¿Cómo hacer pasta?
Pasta 1 método. Pasta con Tomate
Ingredientes: espaguetis (fideos finos y redondos), un poco de carne picada, un tomate, media cebolla, dos dientes de ajo, pasta de tomate, mantequilla, nata fresca, sal, pimienta y queso en polvo.
Práctica:
1. Hervir agua en una olla, añadir una cucharadita de sal y colocar la pasta en posición vertical para que se esparza. Cuando la parte inferior del agua esté blanda, use palillos para revolver con movimientos circulares. Todos los fideos quedarán sumergidos en el agua y se cocinarán durante unos 8 minutos.
2. A la hora de cocinar los fideos, poner un poco de sal en la carne picada, mezclar bien con el vino de cocción y la fécula, picar la cebolla y el ajo, pelar y cortar en dados los tomates.
3. Cocer la pasta, retirar y escurrir, añadir un poco de aceite de oliva, mezclar bien y reservar.
4. Calentar la olla y derretir un pequeño trozo de mantequilla.
5. Freír la carne picada hasta que esté cocida, luego sacarla y reservar.
6. Sofreír las cebolletas picadas y el ajo picado con el aceite restante en la olla hasta que las cebollas se ablanden.
7. Añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que los tomates estén arenosos.
8. Vierte la carne picada recién frita, añade de cuatro a cinco cucharadas de salsa de tomate y sofríe todo junto.
9. Añade un poco de nata para montar, revuelve uniformemente y añade un poco de sal.
10. Añade la pasta a la olla y mezcla bien con la salsa. Espolvorea un poco de pimienta y sirve. Espolvorea el queso en polvo sobre la mesa.
2. Pasta de pollo con champiñones
Ingredientes: 200 gramos de pasta, 100 gramos de champiñones, 1 muslo de pollo, 4 dientes de ajo, 8 gramos de sal.
Ingredientes para la salsa blanca: 30g de nata ligera, 180ml de leche, 50g de mantequilla, 30g de harina, 150ml de vino blanco.
Ejercicio:
1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté medio cocida y ligeramente al dente en el centro. Retirar del agua fría, escurrir los fideos cuando estén completamente fríos, agregar una cucharada de aceite de oliva y mezclar bien para evitar que se peguen.
2. Agregue la leche y la crema ligera a la olla, cocine a fuego lento hasta que esté fragante, revolviendo constantemente, luego apague el fuego y reserve.
3. Poner la mantequilla en la olla y calentar a fuego lento. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la harina y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la leche hervida a la harina frita y cocina lentamente a fuego medio hasta que la sopa esté uniformemente mezclada y fragante.
5. Añade al wok una pequeña cantidad de ajo picado frito. Después de que el ajo picado se ponga amarillo, agrega los muslos de pollo y sofríe hasta que se ponga blanco. Luego agregue las rodajas de hongos shiitake secos, vierta el vino blanco, agregue sal y saltee hasta que las rodajas de hongos shiitake secos se ablanden.
6. Vierte la salsa de nata cocida sobre los muslos de pollo frito, mezcla bien y finalmente viértela sobre la pasta cocida.
3. Pasta con leche y ajo
Ingredientes: 200g de pasta, 100g de champiñones, 1 muslo de pollo, 4 dientes de ajo, 8g de sal, salsa blanca Ingredientes: 30g de nata ligera, 180ml de leche, 50g mantequilla, 30 g de harina, 150 ml de vino blanco.
Ejercicio:
1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté medio cocida y ligeramente al dente en el centro. Retirar del agua fría, escurrir los fideos cuando estén completamente fríos, agregar una cucharada de aceite de oliva y mezclar bien para evitar que se peguen.
2. Agregue la leche y la crema ligera a la olla, cocine a fuego lento hasta que esté fragante, revolviendo constantemente, luego apague el fuego y reserve.
3. Poner la mantequilla en la olla y calentar a fuego lento. Después de que la mantequilla se derrita, agregue la harina y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la leche hervida a la harina frita y cocina lentamente a fuego medio hasta que la sopa esté uniformemente mezclada y fragante.
5. Añade al wok una pequeña cantidad de ajo picado frito. Después de que el ajo picado se ponga amarillo, agrega los muslos de pollo y sofríe hasta que se ponga blanco. Luego agregue las rodajas de hongos shiitake secos, vierta el vino blanco, agregue sal y saltee hasta que las rodajas de hongos shiitake secos se ablanden.
6. Vierte la salsa de nata cocida sobre los muslos de pollo frito, mezcla bien y finalmente viértela sobre la pasta cocida.
4. Pasta con Camarones
Ingredientes: 2 cucharaditas de salsa para pasta, 250 gramos de pasta, sal, camarones, pimientos verdes y rojos, pimienta negra y aceite de oliva.
Ejercicio:
1. Blanquear las gambas y cortar los pimientos verdes en trozos pequeños y reservar.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añade un poco de sal.
