratán y otros sabores. Es un representante típico de la comida cocinada de Chengdu.
Tres: Costillas de cerdo Liao
Las costillas de cerdo Liao son uno de los snacks tradicionales en Chengdu y también es una marca de comida estofada famosa en el país. Liao Pork Ribs tiene una historia comercial de más de 30 años y ha sido muy apreciado por los lugareños y muchos turistas extranjeros. Mientras camina por las calles y callejones de Chengdu y come deliciosas costillas de cerdo Liao, la felicidad es muy simple.
Cuatro: Dragon Chaoshou
Long Chaoshou es un refrigerio tradicional famoso en Chengdu, y Chaoshou es también el nombre especial que el pueblo de Sichuan le da al Caos. Si solo miras el nombre y piensas que tiene algo que ver con el dragón, no es porque el fundador de Dragon Chaoshou y algunos amigos estaban discutiendo la apertura de una tienda Chaozhou en "Nonghua Tea Garden" y tomaron prestado el nombre de ". Nonghua Tea Garden” cuando pienso en el nombre de la tienda, la palabra "Nong" es homófona de "dragón", lo que significa que el dragón se eleva y el tigre salta.
Cinco: Empanadillas Zhong Shui
Zhong Shui Jiao originalmente se llamaba "Shuijiao" y es un refrigerio local tradicional en Chengdu. La característica de las albóndigas Zhong es que utilizan todos los rellenos de carne de cerdo sin añadir ninguna otra verdura fresca. Cuando se sirven, se cubren con aceite rojo especial. Tienen las características de piel fina, rellenos tiernos y sabor delicioso. Muchos turistas que vienen a Chengdu cada año optan por comer un plato de auténticas bolas de masa Zhong Shui.
Seis: Fideos Chazha
Los Fideos Chazha también se llaman Fideos Yangma Chazha en Sichuan y son un refrigerio famoso en la ciudad de Yangma, en la ciudad de Chengdu. La forma de comer fideos Chazha es diferente a la de otros fideos en Chengdu. La mayoría de los fideos en Chengdu generalmente se vierten con caldo, mientras que los fideos Chazha se preparan con aceite de pimienta roja, aceite de soja, sopa de huesos y otros condimentos. La sopa de fideos no solo es picante y deliciosa, sino que también deja un aroma fragante en la boca después de comerla.
Siete: Hielo en polvo
El hielo en polvo se originó por primera vez en Yunnan y Guizhou, y luego se introdujo en Sichuan. Ahora es particularmente popular en Chengdu y es un plato muy picante en verano. bocadillo. El hielo en polvo tiene una textura suave, un sabor delicioso y es muy asequible, por lo que muchas personas lo adoran. Hay muchos tipos de hielo en polvo y usted mismo puede combinar los ingredientes, incluido el hielo en polvo de frutas, el hielo en polvo de pastel de arroz glutinoso, el hielo en polvo de pato mandarín y el hielo en polvo normal.
Ocho: Pastel Tangma
El Pastel Tangma se parece un poco al pastel de sésamo de nuestra ciudad natal, pero tiene una textura particularmente crujiente, no es pegajoso a los dientes y se derrite en la boca. Boca. Este es el proceso de producción es único. Ya sea snack o merienda, es un manjar indispensable. Tangma Cake ha ganado muchos premios y títulos honoríficos desde 1990, como el premio "Chengdu Famous Snack", la "Marca consagrada de Sichuan", etc.
Nueve: Cabeza de conejo picante
La cabeza de conejo picante más auténtica es la "Cabeza de conejo Shuangliu Laoma" de Chengdu, que fue hecha por una madre que abrió una tienda de estofados picantes en el condado de Shuangliu. Descubrió que como a su hijo le encantaba comer cabezas de conejo desde que era niño, la madre las puso en una olla de Malatang y las cocinó para que las comiera su hijo. Los clientes que entraban a la tienda a comer Malatang veían que su hijo estaba comiendo. comiéndolos con gusto, así también los probaron. Se subió y se difundió entre todos.
Diez: Thinly Raked
Thinly Raked son patas de pollo, que es un nombre único para la gente de Chengdu. Si la gente de Chengdu puede comer estofado como comida y morder cabezas de conejo como postre, entonces las patas de pollo son un refrigerio que aparecerá en todo momento del día. La razón por la que les gusta comerlo es porque saben cómo comerlo. Las patas de pollo que hacen son picantes y fragantes, se derriten de un sorbo y tienen un sabor único.