Una vez que la pasta esté hirviendo, agrega un poco de agua fría. Después de encenderlo nuevamente, cocina a fuego lento durante 8 minutos y luego sácalo.
3. El paso más crítico: poner la pasta retirada en un recipiente, añadir un poco de aceite de oliva, mezclar bien y reservar.
4. Calentar aceite en una olla, añadir las gambas y sofreír.
5. Vierta la pasta mezclada y sofríala, añadiendo dos cucharaditas de salsa para pasta durante el proceso.
6. Añade los pimientos verdes y rojos y sofríelos juntos. Agrega una pizca de sal y pimienta negra antes de cocinar.
5. Pasta con albahaca
Ingredientes: 100g de gambas, 200g de pasta, 1 cucharadita de aceite de oliva (suave) (5ml), 30g de queso, 20 gramos de aceitunas encurtidas, 2 gramos de sal.
Ingredientes para el pesto: 50 ml de aceite de oliva (sabor ligero), 30 g de albahaca, 20 g de piñones cocidos, 5 g de queso parmesano en polvo, 10 g de ajo en láminas, 1 g de sal, 1 g de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Poner en un molinillo el aceite de oliva, la albahaca, los piñones, las láminas de ajo, la sal y la pimienta negra y triturar. Agregue queso parmesano en polvo y mezcle bien para hacer un pesto y reserve.
2. Cortar el queso fermentado en trozos pequeños y reservar. Retire el barro de los camarones, lávelos y cocínelos en agua hirviendo.
3. Agrega un poco de sal al agua hirviendo, luego agrega la pasta y cocina, luego retira y mezcla uniformemente con la salsa verde, los camarones, las aceitunas y los cubitos de queso desarrollado.
6. Pasta Cremosa con Bacon
Ingredientes: espaguetis, bacon, 2 champiñones blancos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, un poco de pimienta negra, un poco de sal, agua o Caldo, queso parmesano, 1 huevo, nata para montar Nestlé.
Práctica:
1. Cortar con un cuchillo el tocino en trozos pequeños; lavar las setas blancas y cortarlas en rodajas, lavar las cebollas y cortarlas en cubos.
2.Coge una olla honda, hierve primero el agua, agrega un poco de sal y los fideos, cocina hasta que los fideos estén moderadamente blandos y duros (unos 10 minutos después de hervir), sácalo, agrega un poco. aceite de oliva, mezclar bien y reservar.
3. Al mismo tiempo, ponga un poco de mantequilla en la olla, agregue la cebolla, el ajo, los champiñones y el tocino en secuencia, saltee hasta que esté fragante, vierta un poco de caldo (puede agregar un poco de esencia de pollo). sin añadir agua), y añadir 1/2 nata ligera.
4. Vierte la pasta en la olla, añade el resto de la nata fresca, cocina un rato y espolvorea con pimienta negra y sal.
5. Aparte, batir un huevo en el bol de queso parmesano, remover y verter en la olla, remover rápidamente, mezclar con el resto de ingredientes y servir. Espolvorea con perejil.
7. Pasta con salsa de almejas al vino blanco
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 400 gramos de tomates en lata, 290 gramos de almejas enlatadas o embotelladas, 4 cucharadas de vino blanco seco , 350 gramos de pasta seca, sal y pimienta negra al gusto, guarnición: aceitunas negras, perejil fresco (no es necesario).
Ejercicio:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a hervir para cocinar los fideos. Calienta el aceite de oliva en otra sartén. Pelar los ajos, triturarlos en trozos, añadirlos a la olla y sofreír, luego añadir los dados de tomate (exprimir el jugo uniformemente).
2. Colar la carne de las almejas y reservar el jugo para su uso posterior. Vierta la mitad del jugo de almejas y el vino blanco seco en los tomates y cocine a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese.
3. Después de que el agua de la olla grande esté hervida, agregue los fideos y una cantidad adecuada de sal, y agregue la mitad restante del jugo de almejas según su gusto personal. Vuelva a hervir, retire la tapa y cocine durante 10-12 minutos, hasta que los fideos estén cocidos pero aún duros.
4. Si usas cilantro, al cocinar fideos, corta el cilantro en trozos, aproximadamente dos cucharadas.
5. Añade la carne de almeja a la salsa de tomate espesa, revuelve y calienta lentamente. Tenga cuidado de no dejar que la salsa hierva. Sazone con sal y pimienta negra.
6. Escurrir los fideos, colocarlos en un bol o plato grande, verter la salsa sobre los fideos, espolvorear con aceitunas negras y perejil y servir.
8. Pasta al Curry
Ingredientes: Espaguetis, Mondo Curry, Champiñones Secos, Camarones, Zanahorias, Patatas, Pepinos y Cebollas.
Ejercicio:
1. Añade a la olla un litro de agua y una pizca de sal y cuece la pasta durante 11 minutos. Deseche el agua hervida fría.
2. Cortar los champiñones, las zanahorias, las patatas, los pepinos y las cebollas en dados.
3. Pon un poco de agua en la olla, aproximadamente a un centímetro de profundidad. Agregue los champiñones, las zanahorias, las patatas, los pepinos y la cebolla picada y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
4. Poner en la olla 100 trozos de curry Mondo, derretirlos lentamente y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
5. Vierte el curry cocido sobre la pasta.
9. Fideos con pollo y caracoles
Ingredientes: 150g de fideos en espiral tricolor, 50g de pechuga de pollo, 20g de mantequilla, 200ml de caldo, 1/4 cucharadita de sal, 50g de salsa blanca cremosa, roja. salsa 100g.
Ejercicio:
1. Después de que el agua hierva, póngala en el agua hirviendo. Recógelo en minutos; corta la pechuga de pollo en tiras y reserva.
2. En una sartén, agregue la mantequilla hasta que se derrita, luego agregue las tiras de pechuga de pollo preparadas en 1 y saltee hasta que estén fragantes.
3. Añade todos los condimentos y el caldo del paso 2 y mezcla bien. Finalmente añade los fideos de caracol tricolor cocidos y mezcla bien.
10. Macarrones cremosos al horno
Ingredientes: macarrones, pimientos verdes, cebolla, granos de elote, zanahoria picada y jamón, crema de bolsitas sencillas para cocinar que se compran en el supermercado, también se le pueden agregar camarones. , almejas y sepias Esperando marisco.
Ejercicio:
1. Hervir los macarrones durante nueve minutos (sabrán un poco duros pero no demasiado). Agrega un poco de sal al agua para evitar que se pegue cuando se enfríe. No cocine demasiado ya que habrá un proceso de horneado posterior y la comida se cocinará más tarde. Después de cocinar, retirar del agua fría y reservar.
2. Primero sofreír las cebollas picadas en mantequilla (use aceite de cocina, no mantequilla).
3. Sofreír ligeramente la cebolla, luego añadir el resto de ingredientes y sofreír.
4. Una vez que la salsa esté cocida a fuego lento, añade los ingredientes recién fritos.
5. Cubra la salsa restante de manera uniforme.
6. Untar una capa de queso para pizza. Me gusta el sabor del queso, así que le agrego mucho :) Luego lo meto al horno y lo horneo hasta que el queso cambie de color (yo lo tosté un poco).
11. Pasta salteada.
Ingredientes: 200g de pasta, 2 tomates, salsa de tomate, 1 pimiento verde redondo, 1 cebolla, 100g de ternera, 2 lonchas de queso, 20g de mantequilla, cantidad adecuada de pimienta negra.
Práctica:
1. Cortar la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la carne en dados del mismo tamaño, desmenuzar el queso y reservar. Agregue una cucharada de agua a la carne, luego agregue una cantidad adecuada de maicena y sal refinada en secuencia y mezcle bien. Finalmente agregue el aceite de ensalada y revuelva para reservar.
2. Hervir la pasta en agua durante el tiempo necesario. A la hora de cocinar, puedes poner un poco de sal o 2 gotas de aceite de ensalada en el agua.
3. Añade aceite de ensalada a la cebolla, añade los dados de cebolla y sofríe durante 2-3 minutos.
4. Añade la carne picada.
5. Una vez cocida la carne, añadir el pimiento verde y la sal refinada y sofreír hasta que esté cocida.
6. Añade la cantidad adecuada de ajo a la sartén de aceite y saltea hasta que esté fragante.
7. Vierta los tomates cortados en cubitos y la sal y fríalos hasta formar una pasta.
8. Finalmente agregue la cantidad adecuada de salsa de tomate, revuelva uniformemente y sirva.
9. Materiales de preparación: salsa de tomate fresco, pimiento verde, cebolla, ternera picada, pasta cocida.
10. Poner 20 gramos de mantequilla en la cacerola de aceite y calentar hasta que se derrita.
11. Vierta la carne picada, agregue los pimientos verdes y la cebolla y revuelva uniformemente.
12. Seguido de salsa de tomate fresco.
13.Por último añadir la pasta.
14. A continuación añade los palitos de queso, sazona y colorea con sal y salsa de tomate embotellada al gusto.
15. Coge los espaguetis y colócalos en un plato. Vierte los ingredientes sobre la superficie y espolvorea con pimienta negra.
12. Pasta clásica
Ingredientes: 480 g de pasta, 65 g de salchicha, 80 g de berenjena, 65 g de tomate, 30 g de pimiento morrón, 30 g de frijoles, 65 g de cebolla, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 65 gramos de ajo, 80 gramos de aderezo Cupido Mil Islas.
Ejercicio:
1. Hervir los fideos, cortar los tomates en rodajas y cortar las judías escaldadas en trozos de 3 cm.
2. Cortar la berenjena y el pimiento morrón en rodajas, triturar la cebolla, picar el ajo y cortar la salchicha en diagonal.
3. Calentar aceite en la sartén, verter 2 trozos en la sartén y sofreír.
4. Mezcla 1 y 3 y prepara con Aderezo Cupido Mil Islas.